חגים שבועות- מתוקים- עוגות/עוגיות/קינוחים

[P.R.]

עוגת גלידה לוטוס, קלה וטעימה (מקווה שלא העלו, לא עברתי על הכל)
חומרים
ג' עוגיות לוטוס טחונות 250
מכלי שמנת מתוקה 2
2 שוקולד לבן
אינסטנט פודינג 1.5
ג' חמאה 70
ממרח לוטוס 1
כוס חלב1

אופן הכנה
טוחנים את העוגיות דק דק לאחר מכן ממיסים את החמאה ומערבבים יחד
ויוצקים לתוך תבינית, מקציפים את השמנת עם האינסטנט + חצי כוס חלב עד לקבלת קרם.
ממיסים את השוקולד הלבן עם חצי כוס חלב ויוצקים לקרם ומערבבים יחד.
לאחר מכן יוצקים את הקצפת על משטח העוגיות ומקפיאים לשעה
אחרי שעה ממיסים את הממרח לוטוס יוצקים על הקרם הקפוא ומקשטים בפירורים ועוגיות

אפשר לעשות גם פרווה,

בפרווה:
במקום שמנת מתוקה-ריצ' להקצפה
שוקולד לבן-פרווה איכותי
חמאה-מרגרינה בטעם חמאה/נטורינה
חלב-חלב סויה
בתאבון!!!

 

[SHOSH1]

למישהי יש מתכון מוצלח של פאי לימון? חלבי
אני מחפשת כבר מלא זמן

העוגת גבינה המושלמת!!!​

ובתאבון.
צפה בקובץ המצורף 1124537

באיזה קוטר של תבנית השתמשת?

 

[קפה קפה]

עוגת גלידה לוטוס, קלה וטעימה (מקווה שלא העלו, לא עברתי על הכל)
חומרים
ג' עוגיות לוטוס טחונות 250
מכלי שמנת מתוקה 2
2 שוקולד לבן
אינסטנט פודינג 1.5
ג' חמאה 70
ממרח לוטוס 1
כוס חלב1

אופן הכנה
טוחנים את העוגיות דק דק לאחר מכן ממיסים את החמאה ומערבבים יחד
ויוצקים לתוך תבינית, מקציפים את השמנת עם האינסטנט + חצי כוס חלב עד לקבלת קרם.
ממיסים את השוקולד הלבן עם חצי כוס חלב ויוצקים לקרם ומערבבים יחד.
לאחר מכן יוצקים את הקצפת על משטח העוגיות ומקפיאים לשעה
אחרי שעה ממיסים את הממרח לוטוס יוצקים על הקרם הקפוא ומקשטים בפירורים ועוגיות

אפשר לעשות גם פרווה,

בפרווה:
במקום שמנת מתוקה-ריצ' להקצפה
שוקולד לבן-פרווה איכותי
חמאה-מרגרינה בטעם חמאה/נטורינה
חלב-חלב סויה
בתאבון!!!

יש לך תמונה?

 

[אלה❤]

באיזה קוטר של תבנית השתמשת?

24 ס"מ

 

[ELISEVEN]

הכנתי פס שמרים גבינה ויצא לא סימטרי-בצדדים יצא צר ובאמצע רחב
איך אפשר להכין את העגוה שתהיה סימטרית?

ראיתי את הדיון,
אני פעם, פשוט הקפאתי את המילוי בתוך תבניות אינגליש קייק וכשהיה קפוא רידדתי בצק ועטפתי את המלית העודות יצאו סימטריות ויפות!!

 

[קול תורה]

העוגת גבינה המושלמת!!!​

מושלמת כי דבר ראשון היא טעימה בטירוף,
קלילה ,לא כבדה בפה כמו הרבה עוגות גבינה.
ולא פחות חשוב -
(עבורי בכל אופן..)היא ממש קלה להכנה .
בלי סיבוכים ותמיד יוצאת טוב.
אצלנו גם סרבני עוגות גבינה לא יכלו לסרב לה.
אז יאלה למתכון:
לבסיס -

• 2 כוסות קמח
• 2 כפיות אבקת אפיה
• 1/3 כוס סוכר
• 1שקית סוכר וניל
• 200 גרם חמאה
• 4 חלמונים

למלית גבינה -

• 2 מיכלים שמנת מתוקה ( סה"כ 500מ"ל)
• כוס סוכר
• 1 חבילה אינסטנט פודינג וניל
• 1 גביע שמנת חמוצה 15%
• 500 גרם גבינה לבנה 5%

