דיון הטבח האברך

[יוו]

אורז זה לא למתחילים!
ואם ממש ממש רוצים,
אז אורז בסמטי מצליח יותר.
(נראה לי שהוא צורך פחות מים)

 

[saralulu]

אורז זה לא למתחילים!
ואם ממש ממש רוצים,
אז אורז בסמטי מצליח יותר.
(נראה לי שהוא צורך פחות מים)

אני באמת לא מבינה מה יש להסתבך הוראות פשוטות כ״כ, ותמיד האורז מצליח ויוצא מצוין!
אפשר להכין עם אורז בסמטי/יסמין או כל סוג אחר שאוהבים ולהיצמד להוראות ההכנה שעל גבי האריזה ומלח כמו שכתבתי לכוס אחת קרטון אני שמה כפית מלח גס לא גדושה.
זה לא חדש שאנשים מסתבכים עם אורז ולא ברור לי למה.

 

[הגרפולוגית]

בלת"ק
אומרים שגבר יותר טוב מאישה בבישול ברגע שהוא קולט את העניין ואפילו לפני
בעלי לא נכנס למטבח, אפילו לא להכנת חביתה.
אבל אחרי לידות כשהוא נאלץ להראות את יכולותיו הקולינריות- האוכל טעיםםם!

 

[saralulu]

הכי חשוב זה ההתארגנות מראש
ואם מפרגנים גם בכסף הכל נהפך להיות פשוט יותר.
קונים חזות עוף נקיים ופרוסים ומכינים שניצל בחמש דקו
כנ"ל סטייקים, עוף טחון ממקור מהימן מכינים קציצות בקלות
עוף לתבל ולתנור.
קונים שום מקולף ובצל מטוגן, ירקות קפואים
ואז יש בסיס מעולה לארוחה. מוסיפים אורז/ פסטה/ פתיתים, קוסקוס וכדו' ויש ארוחה מושלמת!
בהצלחה

לגבי קציצות, אני קונה עוף טחון או הודו טחון רק של הקר וההכנה ממש קלה!
מה שצריך יותר לטרוח זה לטגן 2 בצל בינוני להזהבה יפה ושאר החומרים זה חומרים שיש בבית, מערבבים ומטגנים עם שכבה יפה של שמן קציצות קטנות וחמודות...
כשאני רוצה ארוחה מהירה ומשביעה וכמובן טעימה אני בוחרת בקציצות והן משתלבות נהדר בלחמניה!

 

[יוו]

אני באמת לא מבינה מה יש להסתבך הוראות פשוטות

זה לא כזה פשוט..
אולי התמזל מזלך.

לא יעזור שתדייקי בכמות מים
ומנגד האש תהיה גבוהה מדי= אבנים
או אש מדי נמוכה=דייסה..

אני יודעת להכין הכל בכל, ועדיין עם האורז
לא תמיד יוצא אחד אחד.
התחלתי לשים יותר שמן, וזה ממש השתפר

 

[מאמינה בניסים]

זה לא כזה פשוט..
אולי התמזל מזלך.

לא יעזור שתדייקי בכמות מים
ומנגד האש תהיה גבוהה מדי= אבנים
או אש מדי נמוכה=דייסה..

אני יודעת להכין הכל בכל, ועדיין עם האורז
לא תמיד יוצא אחד אחד.
התחלתי לשים יותר שמן, וזה ממש השתפר

לכן אני מכינה בתנור.
לא צריך להסתבך עם האש
כל פעם יוצא בדיוק אותו הדבר
כתבתי כאן כבר

 

[saralulu]

זה לא כזה פשוט..
אולי התמזל מזלך.

לא יעזור שתדייקי בכמות מים
ומנגד האש תהיה גבוהה מדי= אבנים
או אש מדי נמוכה=דייסה..

אני יודעת להכין הכל בכל, ועדיין עם האורז
לא תמיד יוצא אחד אחד.
התחלתי לשים יותר שמן, וזה ממש השתפר

קטונתי מלהבין, זה יותר קל מלהכין פסטה, פירה או פתיתים, פשוט להיצמד להוראות המפורטות שכתבתי ואין סיבה בעולם שלא יצליח.
מוזמנת לנסות ולדווח לי איך יצא.
באמת שזה קל ביותר!
אם את רוצה אורז שיוצא אחד אחד, ממליצה על אורז יסמין של ׳אורז השף׳ ואפשר לשים כוס ורבע או וחצי של מים רותחים ולראות איך אוהבים את האורז יותר.

