יש קישור?לפי המתכון של עוז תלם
בבקשהיש קישור?
בלי פפריקה?מתכון חסידי ומשובח:
לטגן טבעות בצל עם שמן
הוספת מים
שועעית
גריסים
בשר (ממולץ שריר 88)
תפו''א
בטטה (מי שלא אוהב שישים כמה חתיכות בשביל הטעם)
כפית אבקת מרק
חצי כפית סילאן
מלח
חצי כפית סוכר
פלפל שחור (אם אתם רוצים חריף אז תשימו כמות יותר גדולה)
קמצוץ כורכום
לבשל על אש נמוכה
שקית מחוררת, הכוונה לשקית ח"פ פשוטה?בלתק חלקי
לאחרונה התחלתי לשלב בצונט בשר מפורק לפי המתכון של עוז תלם. שזה פשוט לבשל במשך 2-3 שעות על אש נמוכה קוביות גדולות של בשר, ואז לפרק עם מועך פירה.
את הבשר המפורק הנחתי בתוך הצונט ב-2 מוקדים. וואו זה פשוט מעדן, הבשר עסיסי כבר מההתחלה ונותן טעם מעולה. ובעיקר מתפזר בכל הסיר, בשערות קטנות.
בנוסף חלק מהבשר המפורק הנחתי בשקית מחוררת. וכך יכולתי להגיש את הצונט עם ערמת בשר בנפרד.
(כמובן ניתן להקפיא את הבשר המפורק, ולחסוך בישול מקדים בכל שבת)
שכחתיב
בלי פפריקה?
עוד מישהו מוכר את זה חוץ מבלדי?
כי בדרך כלל זה נמכר כמס' 10 שמורכב גם מהחלק הפנימי [לב הצוואר?] וגם מהחלק החיצוני של הצוואר.
הנקודה היא שאת הטעם המיוחד נותן דווקא החלק החיצוני של הצוואר
החלק הפנימי הוא שומני ורך יותר ומועדף כאכילת בשר בשילוב החמין.
תכלס מי שמשקיע לכבוד שבת ברכישת לב הצוואר כדי שינסה לקבל אותו במס' 10
בתוספת החלק החיצוני מרובה הטעמים.
שבת (קמ/ב): "ואמר רב חסדא בר בי רב דזבין אומצא ליזבין אונקא דאית ביה תלתא מיני בישרא"
וברש"י: יטעום בו שלשה מיני מטעמים, שמן וכחוש וגיד הצואר.
הג'חנון טעיםלהוסיף ג'חנון לטשולנט ממש טעים.
עכשיו אני רואה את השאלה..שקית מחוררת, הכוונה לשקית ח"פ פשוטה?
אתם מכניסים עמוק בטשולנט או למעלה?
קשור אבקת מרקטיפ שלי:
אל תתפרעו עם התבלינים.
פפריקה, פלפל שחור, אבקת מרק ומלח יספיקו בשביל צ׳ולנט מושלם.
ואם תוותרו גם על שום תקבלו צ׳ולנט פחות כבד..
לוח לימודים
מסלולי לימוד שאפשר לההצטרף
אליהם ממש עכשיו:
8.05
ל' ניסן
פתיחת מסלול
אוטומציות עסקיות, בוטים והטמעת מערכות מידע
מלגות גבוהות!
9.05
א' אייר
הנחת ענק!
ירושלמי?
יש לנו מלגה מטורפת עבורך! קורס במימון כמעט מלא!!
ההרשמה בעיצומה
28.05
כ' אייר
פתיחת מסלול מורחב:
פיתוח ובניית אתרים
מלגות גבוהות!
2.06
כ"ה אייר
פתיחת מסלול
קורס עריכת וידאו
מלגות והנחות משמעותיות!
24.06
י"ח סיוון
פתיחת מסלול
מאסטר בשיווק דיגיטלי
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
פתיחת מסלול
עיצוב ואדריכלות פנים
מלגות גבוהות!
27.06
כ"א סיוון
השקה חגיגית!
עיצוב גרפי ודיגיטל - בסילבוס חדש ומטורף!
מלגות גבוהות!
21.05
י"ג אייר
#רקבפרוג
הרצאה מרתקת:
דיגיטל בגובה העיניים
עם מנדי נאבול
כל האפשרויות הטמונות בעולם הדיגיטל שיגרמו לך להרוויח יותר!
לתלמידים ובוגרים בלבד!
תהילים פרק קלז
א עַל נַהֲרוֹת בָּבֶל שָׁם יָשַׁבְנוּ גַּם בָּכִינוּ בְּזָכְרֵנוּ אֶת צִיּוֹן:ב עַל עֲרָבִים בְּתוֹכָהּ תָּלִינוּ כִּנֹּרוֹתֵינוּ:ג כִּי שָׁם שְׁאֵלוּנוּ שׁוֹבֵינוּ דִּבְרֵי שִׁיר וְתוֹלָלֵינוּ שִׂמְחָה שִׁירוּ לָנוּ מִשִּׁיר צִיּוֹן:ד אֵיךְ נָשִׁיר אֶת שִׁיר יְהוָה עַל אַדְמַת נֵכָר:ה אִם אֶשְׁכָּחֵךְ יְרוּשָׁלִָם תִּשְׁכַּח יְמִינִי:ו תִּדְבַּק לְשׁוֹנִי לְחִכִּי אִם לֹא אֶזְכְּרֵכִי אִם לֹא אַעֲלֶה אֶת יְרוּשָׁלִַם עַל רֹאשׁ שִׂמְחָתִי:ז זְכֹר יְהוָה לִבְנֵי אֱדוֹם אֵת יוֹם יְרוּשָׁלִָם הָאֹמְרִים עָרוּ עָרוּ עַד הַיְסוֹד בָּהּ:ח בַּת בָּבֶל הַשְּׁדוּדָה אַשְׁרֵי שֶׁיְשַׁלֶּם לָךְ אֶת גְּמוּלֵךְ שֶׁגָּמַלְתְּ לָנוּ:ט אַשְׁרֵי שֶׁיֹּאחֵז וְנִפֵּץ אֶת עֹלָלַיִךְ אֶל הַסָּלַע: