סלטים שלשה סלטים שווים שתשמחו לארח בסוכה

[riki18]

יאו נשמע טוב הקינואה! במיוחד שהמתכונים הרגילים שלי בשבילה נמאסו עלי סופית.
ממש אשמח לתמונה. תודה!

 

[לא כמו כולם]

תודה @shira bira
בא לי לנסות את הקינואה...נראה איך יצא...

את הסלט הראשון של כרוב גזר וחסה אנחנו מכינים הרבה,
עם נשנושים של שמנת בצל זה טעים ממש.

 

[איקס-עיגול]

החסה המסולסלת לא מרה? פעם קניתי בשוק חבילה כזו חצי ירוקה חצי סגולה, התלהבתי מהמראה אבל היא היתה מרה עד בלתי אכילה
יתכן וזו היתה מעידה חד פעמית והיא לא מרה בד"כ?

 

[shira bira]

תודה @shira bira
בא לי לנסות את הקינואה...נראה איך יצא...

את הסלט הראשון של כרוב גזר וחסה אנחנו מכינים הרבה,
עם נשנושים של שמנת בצל זה טעים ממש.

נסי את הכרוב גזר חסה עם הרוטב המתקתק. הילדים שלי לא מוותרים עליו בכל שבת וחג.

החסה המסולסלת לא מרה? פעם קניתי בשוק חבילה כזו חצי ירוקה חצי סגולה, התלהבתי מהמראה אבל היא היתה מרה עד בלתי אכילה
יתכן וזו היתה מעידה חד פעמית והיא לא מרה בד"כ?

משתמשים כבר שנים. לא אמורה להיות מרה.

 

[נר ריחני]

@shira bira נכל ניראה כ"כ טוב!
באמצע להכין את הסלט החסה עם הכרוב הראשון ברשימה
השתמשת בשמן זית או קנולה?
אגב לגבי הסלט עם המנגו מהאשכול השכן שהעלית אני שמה בחגים גרעיני רימון ומנגו ובמשך השנה פקאנים ומנגו
וברוטב מוסיפה כף שמן זית
באמת אחד הסלטים

 

[shira bira]

@shira bira נכל ניראה כ"כ טוב!
באמצע להכין את הסלט החסה עם הכרוב הראשון ברשימה
השתמשת בשמן זית או קנולה?
אגב לגבי הסלט עם המנגו מהאשכול השכן שהעלית אני שמה בחגים גרעיני רימון ומנגו ובמשך השנה פקאנים ומנגו
וברוטב מוסיפה כף שמן זית
באמת אחד הסלטים

קנולה

 

[saryk]

1 כוס קינואה ברורה ושטופה
(אנחנו מערבבים אדומה ולבנה בעיקר לשם היופי)

@shira bira
קניתי "קינואה מעורבת" - זה מה היה.... זה אותו מוצר? (יש לי נסיון רק עם אדומה)

 

[shira bira]

@shira bira
קניתי "קינואה מעורבת" - זה מה היה.... זה אותו מוצר? (יש לי נסיון רק עם אדומה)

אכן אותו מוצר

 

[shira bira]

יאו נשמע טוב הקינואה! במיוחד שהמתכונים הרגילים שלי בשבילה נמאסו עלי סופית.
ממש אשמח לתמונה. תודה!

תודה @shira bira
בא לי לנסות את הקינואה...נראה איך יצא...

את הסלט הראשון של כרוב גזר וחסה אנחנו מכינים הרבה,
עם נשנושים של שמנת בצל זה טעים ממש.

צירפתי תמונות של סלט הקינואה.

 

[יונת123]

איך הקילופים של הגזר יוצאים כך?
זה מקלף מיוחד?
בכל מקרה הכנתי כבר את הירקות וקלפתי עם המקלף הרגיל. תכף אכין את הרוטב.תודה על המתכון

 

[Sparrow Bird]

ואיך מכינים צ'יפס בטטה?

לקלף רצועות מבטטה (רצוי דקה וארוכה) בקולפן.
לחמם שמן עמוק/חצי עמוק טוב טוב (עד לבועות קטנות סביב כף עץ).
מכניסים לשמן ומשגיחים צמוד על הבטטה, כשהיא רק מתחילה להשחים מוציאים בכף מחוררת ומניחים על נייר סופג בשכבה אחת בלבד.
כשהבטטה מתקררת לחלוטין , מניחים בקופסא אטומה ושומרים בטמפ' החדר.

הצ'יפס בטטה בתמונה לעיל נאפה בתנור ב-180 מעלות טורבו
ובכמה דקות האחרונות במצב גריל לקצוות שרופים ונחמדים.
זה דורש פעם אחת באמצע האפיה להפוך את הרצועות בכף שטוחה ורחבה.

אבל אין מה לומר מטוגן יותר פציח על הסלט ועל הלשון....

 

[Sparrow Bird]

איך הקילופים של הגזר יוצאים כך?
זה מקלף מיוחד?
בכל מקרה הכנתי כבר את הירקות וקלפתי עם המקלף הרגיל. תכף אכין את הרוטב.תודה על המתכון

לא כדאי קולפן רגיל כי הוא מוציא רצועות דקיקות עד כדי שקיפות, נטולות פריכות וחן שנראות בערך כמו אטריות זכוכית....
כל קולפן שחותך קצת יותר עמוק ויוצר קליפות קצת יותר עבות או הקולפן הרחב שאין לו שם עד כמה שידוע לי.
כזה:

 

[Sparrow Bird]

החסה המסולסלת לא מרה? פעם קניתי בשוק חבילה כזו חצי ירוקה חצי סגולה, התלהבתי מהמראה אבל היא היתה מרה עד בלתי אכילה
יתכן וזו היתה מעידה חד פעמית והיא לא מרה בד"כ?

יותר טעימה מחסה רגילה.
זו חסה אייסברג או מסולסלת, ואין בה את המרירות של החסה הרגילה.

 

[איקס-עיגול]

או הקולפן הרחב שאין לו שם עד כמה שידוע לי.
כזה:
צפה בקובץ המצורף 1222980

נראה לי שנקרא 'קולפן כרוב'

 

[Sparrow Bird]

החסה המסולסלת לא מרה? פעם קניתי בשוק חבילה כזו חצי ירוקה חצי סגולה, התלהבתי מהמראה אבל היא היתה מרה עד בלתי אכילה
יתכן וזו היתה מעידה חד פעמית והיא לא מרה בד"כ?

חסה סגול וירוק היא חסה סלנובה.
לא יצא לי לנסות
אבל לפי דברייך משתמע שהיא מרירה

 

[Sparrow Bird]

נראה לי שנקרא 'קולפן כרוב'

זה !
שכוייח שוב

 

[shira bira]

לא כדאי קולפן רגיל כי הוא מוציא רצועות דקיקות עד כדי שקיפות, נטולות פריכות וחן שנראות בערך כמו אטריות זכוכית....
כל קולפן שחותך קצת יותר עמוק ויוצר קליפות קצת יותר עבות או הקולפן הרחב שאין לו שם עד כמה שידוע לי.
כזה:
צפה בקובץ המצורף 1222980

אני דווקא מכינה ברגיל והן יותר דקיקות וטובות לטעמי.

 

[shira bira]

חסה סגול וירוק היא חסה סלנובה.
לא יצא לי לנסות
אבל לפי דברייך משתמע שהיא מרירה

יש מסולסלת סגול וירוק שאינה סלנובה
וסלנובה נראית שונה
כך:

סלט סלנובה בשלוש צורות הגשה • מדריך | The Kitchen Coach

עז תלם מסביר איך משתמשים בחסה סלנובה, ומשתף במתכון יצירתי במיוחד לסלט צבעוני וקליל שאפשר להגיש בשלוש דרכים (מאותם מרכיבים בדיוק) כולל מתכון לרוטב ויניגרט מעולה!

www.thekitchencoach.co.il

 

[Sparrow Bird]

אני דווקא מכינה ברגיל והן יותר דקיקות וטובות לטעמי.

לא דקות לרוחב שלהן אלא לעובי. הן כל כך שקופות שלא תופס צורה וקורס בתיבול יותר ממה שחסה או כרוב קרוסים אחרי תיבול

 

[Sparrow Bird]

קיצר
אחרי השיעור בבוטניקה
נסכם על מסולסלת לא סגולה.....?