 

[saralulu]

לכן אני מכינה בתנור.
לא צריך להסתבך עם האש
כל פעם יוצא בדיוק אותו הדבר
כתבתי כאן כבר

לכן אני מכינה בסיר לפי ההוראות הפשוטות שכתבתי ותמיד מצליח כי באמת שאין סיבה שלא יצליח.
העיקר שאת מרוצה מאיך שאת מכינה!
מוזמנת להכין לפי ההוראות שלי ולגלות שגם זה מצליח בעז״ה!

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

זה לא כזה פשוט..
אולי התמזל מזלך.

לא יעזור שתדייקי בכמות מים
ומנגד האש תהיה גבוהה מדי= אבנים
או אש מדי נמוכה=דייסה..

אני יודעת להכין הכל בכל, ועדיין עם האורז
לא תמיד יוצא אחד אחד.
התחלתי לשים יותר שמן, וזה ממש השתפר

שמים את האורז בסיר
היחס שעובד לי הוא כוס וחצי מים על כוס אורז
מוסיפים קצת שמן (לא להתקמצן מדי)
מטגנים טיגון ממש קליל בשמן
מוסיפים מים רותחים
ומתבלים במה שרוצים
מביאים את הסיר לרתיחה
ואז מביאים ערבוב קטן
ומכבים את האש או משאירים אש ממש קטנה (מכוסה כמובן).
ממתינים כ15 דקות ויש אורז נפלא בסיר.

 

[גרעין]

שמים את האורז בסיר
היחס שעובד לי הוא כוס וחצי מים על כוס אורז
מוסיפים קצת שמן (לא להתקמצן מדי)
מטגנים טיגון ממש קליל בשמן
מוסיפים מים רותחים
ומתבלים במה שרוצים
מביאים את הסיר לרתיחה
ואז מביאים ערבוב קטן
ומכבים את האש או משאירים אש ממש קטנה (מכוסה כמובן).
ממתינים כ15 דקות ויש אורז נפלא בסיר.

זה תלוי בסיר, בגז ובסוג האורז.
בעיקרון אכן זה המתכון הבסיסי.
נוהגים להשאיר 5 דקות נוספות בלי לפתוח מכסה.
כורכום מאד עוזר לשפר תוצאה.
וכן אני מטגנת עד שמחצית מן האורז מלבין

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

הכי חשוב זה ההתארגנות מראש
ואם מפרגנים גם בכסף הכל נהפך להיות פשוט יותר.
קונים חזות עוף נקיים ופרוסים ומכינים שניצל בחמש דקו
כנ"ל סטייקים, עוף טחון ממקור מהימן מכינים קציצות בקלות
עוף לתבל ולתנור.
קונים שום מקולף ובצל מטוגן, ירקות קפואים
ואז יש בסיס מעולה לארוחה. מוסיפים אורז/ פסטה/ פתיתים, קוסקוס וכדו' ויש ארוחה מושלמת!
בהצלחה

ברור שמבחינת נוחות זה הכי נוח.
מבחינה תזונתית אין בעיה לקנות עופות ובשר מקוצבים, זה מקל על העבודה.
ההמלצות האחרות (חוץ מהשום המקולף) הן פחות טובות מבחינה תזונתית.
עדיף להשתמש בירקות טריים, ולטגן בצל לבד.(מקסימום להקפיא מראש בצל מטוגן לתקופה)
מי שמיומן בעבודה עם סכין וכדומה, כמעט לא מרגיש את החיסכון בזמן.

 

[יואל ארלנגר - קקטוס]

זה תלוי בסיר, בגז ובסוג האורז.
בעיקרון אכן זה המתכון הבסיסי.
נוהגים להשאיר 5 דקות נוספות בלי לפתוח מכסה.
כורכום מאד עוזר לשפר תוצאה.
וכן אני מטגנת עד שמחצית מן האורז מלבין

נכון.
אבל העיקרון שרוב הבישול נעשה בחום מאוד נמוך יחסית, לא משתנה.

 

[נועושש]

היחס שעובד לי הוא כוס וחצי מים על כוס אורז

אחרי ניסיונות רבים, זה היחס הכי מוצלח בין האורז למים.
חשוב גם לכסות את האורז בזמן הבישול ולא לפתוח את המכסה בכלל עד שמכבים את האש.

 

[bracha5]

לא ראיתי שהזכירו את התפוגן.
מאכל גורמה ... שמים בתנור על 200 מעלות עד שיש ריח טוב. הולך מצוין עם נקניקיות סויה.
גם חביתה עם נקניקיות בפיתה הולך מצוין

 

[אבינועם גולדברג]

אופציה שלא ראיתי שהזכירו: וולט
יתרונות: מהיר ביותר להכנה, המון גיוון, 0 לכלוך, חיסכון בזמן ובטרחה.
חסרונות: קצת יותר יקר.

