סלטים ממרח לחלות לשבת

[חייצ'ו]

איך מכינים?
פסטו- לא היה בזיליקום,
וזה לשבת חתן אז צריך כמות ממש גדולה.

אני מכינה מכוסברה ופטרוזיליה. לפעמים מוסיפה קצת נענע/בזיליקום אבל הרוב זה הכוסברה וכו

 

[שקדי]

בלתק חלקי
קונפי שום
נמרח מעולה על החלה

 

[יבר]

טפנד חמוצים :
מלפפון חמוץ , זיתים שחורים, חצילים מוחמצים, גמבה חמוצה.
טוחנים את הכל בפולסים במעבד מזון.
מוסיפים מיונז.
אם רוצים פיקנטי מוסיפים גם פלפל שיפקה.
צבעוני וטעים.

 

[קוסקוס דק]

ביצים במיונז
יש ממרח שמכינים משקדים מולבנים- כמו טחינה, טעים ברמות, אבל קצת יקר.
גוואקמולי-הולך?!
טפנד זיתים
אפשר גם לטחון קופסת זיתים+2 כפות גדושות מיונז, צ'ילי גרוס וזהו, טעים ברמות על החלה.
מינוז+שמיר+שום+מעט מלח וסוכר וקצת לימון או מינוז+שמיר+בצל+מ.חמוץ - הולכים מעולה עם הדג.

 

[אלי7:)]

אפשר להכין "חומוס" עדשים,

ממש יאמי אני הכנתי ממתכון שהתפרסם ב"טעימות" של משפחה לפני כמה שנים
(אם יש לך בעיה עם פטריות פשוט תדלגי על שלב הפטריות

 

[חוה ש]

שיני שום אפויים בשמן עמוק.
שום סולו, יותר מיוחד.

 

[קוסקוס דק]

שיני שום אפויים בשמן עמוק.
שום סולו, יותר מיוחד.

כדי לחסוך בשמן, אני שמה את שיני השום הקלופות בנייר כסף, מזליפה שמן זית (לא בקמצון)
סוגרת כמו פקעת ואופה בערך 40 דק', אפשר להוסיף גם צ'ילי גרוס וכמובן מלח, יוצא מושלם.

 

[מילתא אוושא]

קונפי שום (טעים ממש!) - לבשל על אש נמוכה הרבה שיני שום מכוסה בשמן זית עם קצת מלח וטימין כ30-40 דקות
מטבל חמוצים - לטחון במגימיקס: גזר, מלפפון חמוץ, שום, מיונז וקצת מים יוצא מעולה!

 

[חוה ש]

כדי לחסוך בשמן, אני שמה את שיני השום הקלופות בנייר כסף, מזליפה שמן זית (לא בקמצון)
סוגרת כמו פקעת ואופה בערך 40 דק', אפשר להוסיף גם צ'ילי גרוס וכמובן מלח, יוצא מושלם.

גם עושה כך לפעמים, אבל כשהשום נהיה קריספי מבחוץ זה רק שזה מכוסה בשמן.

 

[גיבורה]

לא הצלחתי להשיג כוסברה ולא בזיליקום,
מה ממליצות לי?

 

[מאה100]

סלט ביצים
סלט אבוקדו
סלט זיתים

 

[תנו חיוך (-:]

בס''ד

שלום לך @גיבורה

בהמשך להמלצות הנ''ל , ניתן להכין גם:
@ טפנד זיתים
@ ממרח קונפי שום ועשבי תיבול- טעים מאוד !!
@ ממרח טחינה ירוקה
@ ממרח טחינה ורודה
@ פטה כבד

מזל טוב ובהצלחה !!

 

[קוסקוס דק]

פסטו כשאין בזיליקום אני עושה עם פטרוזיליה יוצא מעולה ממש
קשואים בטעם כבד-
קלפי קישואים, חתכי לקוביות לא גדולות, שימי על ניר אפיה משומן וערבבי עם עוד מעט שמן מלמעלה ומלח
אפי אותם בתנור עד להזהבה ואפילו קצת מעבר
במקביל תטגני בצל קצוץ בסיר עם קצת שמן, על אש קטנה ומידי פעם תוסיפי מים ותערבבי עד שמזהיב
תבשלי ביצים קשות
ולהכנת הסלט -
במעבד מזון תרסקי את הקשואים + בצל מטוגן + ביצים קשות עם מלח
אם יוצא יבש אפשר להוסיף קצת מים/שמן
אם לא התיבשו הקישואים בתנור זה אמור לצאת מעולה ועסיסי

 

[stshin]

ממרח שום/ קונפי שום, אחד הדברים!!!
סלט בצל:
מטגנים בצל /במיני קיטשן
בבלנדר יד טוחנים עם מיונז מלח ופלפל,
קלי קלות,
והטעם מושלם
מתחסל אצלנו כל שבת.

 

[הקה]

סלט זיתים- בפולסים קצרים במעבד מזון עם מעט מיונז (ככף לקופסא)- מעדן!

 

[חני גרינשטיין]

סלט ביצים

 

[מצפה למשיח]

סלט קישואים אפשרי גם בלי ביצים קשות, רק הרבה קישואים, אפשר להוסיף אגוזים טחונים- מעדן.
גם סלט חצילים בטעם כבד אפשרי בלי ביצים- נשמר יותר זמן.

 

[tbh]

אמריקאים אוהבים להכין בערך את כל הסלטים שלהם עם מיונז...
מיונז עם שמיר (ושום)
מיונז עם פלפל חריף (אבל מאמינה שזה כלול בפלפלים שבקשת שלא)
מיונז עם בצל מטוגן....

אפשר להגיש גם חריין

'חומוס' שעועית לבנה
צ'ימיצ'ורי

 

[yudit:)]

לא חומוס,
לא טחינה,
בלי: חצילים, עגבניות, פטריות, פלפלים.
יש רעיונות למישהי?

סלט אפונה: בצל מטוגן+ אפונה משימורים
להוסיף מלח , פלפל שחור ולטחון בבלנדר יד .
קל וטעים.

 

[שירי12]

לא חומוס,
לא טחינה,
בלי: חצילים, עגבניות, פטריות, פלפלים.
יש רעיונות למישהי?

יש סלט מעולה של ברכי קופטייל - בצל בטעם שווארמה, שחברה שלי הפכה אותו לממרח:
חותכים בצל גדול לטבעות, מוסיפים 3 כפות שמן וכף תבלין שווארמה, מכניסים לתנור על 180 ל40 דקות עד שנהיה שחום.
אפשר לטחון ולהפוך לממרח.