מתכון בריאות מתכוני חורף

[הקה]

מחפשת מתכונים במינימום עבודה, מינימום כלים, מינימום עלות, מקסימום תוצאות, מקסימום בריאות ושילדים אוהבים. אתן פה דוגמא אחת למרק אפונה מושלם שעונה על הקריטריונים הנ"ל.
חומרים לכ8 מנות:
1/2 קילו אפונה יבשה מושרית לילה במים
2 שיני שום
2 בצל חתוך לקוביות
מעט מאוד שמן
3 ליטר מים רותחים
5 תפוחי אדמה
3 גזרים
מלח
פלפל
חוויאג' - לבחירה
הוראות הכנה:
מטגנים מעט את הבצל, מוסיפים את האפונה השום והמים, מבשלים על אש נמוכה כשעה בבעבוע עדין. יש להקפיד לא להוסיף מים קרים או מלח. לאחר שעה ניתן לרסק בבלנדר מקל- לא חובה, מוסיפים את הירקות חתוכים לקוביות ומבשלים כשעה וחצי נוספים, רק לאחר הבישול- מתבלים כשהסיר עדיין רותח. בתאבון.

 

[משקפיים ורודות]

מרק עדשים ירוקות
משרים עדשים לכמה שעות או לחצי שעה במים רותחים
שמים בסיר בצל, מטגנים מעט
מוסיפים את העדשים
מעט א. מרק
מלח
פלפל
מוסיפים מים מעל העדשים
כשרותח מוסיפים ירקות שאוהבים
תפו"א, גזר, בטטה
מבשלים עד התרככות

 

[think about it]

מרק עדשים אדומות ואורז הכי קל ומהיר שיש
ורק חצי שעה בישול-
מטגנים בצל להזהבה
מוסיפים עדשים אדומות ואורז ביחס של 1:2
(על כל כוס של עדשים חצי כוס אורז)
מוסיפים מים רותחים, להביא לרתיחה
ואז על אש נמוכה כחצי שעה.
להיות ערניים כי בד”כ צריך להוסיף מים והרבה
התיבול- אבקת מרק כמובן/ אבקת מרק בצל
פלפל שחור וכורכום לאלו שאוהבים.

 

[הקה]

שכחתי לציין- א. מרק לא עובר את הדלת שלי

 

[תשיעית]

מרק ירקות מגורדים או קוביות עם שעועית לבנה וגריסים
מרק כנ"ל עם חומוס מבושל