מה זה

 

[Chanae]

פסטה ברוטב אדום, מנסיון שלי הילדים הכי אוהבים
עד היום אני מנסה להכין כמו שאבא שלי היה מכין לנו
ועוד לא הצלחתי להגיע לטעם שלו
שמים בסיר: קצת שמן, 2 קופסאות הכי קטנות של רסק עגבניות, קצת קטשופ, כפית מלח,קצת פלפל שחור,
כפית סוכר וכפית א. מרק (מוסיף מאוד) שופכים מעל מים רותחים - בערך קומקום מלא, המים אמורים לכסות הפסטה.
שופכים לתוכו את הפסטה ומבשלים לפי הזמן שכתוב על האריזה וזהו...
לא צריך לסנן אח"כ את הפסטה היא טעימה עם המון רוטב.

קציצות טונה - בעלי מכין את הרבה פעמים לבד: (מתכון של אביגיל מייזליק)
שמים בקערה - 2 קופסאות טונה מסוננת (בלי הנוזלים),
4 כפות פרורי לחם
, 4 כפות שומשום,
2 ביצים,
1 כף מיונז
קצת פלפל שחור, מלח וקצת שום גבישי
לערבב היטב (אני שמה כפפות ומערבבת עם הידיים, ככה כל הטונה מתפוררת)
ולטגן (בשמן שמכסה את המחבת בשפע)

 

[תאורת חרום]

טוב, אז ברוך ה' שלא היה שום טבח באיזה אברך.
ועכשיו גם אפשר להבין את האשכול (שננעל) שרוצים שאם האשה עובדת והבעל עקר הבית שגם לא ישלם ביטוח לאומי.

לעצם העניין...
יום אחד הכנתי לילדים פיתה פלאפל. קניתי פיתות (של אנג'ל -- תכלת מאוד טעימות ולא נקרעות..)
קניתי כדורי פלאפל (הפעם קהלת) יש גם קפוא... אפשר להכין לבד מאבקה...
קניתי קצת ציפס (אבל בדרך כלל מכין לבד אין בזה פשלות כמעט אף פעם והילדים מאוד אוהבים.)
סלט טחינה וסלט חומוס של "יש"... שמתי בלפתניות כדי לשמור את שאר החבילה
חתכתי מלפפון ועגבניה לקוביות
גם קצת פלפל למי שרוצה בקוביות וגם מלפפון חמוץ
כל אחד לפי מה שביקש הכנתי. זה רצה טחינה ועל זה פלאפל ורק עגבניה ומלפפון וציפס
והשני דווקא חומוס פלאפל וירקות כולל הכל וציפס'.
יצאו שבעים מאוד.

גם עושים אצלנו טוסטים - לחם. למרוח רסק עגבניות. קצת אורגנו, וקצת תבלין שום טחון. ולגדולים שרוצים גם טיפלה ממש של פלפל שחורץ ושלש רבעי טבלה של גבינה צהובה.
שם בטוסטר עם נייר אפיה בדרך כלל נכנס 2 פרוסות. אם הטוסטר סגור טוב זה מוכן תוך 4 דקות.

בהצלחה גם בשמירה עליהם...

 

[RRL]

עוף בתנור בלי תפו"א מוכן תוך חצי שעה. בינתיים מכינים פתיתים או אורז.

חצי שעה?????? אולי 5 דקות וזהו? זה ממש לא מספיק חצי שעה!!!

 

[הכובסת]

בעלי מכין הרבה פעמים דברים שרק צריך לטגן או למנגל ומקסימום להוסיף שמן מלח ופלפל
לדוג': קבב, המבורגר, פרוסות חזה עוף, שניצלים מוכנים לטיגון וכו'

 

[אקטיבית]

אני באמת לא מבינה מה יש להסתבך הוראות פשוטות כ״כ, ותמיד האורז מצליח ויוצא מצוין!
אפשר להכין עם אורז בסמטי/יסמין או כל סוג אחר שאוהבים ולהיצמד להוראות ההכנה שעל גבי האריזה ומלח כמו שכתבתי לכוס אחת קרטון אני שמה כפית מלח גס לא גדושה.
זה לא חדש שאנשים מסתבכים עם אורז ולא ברור לי למה.

אני לא מסתבכת מכינה בסמטי ובאמת האורז יוצא אחד אחד
אבל- - -
אני לא אוהבת אורז אחד אחד!!!
משו יודע להסביר לי איך מכינים אורז כמו של אולמות
של קייטרינג????
רך נימוח ולא אחד אחד.
ניסיתי גם פרסי אבל גם לא אהבתי