במעבד מזון מעבדים את חומרי הבסיס מלבד החלמונים לתערובת פירורית. מוסיפים חלמונים ומעבדים בלחיצות קצרות (פולסים) רק עד לקבלת בצק פירורי.
חצי מכמות הבצק משטחים על תבנית משומנת.
ואת החצי הנותר משטחים בתבנית נפרדת-בשביל הפירורים
אופים כ-20 דקות, עד להזהבה בתנור שחומם מראש ל180 ומצננים.
למלית : במיקסר מקציפים את חומרי המלית מלבד הגבינה עד לקבלת קרם יציב.
מנמיכים את מהירות המיקסר, מוסיפים גבינה ומקציפים עוד כמה שניות לאיחוד.
משטחים את תערובת הגבינה בתבנית העוגה, מעל התחתית האפויה.
מפוררים בידיים את יתרת הבצק האפוי, לקבלת פירורים. מפזרים בעדינות את הפירורים מעל מלית הגבינה.
מעבירים למקרר ל-4 שעות לפחות, להתייצבות.
ובתאבון.
צפה בקובץ המצורף 1124537
אגב את התמונה לא אני צילמתי (לא יצא לי לצלם את העוגה בכל הפעמים שהכנתי אותה)
אבל זה יוצא 1:1 כמו בתמונה.

לאפות את כל כמות הבצק רק בשני תבניות?
האם צריך לכווץ את הבצק שלא יתפורר? (הבסיס ו/או הצפוי)

 

[שושנת יעקב]

מחפשת מתכון לעוגת גבינה,
שהשכבה העליונה שלה בצבע ורוד בהיר.
היה לי מתכון לכזה דבר והוא אבד לי לצערי.
אולי יש לך? מכירה?
תודה מראש!

 

[אלה❤]

לאפות את כל כמות הבצק רק בשני תבניות?

כן לאפות בשתי תבניות.
התבנית שאת רוצה שתהיה לבסיס העוגה צריכה להיות בקוטר של 24ס"מ-
(לדעתי ס"מ אחד לפה או לשם לא יזיק אבל לא ניסיתי אף פעם בגודל שונה)
ולפירורים לא משנה איזה גודל התבנית.

האם צריך לכווץ את הבצק שלא יתפורר? (הבסיס ו/או הצפוי)

כן צריך לאחד את הבצק גם של הבסיס וגם של הפירורים

 

[P.R.]

יש לך תמונה?

לא.
אבל זה יוצא טעים בטרוף.
הכנתי פעם לאירוע משפחתי, וכולם התענגו!

אני ממליצה לעשות את הוגה בתבנית עגולה, זה יוצא אסטטי ברמות!

 

[קול תורה]

את המתכון הזה קיבלתי מחברה
עכשיו כשהלכתי להביא אותו אני רואה שנראה לי שזה המתכון שכתוב על הביסקויטים של אסם
ואם כן אז נראה לי שכבר שמו אם זה בתחילת ההודעות
בכל מקרה אני יעלה אותות פה שלא יכעסו שהעלתי תמונה בלי מתכון..

לבסיס:
200 גר' שוקולד מריר
100 גר'חמאה
1/2 כוס סוכר
1 כוס חלב
30בסקויטים קצוצים דק

לערבב בסיר על אש נמוכה להוסיף את הבסקויטים לערבב ולצקת ל 2 אינגלישקייק

לשכבה השניה:
1 חב' שמנת מתוקה
3 כפות פודינג

להקציף עם הפודינג ולצקת מעל שכבת הבסקויטים

לציפוי שוקולד:
100 גר' שוקולד חלבי
100מ"ל שמנת מתוקה

להמיס את השוקולד בסיר להוסיף את השמנת ולערבב
לצקת מעל העוגה ולהקפיא

מבחינתי
זה עוגה שאני לא מוותרת עליה!!

במתכון יש רק שתי שכבות+ציפוי,
ובתמונה יש שלוש +צפוי שוקולד
לא התפספס משהו במתכון?

