עוגות/עוגיות עוגות טובות לשבת ולשמחות

[חני בנני]

@חני בנני תודה רבה על המתכונים
יכולה לרשום לי כמה ביצים זה 150 גר'?

בערך 3 ביצים
אבל מומלץ לשקול כדי להגיע לתוצאות מדויקות וטובות

 

[חני בנני]

הי,
גם אהבתי את המתכון הזה וראיתי שכמות הבצק לא מספיקה בכלל.
אבל לאיזה גודל תבנית את עושה את זה?
תודה!

כתבתי
תבנית תנור

 

[גויבה]

אני ישתף בעוגה מוצלחת מאוד של שתי שכבות וציפוי
אצלי הכל התחסל בשניה
יוצא ריבועים משורטטים ויפים!

עוגת טעמי
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

שכבה א'

3 כוסות קמח
כוס סוכר
2 סוכר וניל
אבקת אפיה
2 ביצים
כוס שמן
חצי כוס אגוזים טחונים

-לערבב ולשתוח בתבנית חד"פ תנור ולאפות 20 דקות ב180 מעלות
שכבה ב

לערבב היטב:
כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים
1 סוכר וניל
6 כפות דבש
4 כפות קפה
מעט יין

-לערבב ולשטוח על הבצק האפוי ולאפות עוד חצי שעה

כשהעוגה מתקררת מצפים ב:
להמיס
150 גר' שוקולד מריר
9 כפות שמן
8 כפות קמח

להקפיא ולחתוך כשהעוגה קפואה
בהצלחה!

זה לא טעות הקמח בציפוי?
שמים קמח לא אפוי?

 

[יחדיו]

עוגת חלבה
הימנית מהתמונה הראשונה
נראית מעולה וטעימה מאד אך... יש בה הרבה מרגרינה...
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

לבצק:
2 וחצי כוסות קמח
1 אבקת אפיה
2 ביצים
3/4 כוס סוכר
1 מרגרינה
100 גר' אגוזים טחונים
1/4 כוס יין

לערבב הכל לבצק אחיד, לשטוח בתבנית,
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כ-15 דק'.

למלית:
200 גר' שוקולד מריר
1 מרגרינה
2 כפות קפה
6 ביצים מופרדות
3/4 כוס סוכר

להמיס בסיר שוקולד, קפה ומרגרינה, כשמתקרר מעט להוסיף חלמונים.
להקציף חלבונים וסוכר ולערבב עם תערובת השוקולד.
למרוח מעל הבצק,
לאפות עוד כחצי שעה,
לקרר היטב.

לציפוי:
200 גר' חלבה חתוכה לחתיכות קטנות
2 סוכר וניל
1/4 כוס מים
4 כפות סוכר
2 כפות קקאו
1 מרגרינה

להכניס הכל לסיר חוץ מהמרגרינה, לערבב על אש נמוכה עד שנמס,
לכבות את האש ולהוסיף מרגרינה חתוכה לקוביות, לערבב היטב.
לשפוך מעל המלית האפויה ולהקפיא.

מומלץ לחתוך כשהעוגה חצי קפ

 

[יחדיו]

ואו !!!!!!!
תודה ענקית על שלל המתכונים !
ממש ממש !!
ואיזה כיף שזה כוס מדידה רגילה - אני יותר אוהבת לאפות עם כוסות חדפ חם מאשר חדפ קר !

מן הסתם אין תחליף למרגרינה בעוגת חלבה , נכון ?
פשוט לוותר על העוגה אם מרגרינה לא נכנס אלינו ?

 

[יבר]

@חני בנני
הכנתי את עוגת הקפה - שוקוצ'יפס.
יצא מעולה.
קל להכנה, יפה וטעים.
תודה רבה !

 

[פרידא]

ואו !!!!!!!
תודה ענקית על שלל המתכונים !
ממש ממש !!
ואיזה כיף שזה כוס מדידה רגילה - אני יותר אוהבת לאפות עם כוסות חדפ חם מאשר חדפ קר !

מן הסתם אין תחליף למרגרינה בעוגת חלבה , נכון ?
פשוט לוותר על העוגה אם מרגרינה לא נכנס אלינו ?

אני מדדתי פעם ובכוס ח"פ לשתיה חמה נכנס 200 מ"ל
וכוס מדידה היא 240 מ"ל
צריך באמת לברר למה התכוונו נותנות המתכונים שלעיל..

 

[קרבת ה לי תמיד]

אני ישתף בעוגה מוצלחת מאוד של שתי שכבות וציפוי
אצלי הכל התחסל בשניה
יוצא ריבועים משורטטים ויפים!

עוגת טעמי
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

שכבה א'

3 כוסות קמח
כוס סוכר
2 סוכר וניל
אבקת אפיה
2 ביצים
כוס שמן
חצי כוס אגוזים טחונים

-לערבב ולשתוח בתבנית חד"פ תנור ולאפות 20 דקות ב180 מעלות
שכבה ב

לערבב היטב:
כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים
1 סוכר וניל
6 כפות דבש
4 כפות קפה
מעט יין

-לערבב ולשטוח על הבצק האפוי ולאפות עוד חצי שעה

כשהעוגה מתקררת מצפים ב:
להמיס
150 גר' שוקולד מריר
9 כפות שמן
8 כפות קמח

להקפיא ולחתוך כשהעוגה קפואה
בהצלחה!

אפשר להחליף את האגוזים בביסקויטים?

