עוגות/עוגיות בלונדשוצי'פס---

שירושבח · 26/3/23

מעדכנת שאהבו ממש
תודה

מממ......... · 4/12/23

נכתב ע"י ה. בקר:
זה השם שעלה לי בראש כשהכנתי את העוגה הזו.
כן,
בלונדשוצ'יפס

צפה בקובץ המצורף 1029756
למה?
מזכיר לי משהו מימי התיכון.
ישבנו במעבדה, בשיעור טבע, כן, פעם היו שיעורי טבע במעבדה עם ניסויים וכל מיני ומפוחלצים על המדפים סביב.
אז ישבנו קבוצת חברות מהכיתה בחלקו האחורי של המעבדה.
המורה, רצתה ככל הנראה, שנשב כמו פוחלצים, אבל--
טוב, בשביל זה צריך להכיר את חבורת חברותיי מהתיכון----
אולי יש כאן מישהי מתוכן. אולי
ואז היא בטח צוחקת לעצמה עכשיו בלב ויודעת מה אני עומדת לכתוב עוד רגע.

אז ישבנו בחלקו האחורי של המעבדה.
ואם לדבר בעדינות, לא ישבנו בשקט.
ולמורה, שהיתה באמצע הסבר לוהט על לא זוכרת מה, זה מאוד הפריע.

"אתן שם מאחורה. את לכאן, ואת לשם, ואת בואי קדימה, ואת שבי פה, ואת, כן את עם הקוקו השחור, תצאי החוצה..."
קמנו, עברנו. ואחת יצאה מהכיתה.
לא, זו דווקא לא הייתי אני.

איך שאנחנו מתיישבות כל אחת במקומה החדש והמורה כבר נושמת לרווחה, אנחנו שומעות קול שעולה מחלקו האמצעי של המעבדה. קולה של חברה מכיתה. "לזה קוראים פירוק לגורמים".
כן. פירוק לגורמים.
פירוק של גורמי הרעש בשיעור לגרומים.
כל אחת למקום אחר.
האמת- השיעור הסתיים שם כי כולנו צחקנו והלך על המורה. שקט כבר לא היה לה.
אאל"ט קיבלנו כל הכיתה עונש קולקטיבי. בוחן עם החומר שאמור היה להילמד בשיעור.

אז למה סיפרתי את זה?
אה, נכון.
רציתי להסביר את השם שבחרתי לעוגה הזו.

בלונדשוצי'פס

בפירוק לגורמים זה נשמע כך:
בלונד-שו-צ'יפס

בלונדיס-שוקולד-צ'יפס

שילוב של שכבת בראוניס שוקולד, מעליו בלונדיס עם שוקולד צ'יפס.
עובר?
מקווה.

מוזמנות להציע שמות אחרים.
אבל תתחשבו בלב שלי, יא?

תבנית חד פעמית ענקית
מדידה בכוסות חד פעמיים

לשכבת הכהה:
3 ביצים
3/4 כוס קקאו
1.5 כוסות סוכר
1 כפית אבקת אפיה
3/4 כוס שמן
1 ו 3/4 כוסו קמח

לשכבה הבהירה:
3 ביצים
3/4 כוס סוכר חום דחוס, כהה
3/4 כוס סוכר לבן
1 כפית אבקת אפיה
1 כוס שמן
קורט מלח
2 כוסות קמח
1.5 כוסות שוקולד צ'יפס

הכנה:
אין צורך במיקסר

מערבבים בקערה את רכיבי השכבה הכהה.
מורחים בתבנית חד פעמים ענקית מרופדת בניר אפיה.

מנקים מעט את הקערה, שלא יהיו בה הרבה שאריות כהות, ומערבבים בה את רכיבי השכבה הבהירה.
יוצקים על השכבה הכהה ומחליקים בעדינות מעליה

180 מעלות
כחצי שעה, עש שהעוגה יציבה.

פורסים כשהעוגה חמימה בסכין חדה ולא משוננת.
צפה בקובץ המצורף 1029760

הכנתי לשבת בפעם הראשונה,
נהננו עד הגג הכי טעים ישר מהמקפיא,
וזה היה קלי קלות להכין.

כוכב לכת · 5/12/23

תודה על ההקפצה

הכנה קלי קלות, עכשיו בתנור... מריח מצוין

סגול עגול · 1/8/24

@ה בקר
או כל מי שיודעת -
הכנתי בעבר כזאת עוגה בהפוך..., מתכון שלך....
עכשיו אני לא מוצאת ...
יש למישהי לינק?
תודה

בובה בובה · 17/11/24

נכתב ע"י ה. בקר:
פורסים כשהעוגה חמימה בסכין חדה ולא משוננת.

הכנתי לשבת
יצא טעים בסדר גודל
איך היית מקשטת אותה לאירוע?
ממש בא לי להכין אותה, היא רק צריכה להיות קצת יותר יפה

ה. בקר · 18/11/24

נכתב ע"י בובה בובה:
הכנתי לשבת
יצא טעים בסדר גודל
איך היית מקשטת אותה לאירוע?
ממש בא לי להכין אותה, היא רק צריכה להיות קצת יותר יפה

אפשר גנאש למעלה לפני פריסת העוגה ולפרוס רק אחרי שהגנאש מתקשה.

בובה בובה · 18/11/24

נכתב ע"י ה. בקר:
אפשר גנאש למעלה לפני פריסת העוגה ולפרוס רק אחרי שהגנאש מתקשה.

באיזה יחס?
לכמות הזאת נניח 2 חבילות שוקולד - 2 ריץ'?
ולא יהיה טעם מדי שוקולדי?

ה. בקר · 18/11/24

נכתב ע"י בובה בובה:
באיזה יחס?
לכמות הזאת נניח 2 חבילות שוקולד - 2 ריץ'?
ולא יהיה טעם מדי שוקולדי?

לא יהיה מדי שוקולדי. את יכולה לשים כך:
אופציה אחת: כגנאש מ 200 גרם שוקולד ו 125 מ"ל ריצ' [חצי ריצ' קטן]
אופציה שניה: 200 גרם שוקולד מריר מומס עם 3 כפות חמאת בוטנים