 

[אסתי מהודר]

גורפת מחמאות ימין ושמאל: עוגת גלידה לוטוס משגעת ומרעננת (הכנה קלה ביותר!) - מתכונים מתוקים

עוגת גלידה לוטוס מרעננת טעימה ומושלמת לקיץ! קבלו מתכון פשוט וברור להכנת עוגה עשירה ויפייפיה שתגרוף מחמאות ימין ושמאל מתכון שכל אחד יכול להכין בקלות ובאפס זמן ולקבל תוצאה מושלמת.

metukimil.co.il

 

[shira bira]

עוגת גלידה לוטוס מושלמת:​

מצרכים – עוגת גלידה לוטוס​

2 שמנת מתוקה
חבילת עוגיות לוטוס
גבינה מסקרפונה
גבינת ריקוטה
פודינג וניל
אופן הכנה – עוגת גלידה לוטוס
מקציפים שמנת מתוקה מוספים פודינג וניל עד לקבלת קצת יציבה מורידים מהירות ומוסיפים את המסקרפונה והריקוטה
עד לתערובת אחידה
טוחנים במעבד מזון את עוגיות הלוטוס עד למצב של ממש חול
משטחים את חול הלוטוס בתחתית התבנית בצורה אחידה ובעובי שווה יוצקים מעל את התערובת על גובה שלושת רבע ועוד שכבה מלמעלה של החול לוטוס מהדקים ומקפיאים ללילה לפחות
למחרת מחלצים בזהירות מהתבנית ופשוט מתענגים בהצלחה
מוגש באהבה, בתיאבון ובהצלחה ..

יש מקור למתכון או שאת כתבת אותו?

 

[אסתי מהודר]

יש מקור למתכון או שאת כתבת אותו?

מהאתר הזה:

גורפת מחמאות ימין ושמאל: עוגת גלידה לוטוס משגעת ומרעננת (הכנה קלה ביותר!) - מתכונים מתוקים

עוגת גלידה לוטוס מרעננת טעימה ומושלמת לקיץ! קבלו מתכון פשוט וברור להכנת עוגה עשירה ויפייפיה שתגרוף מחמאות ימין ושמאל מתכון שכל אחד יכול להכין בקלות ובאפס זמן ולקבל תוצאה מושלמת.

metukimil.co.il

 

[צפרירית]

אסתי מהודר​

מאיפה התבנית סיליקון היפה הזו ?

 

[shira bira]

מהאתר הזה:

גורפת מחמאות ימין ושמאל: עוגת גלידה לוטוס משגעת ומרעננת (הכנה קלה ביותר!) - מתכונים מתוקים

עוגת גלידה לוטוס מרעננת טעימה ומושלמת לקיץ! קבלו מתכון פשוט וברור להכנת עוגה עשירה ויפייפיה שתגרוף מחמאות ימין ושמאל מתכון שכל אחד יכול להכין בקלות ובאפס זמן ולקבל תוצאה מושלמת.

metukimil.co.il

אוקיי
אז לפי כללי הפורום אין להעתיק מתכונים מאתרים אחרים וגם לא תמונות
זו בעיה של חשיפה להפרת זכויות יוצרים.
יש להביא קישור בלבד.

 

[leale levi]

קופצת על האשכול
מחפשת מתכון לכדורי גבינה טעימים מצופים שוקולד
אם יש כאן כבר בפרוג אשמח שתפנו אותי...

 

[דפה]

קופצת על האשכול
מחפשת מתכון לכדורי גבינה טעימים מצופים שוקולד
אם יש כאן כבר בפרוג אשמח שתפנו אותי...

שתיהם פצצה!

שושי סירקיס

צלמת-אמן ומעצבת. מומחית לצילום קולינרי ולצילומי מוצר באווירה ייחודית.

shoshi-sirkis.co.il

עגול מתוק ומתגלגל

יש לי זיכרון עמום ולא כייפי, מהכנת כדורי גבינה. בכיתה ה', המורה שלנו החליטה לצ'פר אותנו לכבוד שבועות ולהכין איתנו כדורי גבינה. אך דא עקא, שהמתכון שהיה בידה כנראה לא היה כל כך מוצלח. וערבוב של גבינה…

www.bbruchy.com

 

[פיגלה]

אני מחפשת מתכון לאלפחורס (שהבצק לא מחניק)
תודה רבה

 

[דפה]

אני מחפשת מתכון לאלפחורס (שהבצק לא מחניק)
תודה רבה

של @שירה בירה- אליפות!
גם לאפרת סיאצ'י יש מצויינים.

 

[הרי זהב]

של @שירה בירה- אליפות!
גם לאפרת סיאצ'י יש .

@שירה בירה ו @shira bira
הן לא 2 ניקיות שונות?
אני רואה הרבה שמתייגים את זאת שבעברית בנוגע למתכוניה של זאת באנגלית...
סתם מסתקרנת.