פרווה תפריט לשבת קודש

shira bira · 8/9/20

@sth העניין ההלכתי הוא לאכול משהו שהוטמן וזה יכול להיות גם כוס מים חמים. וזאת כדי להיבדל מהצדוקים.
הטשולנט/חמין/טבית הוא מנהג שיסודותיו בהררי קודש אך בלי סתירה אם מישהו חפץ לענג את השבת בפאי רועים הוא אינו עובר על ההלכה.

sth · 8/9/20

נכתב ע"י shira bira:
@sth העניין ההלכתי הוא לאכול משהו שהוטמן וזה יכול להיות גם כוס מים חמים. וזאת כדי להיבדל מהצדוקים.
הטשולנט/חמין/טבית הוא מנהג שיסודותיו בהררי קודש אך בלי סתירה אם מישהו חפץ לענג את השבת בפאי רועים הוא אינו עובר על ההלכה.

לגמרי... רק ביררתי אם אצלי בבית יוכל הפאי הרועים להוות תחליף לטשולנט... גם אנחנו מענגים את השבת בעוד אי אלו דברים, מלבד טשולנט...

נר ריחני · 8/9/20

נכתב ע"י אילה מינה:
תודה ל @נר ריחני, היה מושלם! טעים מאוד!

איזה כייף
באמת מתכון מוצלח

פיר · 9/9/20

נכתב ע"י אדם לעמל יולד:
נשמח למתכון.

כנ"ל

אפשר מתכון

estik · 9/9/20

נכתב ע"י חשוב:
תודה רבה למעלות הרעיון של היאפצ'וק!
בחיי לא שמעתי על הדבר הזה אבל החלטתי לקפוץ למים ולנסות..
יצא מעולה!!
אימצנו...

אשמח מאוד למתכון!!

חשוב · 9/9/20

נכתב ע"י estik:
אשמח מאוד למתכון!!

זה לא באמת מתכון... אני לא זוכרת מי העלתה את הרעיון, נראה לי כמה
מטגנים בצל, על זה חתיכות בשר כמה שרוצים (אני צרבתי את זה קצת קודם מכל הצדדים) ושפכתי מעל עיסה של קוגל תפו"א
(כן כן ההיא עם הביצים והשמן.. קיצור עיסה מוכנה לאפיה)
בישלתי בערך שעה ואח"כ לפלטה עד שבת בבוקר.
נראה לי שלמעלה כתבו מתכונים יותר מדויקים..

טיגריס · 13/9/20

נכתב ע"י תמרוווש:
בטוחה שכתבתי... אבל אכתוב שוב.

פטריות בטעם כבד:
מטגנים כ- 5 בצלים חתוכים לקוביות
עד להזהבה מלאה, טיגון של כשעה.
מצננים מעט.
מכניסים לקערה ומוסיפים
חבילה או שתיים של פטריות (תלוי בכמות ובגודל הבצל)
2-3 ביצים קשות
סילאן
חופן אגוזי מלך גרוסים
טוחנים למרקם חלק ומוסיפים מלח במידת הצורך.
מעדן!!
כרוב בחמאת בוטנים אעלה בהמשך אי"ה

היה מעדן. תודה!
מה עם סלט כרוב?

תמרוווש · 13/9/20

נכתב ע"י טיגריס:
היה מעדן. תודה!

כיף לשמוע, תודה!
כרוב מעלה בהמשך היום בעזה

saralulu · 1/10/20

נכתב ע"י כבי800:
אני כל היום ברחרוחים אחרי מתכונים משובחים של סלמון, ואוהבת לגוון
אז יש לי שלל גדול...

זה למשל דג עסיסי ומעולה.
אני אוהבת את הכמות הזו של הרוטב על לא-הרבה פרוסות (מקסימום 5-6) אז לפעמים פשוט מכפילה כשהקהל גדול:

דג ברוטב אדום פיקנטי עם שומשום

4 כפות שמן זית

3 שיני שום כתוש

3 כפות רוטב סויה

3 כפות צ'ילי מתוק

2 כפות פפריקה מרוקאית

כפית מלח

כפית סוכר

פלפל שחור

לערבב ולשפוך על הדגים לפזר שומשום

לאפות 17-18 דק' על 200 לא מכוסה.

תמיד יוצא מושלם ומלא בטעם, ולא מאכזב.
מה שחשוב להקפיד בסלמון, בכל מתכון, זו אפיה מינימלית ממש. רק עד שהדג מתחיל להבהיר, ומזלג ננעץ בו בקלות.

