עוגות/עוגיות משתפת-פסי שמרים מוצלחים ביותר!!

עוגת בוקר · 31/10/19

נכתב ע"י shira bira:
לא צריך אומץ וגם לא ספק בל תשחית
אני אשים את השמרים בכוס עם מים חמימים וסוכר ואוסיף מלח ואז אבדוק אם הם גוועו או לא

וואו. על זה לא חשבתי.
תעדכני

תמי היין · 31/10/19

נכתב ע"י rachelevanon:
הוא שאמרתי, כיף לראות חוות דעת מקצוענית שאומרת אותו הדבר.

המדורים האלה סופגים התקפי צחוק חמורים ממני. יש בעיה שברגע שכותבת המדור- המארחת, לא מבינה בבישול, לפעמים קורים שם פיגועי התאבדות, או שאני יוצאת עם רושם שזאת שהתארחה במדור מבזה את עצמה רק בשביל שיכירו עוד קצת את הטייטל המקצועי שלה ויאזכרו את שמה בעוד פינה בעיתון.
המלצתי, אם את לא יודעת לבשל, אל תתארחי במדור מתכונים! למרות שבשבילי זאת תכנית סאטירה לכל דבר ועניין.
כל פעם אני תוהה מה מנצח במבחן ההזיה, הפייבורטים הזכורים לי: מישהי שהביאה מתכון של: דג סלמון עם כוס וחצי סוכר, ועוף בתנור הכי טעים בעולם, כמו שהיא תיארה אותו עם בקבוק קולה ובקבוק קטשופ!

לא מבינה למה העוף עשה לכן כזו התרגשות.
הייתי אצל גיסתי בסוכות, והיא הגישה עוף ממש ממש מעולה!! שאלתי אותה מה היא שמה, והיא אמרה- 1/2 כוס ריבת משמש, 1/2 כוס קטשופ ו-1/2 כוס קולה. (היא שמה רס"ע במקום קטשופ למתן את המתיקות).
פצצה!

טליהבא · 31/10/19

יש שפית מאוד מוכרת שעשתה את הניסוי הזה ודיווחה שהשמריים תססו מצויין
וגם בסדנת בצקים שעשיתי הקונדיטור הכניס את המלח ישירות!

חוי ג · 3/11/19

@זהבהלה ניסיתי את המתכון, ויצא מוצלח מאד!
הספיק לי ל4 תבניות תפוחות + 2 פסים שפרסתי לפני האפיה.
המילוי לא הספיק להכל, אז אחד מילאתי בתערובת שהמצאתי של קפה וחלווה עם עוד כמה רכיבים. יצא מצוין

קרם נווגט · 4/11/19

גמני משויצה.

סתם
יצא כ"כ מושלם שהייתי חייבת

מתנות קטנות · 4/11/19

נכתב ע"י קרם נווגט:
גמני משויצה.

סתם
יצא כ"כ מושלם שהייתי חייבת

באמת נראה מושלם!!

מגנום · 4/11/19

תודה @זהבהלה!
לא הספקתי לצלם, אבל יצא מדהיייים
ובזכותך שכנה שלי שילדה, קיבלה 2 פסים.

יראת · 5/11/19

גם אני עשיתי ויצא מושלם - טעים נורא וגם יפה ותפוח.

java · 7/11/19

@זהבהלה תרווי נחת

אמא שלי שהיא מאסטרית בבישול ואפיה התקשרה אלי עכשיו וביקשה את המתכון של 'השמרים המטורפים'

אטיאס מירי · 8/11/19

@זהבהלה
תודה!
יצא ממש מוצלח!!!!!!!!! וטעים!!!!!
אני הכנתי קילו קמח. כל שאר החומרים אותה כמות
יצא לי בצק חלומי!!!!!
וחילקתי ל-5 פסים.

פלאפונית · 10/11/19

היי לכל אלופות האפיה
ובמיוחד ל @זהבהלה
אני רוצה להכין היום עוגת שמרים בעז''ה
נזכרתי באשכול הנל' ,ואשמח לשמוע מכן חוו''ד
1) האם אפשר לעשות את המתכון עם קמח כוסמין לבן?
2)הבנתי מההודעות שצריך להשתמש בקילו קמח פחות כוס ?
3)עם איזה כוס מדידה משתמשים?
4)חייבים את הפירורים?
5)האומנם עוגת שמרים מנצחת בלי מרגרינה?

תודה לעונות!

java · 10/11/19

נכתב ע"י פלאפונית:
2)הבנתי מההודעות שצריך להשתמש בקילו קמח פחות כוס ,האומנם??
3)עם איזה כוס מדידה משתמשים?

זה לפי כוסות מדידה,
קילו קמח = 7 כוסות, לכן צריך קילו + חצי כוס.
אם את משתמשת בכוסות רגילים צריך פחות מקילו אבל לא מציעה לך, זה רק יסבך בהמרה.

נכתב ע"י פלאפונית:
4)חייבים את הפירורים?

כמובן שלא, זה רק מוסיף.

נכתב ע"י פלאפונית:
5)האומנם עוגת שמרים מנצחת בלי מרגרינה?

לחלוטין!

סמולטוק · 10/11/19

נכתב ע"י פלאפונית:
2)הבנתי מההודעות שצריך להשתמש בקילו קמח פחות כוס ,האומנם??

אני שמתי קילו שלם ויצא מצוין.

נכתב ע"י פלאפונית:
5)האומנם עוגת שמרים מנצחת בלי מרגרינה?

לא אכלת כזאת!

פלאפונית · 10/11/19

נכתב ע"י java:
אם את משתמשת בכוסות רגילים צריך פחות מקילו אבל לא מציעה לך, זה רק יסבך בהמרה.

תודה שענית!

כוס נייר ח''פ קטן לקפה , ילך?

java · 10/11/19

נכתב ע"י פלאפונית:
כוס נייר ח''פ קטן לקפה , ילך?

זה 200 מ"ל וכוס מדידה היא 240.
אפשר להשתמש לדוג' בבקבוק בשביל מדידות.

ע.מ. · 10/11/19

@זהבהלה המקסימה!

ניסיתי את השמרים שלך פעמיים, יצאו נהדר, הבצק וגם המילוי!

בפעם הראשונה אפיתי בהתאם לתגובות אז,

בפעם השניה הכנתי עם שינויים קלים בהתאם לתגובות אח"כ:

א. פודינג וניל במקום שוקולד,
למה? פשוט מאד,
אני רוכשת פודינג באריזה חסכונית והיות ולא היה נ"ל שהשוקולד יוסיף צבע או טעם
השתמשתי בטעם וניל.
ב. חילקתי ל-5 פסים בתבניות אינגליש קייק ארוכות-הכמות מוצלחת לטעמי.
ג. כמות המלית מעולה!
ד. הפחתתי 2/3 מכמות הפירורים.

תודה לך על השיתוף!
אשמח לעוד מתכונים

נ.ב.
שמרים אינם אוהבים מגע ישיר עם שמן ומלח ר"ת שמח
אני משתדלת לשמור על מרחק גם מביצים.