 

[חני בנני]

ואו !!!!!!!
תודה ענקית על שלל המתכונים !
ממש ממש !!
ואיזה כיף שזה כוס מדידה רגילה - אני יותר אוהבת לאפות עם כוסות חדפ חם מאשר חדפ קר !

מן הסתם אין תחליף למרגרינה בעוגת חלבה , נכון ?
פשוט לוותר על העוגה אם מרגרינה לא נכנס אלינו ?

לא ניסיתי להחליף
אבל נראה לי שעדיף לוותר מאשר לנסות תחליפים שלא יהיו מוצלחים.

 

[חני בנני]

אני מדדתי פעם ובכוס ח"פ לשתיה חמה נכנס 200 מ"ל
וכוס מדידה היא 240 מ"ל
צריך באמת לברר למה התכוונו נותנות המתכונים שלעיל..

תמיד עדיף כוס מדידה שהיא 240,
גם בכוסות חם יש כמה גדלים, הגודל הרגיל הוא 240 אבל מי שיש לה פחות שתשתמש בכוסות מדידה.

 

[רחלפ]

עוגת שכבות בצק- קפה

תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

לבצק:
5 כוסות קמח
2 כפות סוכר
2 חב' מרגרינה
קורט מלח
5 חלמונים
1/2 כוס יין מתוק
1 אבקת אפיה
20 גר' שמרים

לערבב הכל לבצק נעים,
לעטוף היטב ולשים במקרר לשעתיים.

למלית:
5 חלבונים
2 כוסות סוכר
2 סוכר וניל
4 כפות קפה נמס מהול בקצת מים

להקציף חלבונים עם סוכר לקצף יציב, להנמיך מהירות ולהוסיף סוכר וניל וקפה.
לחלק את הבצק ל-3 חלקים, לרדד כל עלה לגודל התבנית על ניר אפיה,
לשים עלה בצק אחד בתבנית,
לשפוך מעל חצי מהמלית, לכסות בעלה בצק נוסף,
לשפןך עוד חצי מהמלית ולסגור בעלה בצק השלישי.
לאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות כחצי שעה עד שמזהיב.
אחרי שמתקרר לפזר אבקת סוכר.

אפשרי להחליף את המרגרינה בשמן?

 

[חני בנני]

אפשרי להחליף את המרגרינה בשמן?

לא ניסיתי

 

[פרסום שנהב]

כמה זה יוצא בכוס 20 גרם שמרים?

 

[שולחן וכיסא]

זה לא טעות הקמח בציפוי?
שמים קמח לא אפוי?

לא, זה לא טעות
הקמח עושה את השכבת שוקולד יציבה זה יוצא שכבה מאוד יפה

אפשר להחליף את האגוזים בביסקויטים?

את מתכוונת ביסקויטים טחונים?
תנסי, לדעתי ירד מזה הטעם קצת של העוגה
תעדכני איך יצא אם את מכינה....

 

[שולחן וכיסא]

יש תמונה?

אני יעלה בעז"ה יותר מאוחר

 

[חני בנני]

זה לא טעות הקמח בציפוי?
שמים קמח לא אפוי?

שימו לב שקמח לא אפוי עלול לגרום לסלמונלה

 

[שטינברגר]

אני ישתף בעוגה מוצלחת מאוד של שתי שכבות וציפוי
אצלי הכל התחסל בשניה
יוצא ריבועים משורטטים ויפים!

עוגת טעמי
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

שכבה א'

3 כוסות קמח
כוס סוכר
2 סוכר וניל
אבקת אפיה
2 ביצים
כוס שמן
חצי כוס אגוזים טחונים

-לערבב ולשתוח בתבנית חד"פ תנור ולאפות 20 דקות ב180 מעלות
שכבה ב

לערבב היטב:
כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים
1 סוכר וניל
6 כפות דבש
4 כפות קפה
מעט יין

-לערבב ולשטוח על הבצק האפוי ולאפות עוד חצי שעה

כשהעוגה מתקררת מצפים ב:
להמיס
150 גר' שוקולד מריר
9 כפות שמן
8 כפות קמח

להקפיא ולחתוך כשהעוגה קפואה
בהצלחה!

בשכבה השניה לא אמור להיות קמח?

 

[אלוווופה]

לא עדיף להעלות כל מתכון עם תמונה?
נראה לי יותר יעיל, שנדע לקראת מה הולכים

 

[שולחן וכיסא]

בשכבה השניה לא אמור להיות קמח?

לא. למה?

 

[שולחן וכיסא]

אני ישתף בעוגה מוצלחת מאוד של שתי שכבות וציפוי
אצלי הכל התחסל בשניה
יוצא ריבועים משורטטים ויפים!

עוגת טעמי
תבנית תנור
כוס מדידה
מעולה בהקפאה

שכבה א'

3 כוסות קמח
כוס סוכר
2 סוכר וניל
אבקת אפיה
2 ביצים
כוס שמן
חצי כוס אגוזים טחונים

-לערבב ולשתוח בתבנית חד"פ תנור ולאפות 20 דקות ב180 מעלות
שכבה ב

לערבב היטב:
כוס שמן
כוס סוכר
4 ביצים
1 סוכר וניל
6 כפות דבש
4 כפות קפה
מעט יין

-לערבב ולשטוח על הבצק האפוי ולאפות עוד חצי שעה

כשהעוגה מתקררת מצפים ב:
להמיס
150 גר' שוקולד מריר
9 כפות שמן
8 כפות קמח

להקפיא ולחתוך כשהעוגה קפואה
בהצלחה!

מעלה תמונה-----