מאפים מתכון מנצח לקארסונים (כ24 יחידות)

[אלי7:)]

מתכון מנצח לקארסונים (כ24 יחידות)

כמנה ראשונה או תוספת עם 3 הצעות שונות למילוי



הבצק

4 כוסות קמח לבן מעולה

1 ח' מרגרינה

1 כוס מים פושרים

1 ביצה

20 ג' שמרים טריים או כף שמרים יבשים

כפית גדושה מלח

2 כפות סוכר

לשים את החומרים לבצק ומשהים לשעה הטפחה.

ביצה טרופה ושומשום



האפשרויות למילו:

אפשרות 1

2 בצלים קצוצים

4 גזר מגורד גס

4 קישואים מגורדים גס (לא קלופים)

1/2 ראש כרוב קצוץ

מאדים עד לריכוך. מטבלים במלח ופלפל, מסנננים ומקררים.

לחלק את הבצק ל3 חלקים. לרדד כל חלק לעיגול. לחתוך כל עיגול ל8 משולשים למלאות בכף ממילוי הירקות, לגלגל לצורת קראסון למרוח ביצה ולזרות שומשום.

לאפוות בחום בינוני עד להזהבה.



אפשרות 2

רוטב פיצה

גבינה צהובה מגורדת

זיתים/פטריות/תירס



לחלק את הבצק ל-24 חלקים לרדד כל חלק לריבוע למרוח רוטב פיצה ולמלא כרבע מהבצק בגבינה והתוספות. לגלגל לגליל ולסובב אותו לשבלול. למרוח בביצה.



אפשרות 3

6-7 תפוחי אדמה בינוניים

3 בצלים

סלסלת פטריות/ קופסת שימורים

לבשל את תפוחי האדמה עד לריכוך מלא. למעוך לפירה. לקצוץ את הבצל ולטגן עד להזהבה להוסיף פטריות חתוכות ולטגן עוד מספר דקות. לטבל במלח ופלפל ולהוסיף לפירה.

לחלק את הבצק ל 3 חלקים לרדד כל אחד מהם לעלה גדול למרוח שליש מהמילוי על כל חלק לגלגל לרולדה ולמרוח ביצה ושומשום

ניתך לגוון את השומשום בשומשום שחור/קצח