נשמע ממש טוב!

זוהר05 · 1/10/20

@ציפס קידס
לא עקבתי אחרי כל הדפים,
אשמח למתכון של סלט הבטטות

ציפס קידס · 1/10/20

@זוהר05
אין לי מתכון מסודר
אבל בגדול זה כך:
2 בטטות גדולות חתוכות לקוביות ס"מ על ס"מ (בערך, כן?)
שוטחים בתבנית רחבה בשכבה אחידה
שמים מלח ופלפל שחור גרוס על פני הבטטות
מזלפים שמן זית בנדיבות
מזלפים דבש לא בכמות מידי גדולה (נגיד כפית גדושה או מעט יותר)
שמים 2 שיני שום כתוש או לחילופין 2 כפיות ממרח שום כתוש או מפזרים אבקת שום בנדיבות
מערבבים
ולתנור בחום רגיל (180) עד לריכוך (משהו כמו חצי שעה - 40 דקות)
בהצלחה
ובתאבון

1zipi · 8/10/20

נכתב ע"י תמרוווש:
בטוחה שכתבתי... אבל אכתוב שוב.

פטריות בטעם כבד:
מטגנים כ- 5 בצלים חתוכים לקוביות
עד להזהבה מלאה, טיגון של כשעה.
מצננים מעט.
מכניסים לקערה ומוסיפים
חבילה או שתיים של פטריות (תלוי בכמות ובגודל הבצל)
2-3 ביצים קשות
סילאן
חופן אגוזי מלך גרוסים
טוחנים למרקם חלק ומוסיפים מלח במידת הצורך.
מעדן!!
כרוב בחמאת בוטנים אעלה בהמשך אי"ה

אמנם אשכול ישן אבל רוצה להכין, יש משהו שאפשר להחליף/או להוריד את האגוזים? (אלרגיה)

qa123 · 9/10/20

קופצת על האשכול ....
מה אפשר להכין כתוספת לצ'ולנט ? איזו פשטידה או משהו בסגנון ..
אשמח לרעיונות , תודה

1zipi · 9/10/20

נכתב ע"י qa123:
קופצת על האשכול ....
מה אפשר להכין כתוספת לצ'ולנט ? איזו פשטידה או משהו בסגנון ..
אשמח לרעיונות , תודה

יש הרבה סגנונות כמו פשטידת בצל, פיטריות, תפו"א. הכנתי לחג פשטידת הרועים שזה פירה בשר ושוב פירה יצא מושלם!

תמרוווש · 9/10/20

נכתב ע"י 1zipi:
אמנם אשכול ישן אבל רוצה להכין, יש משהו שאפשר להחליף/או להוריד את האגוזים? (אלרגיה)

האמת שהאגוזים נותנים את הטעם,
אבל את בהחלט יכולה לוותר עליהם- כמו בכבד

פינגווין · 9/10/20

נכתב ע"י qa123:
מה אפשר להכין כתוספת לצ'ולנט ? איזו פשטידה או משהו בסגנון ..

אני מכינה פסטרמה ביתית
נחטף
יש כאן מתכונים מעולים, תערכי חיפוש קצר ותמצאי

טיגריס · 11/10/20

נכתב ע"י 1zipi:
אמנם אשכול ישן אבל רוצה להכין, יש משהו שאפשר להחליף/או להוריד את האגוזים? (אלרגיה)

בראש השנה הכנו ללא אגוזים ויצא טעים. אח''כ כבר המשכנו ככה..

בדוח · 25/10/20

נכתב ע"י חני גרינשטיין:
כרעיים עוף עם פירורים

כמה פשוט, ככה טעים
מכינה משחת תיבול לעוף - שום כתוש, פפריקה מתוקה ושמן (לפעמים מוסיפה עוד דברים כמו חרדל, רוטב סויה, רוטב צ'ילי)
מורחת את חלקי העוף (מסירה קודם את העור, כי לא אוהבים אצלנו לאכול את העור, והציפוי הוא החלק הכי טעים, מה גם שבגלל הציפוי, העוף לא מתייבש למרות העדר העור)
מניחה בתבנית, מפזרת מעל פירורית זהב ולתנור.
שעה מכוסה ועוד חצי שעה גלוי (בחום 250 מעלות)

בהצלחה

הכנתי לשבת, יצא פצצה! תודה!