נעים להכיר- אשכול חומרי גלם

[shira bira]

לא, עגולים. יש בכל חנות כמעט.
מעניין אותי ההבדל בין בריקות לבריק. בספרי בישול אני רואה: בריק. פה גם. מעניין לפי מה זה מתחלק....

סתם הבדלי הגיה...
יש גם כאלו שאומרים בוריק.
הנה מדריך שווה:
https://www.thekitchencoach.co.il/איך-להכין-בריק/

 

[רִפְקִי.]

סתם הבדלי הגיה...
יש גם כאלו שאומרים בוריק.
הנה מדריך שווה:
https://www.thekitchencoach.co.il/איך-להכין-בריק/

דרושה בדחיפות מישהי שמוכנה לרדת למכולת לקנות לי עלי סיגר

 

[רחלי חתן]

לא, עגולים. יש בכל חנות כמעט.
מעניין אותי ההבדל בין בריקות לבריק. בספרי בישול אני רואה: בריק. פה גם. מעניין לפי מה זה מתחלק....

מאמינה שזה לפי אזורי מוצא בעבר או בהווה

 

[רִפְקִי.]

מאמינה שזה לפי אזורי מוצא בעבר או בהווה

אהה...
אם אני לא טועה באמת שתינו מאותו אזור מוצא, בעבר לפחות...

 

[פרקטית]

מעניין אותי ההבדל בין בריקות לבריק.

אצלינו קוראים לזה גם בריק וגם בריקה.
לטוניסאי שמכין את זה בשוק קוראים "אדם בריק" ולכן השם הזה השתרש אצלינו יותר.

מעניין אותי אם גם אצלכם הכינו ספינז'ה עם ביצת עין מעל?

 

[רחלי חתן]

אהה...
אם אני לא טועה באמת שתינו מאותו אזור מוצא, בעבר לפחות...

את מכירה אותי?

 

[רחלי חתן]

אצלינו קוראים לזה גם בריק וגם בריקה.
לטוניסאי שמכין את זה בשוק קוראים "אדם בריק" ולכן השם הזה השתרש אצלינו יותר.

מעניין אותי אם גם אצלכם הכינו ספינז'ה עם ביצת עין מעל?

ספינז'ה עם ביצת עין מעל זה הקבוע של ערב כיפור הארוחת בוקר הראשונה...

 

[פרקטית]

סתם הבדלי הגיה...
יש גם כאלו שאומרים בוריק.
הנה מדריך שווה:
https://www.thekitchencoach.co.il/איך-להכין-בריק/

לא פייר התמונות האלה כשאני בדיאטה!

 

[פרקטית]

ספינז'ה עם ביצת עין מעל זה הקבוע של ערב כיפור הארוחת בוקר הראשונה...

ברור!!
חלק מאווירת היום.

 

[shira bira]

ספינז'ה עם ביצת עין מעל זה הקבוע של ערב כיפור הארוחת בוקר הראשונה...

אה?
למה אני לא מכירה את זה?
את מרוקאית?

 

[פרקטית]

אה?
למה אני לא מכירה את זה?
את מרוקאית?

ספינג'ה טוניסאית היא שונה מהמרוקאית - שוטחים אותה על כל המחבת. ומעל מניחים ביצה.
ואז טובלים את הספינג'ה בביצת עין שנוצרה.
אני הרווחתי את 2 המטבחים המרוקאי מצד אחד והטוניסאי מצד שני...

 

[תהילה ישכיל]

את מכירה אותי?

צפתיות שכמותכן

 

[רחלי חתן]

אה?
למה אני לא מכירה את זה?
את מרוקאית?

אני טוניסאית (ג'רבאית, למען הדיוק ההסטורי...)

 

[רחלי חתן]

ו- shira bira את קראת לאשכול הזה נעים להכיר...

 

[פרקטית]

ו- shira bira את קראת לאשכול הזה נעים להכיר...

אותי אישית זה ממש מרגש לפגוש כאן טוניסאיות שעדיין מכירות את האוטנטיות של העדה.
בירושלים אני לא פוגשת כמעט את העדה הזאת.

 

[java]

אותי אישית זה ממש מרגש לפגוש כאן טוניסאיות שעדיין מכירות את האוטנטיות של העדה.
בירושלים אני לא פוגשת כמעט את העדה הזאת.

הבוס שלי טוניסאי ירושלמי.
(בעלי חצי אלגיראי חצי מרוקאי, אחרי החתונה הייתי מתבלבלת בלי סוף בין אלגיראי לתוניסאי
(אני לא צפון אפריקאית משום צד) )

 

[רחלי חתן]

ואגב, רפקי
בצפת יש את סבן שמוכרת עלים שהיא מכינה בעצמה
מול הסראיה
את בטח מכירה אותה, לא?

 

[Geula-Arc]

ספינז'ה עם ביצת עין מעל זה הקבוע של ערב כיפור הארוחת בוקר הראשונה...

מעניין שזה לא מופיע ברשת כמאכל מוכר תוניסאי ...
ספינז'ה ישר נותן בחיפוש את הספינג' המרוקאי
יש קשר בין המאכלים?? נשמע שהבצק שונה לגמרי למרות ששניהם מטוגנים

 

[רחלי חתן]

מעניין שזה לא מופיע ברשת כמאכל מוכר תוניסאי ...
ספינז'ה ישר נותן בחיפוש את הספינג' המרוקאי
יש קשר בין המאכלים?? נשמע שהבצק שונה לגמרי למרות ששניהם מטוגנים

אני חושבת שיש הבדל, בבצק ובטעם (ואצלנו למשל לא מצפים את זה בסוכר...)
אבל אני לא הכתובת לדיוקים האלו, כי אני מכינה את זה מהבצק של הלחם

 

[tamar89]

נהייתי רעבה