דרוש מתכון לארוחת צהריים מזינה ולא יקרה

[תמי אחת]

השאלה אם לא עדיף אם כך לטגן בשמן קוקוס
גם נקודת עשן גבוהה יותר
ויותר זול

א. יש לו ריח וטעם ממש לא נחמדים בטיגון (ואני כותבת כחובבת קוקוס באופן כללי)
ב. הבנתי שלא. יכולה לבדוק מקורות, והסברים. אבל לא עכשיו, כי אין לי זמן (ערכתי כתבה מקיפה על הנושא אי פעם. משהו כמו שנה וחצי- שנתיים. זה להזכר איך קראו לקובץ, לאתר אותו, לשאול שוב את המרואיין וכו')

 

[תמי אחת]

כמה מחזורי טיגון השמן הזה "סופג" בנחת?
אולי בסוף זה יוצא אותו מחיר...

כבר לא זוכרת. אבל יפה, יחסית. הצבע נשאר אותו דבר, והכמות גם - כמעט.
בנוסף, לא צריך לטגן בשמן עמוק, כי הוא לא סופג

 

[EfratHL]

בחזרה לנושא הארוחות:
אפשר להכין גם מעין תבשיל של מושטים מפורקים (בלי עור כמובן) בתוך המון רוטב אדום. גם מעולה לסרבני הדגים, כי הטעם שלהם נבלע ברוטב, גם חסכוני יותר כי לא צריך מנת דג לכל אחד, ומומלץ להכניס בפנים גם אורז/בורגול/קינואה כדי לקבל ארוחה שלימה בסיר אחד.

 

[פינחס רוזנצוויג]

במנת שעועית יש 24 גר' חלבון
במנת חומוס יש 19 גר' חלבון

לא ברור לי בדיוק למה הכוונה מנה.
במאה גר' שעועית מבושלת יש כ10 גר' חלבון
במאה גר' חומוס מבושל יש כ8.5 גר' חלבון
אם מנה זה 250 גר' אז בסדר.

(רק שהחלבון מהחומוס והשעועית לא מושלם, וכדאי לצרף דגן כל שהוא כגון אטריות או קוסקוס)

 

[BIZZARC- עשירה]

לא ברור לי בדיוק למה הכוונה מנה.
במאה גר' שעועית מבושלת יש כ10 גר' חלבון
במאה גר' חומוס מבושל יש כ8.5 גר' חלבון
אם מנה זה 250 גר' אז בסדר.

(רק שהחלבון מהחומוס והשעועית לא מושלם, וכדאי לצרף דגן כל שהוא כגון אטריות או קוסקוס)

ב100 גר' ביצה יש 13 גר' חלבון- ביצה מידה XL זה בערך 70 גר'
בכוס שעועית שזה שווה מנה (מי שמסתפק רק בכוס) יש 200 גר' שעועית
כלומר ההשוואה היא שבערך 3 ביצים XL שוות למנת שעועית.

 

[מרשימה]

יש כאן מתכון מעולה של חומוס עם עדשים ובורגול שיוצרים חלבון מלא ממש בזול. הקרדיט ל @shira bira
בנוסף @שירי כהן נתנה בעבר מתכון מצויין לקינואה עם עדשים ועגבניות: מטגנים בצל, מוסיפים עגבניה קצוצות ומאדים מעט, מוסיפים כוס קינואה ורבע כוס עדשים כתומות, כף רסק עגבניות, מים רותחים לכיסוי ותבלינים ומבשלים עד שהמים נספגים.

 

[חנה ש.]

מתכונים נוספים וטובים ומזינים בעלויות נמוכות??

חומוס עם אורז
(אפשר לבשל את החומוס בסיר לחץ או כמה שעות או לקנות גרגירי חומוס קפואים)
לטגן המון בצל (8)
להוסיף גרגירי חומוס
אחרי שהבצל כבר מקורמל להוסיף
5 עגבניות חתוכות לקוביות
לתבל, מלח, פלפל שחור.
לשים על אורז.
שקשוקה
לטגן כמה גמבות
להוסיף כמה עגבניות חתוכות
רסק עגבניות קטן,
אם צריך להוסיף כחצי כוס מים
להמשיך לאדות כעשרים דקות,
לתבל מלח, פלפל שחור, כמון, מעט כורכום, כפית סוכר,
לשבור כ10 ביצים שלמות,
להנמיך, לכסות את המחבת בניר כסף,
עד שהביצים רכות.
מג'דרה
להכין אורז
לבשל עדשים במים כחצי שעה - עד שרך
לטגן המון בצלים
להוסיף לאורז את העדשים הבצל המטוגן,
לתבל בכמון.
בורקס טורקי
לפתוח בורק למלא בביצה קשה ועגבניות.
פיצה
פוקצ'ה
לפזר מעל הבצק ירקות וגבינות.

 

[חנה ש.]

קציצות טונה
4 קופסאות טונה במים סטארקיסט ללא הנוזלים
2 גזר מגורד
1 בצל מגורד
4 ביצים
קמח מצה - כשלושת רבעי כוס חד פעמית
לערבב עד שנוצרת עיסה דביקה
(אפשר לשים שקיות ניילון על הידיים(הגדולות להקפאה)
ולערבב)
אם יש צורך להוסיף עוד קמח מצה.
לשים צלחת עם קמח מצה ליצור צורת קציצה ולטבול אותה בקמח מצה מכל הכיוונים.
לטגן בשמן חם - לצופף את הקציצות במחבת כך שהכל מלא.
/או למרוח שמן על נייר אפיה להשפריץ שמן עם תרסיס שמן ולשים
בתנור לכ20 דקות.
לפזר מעל מעט מלח.
טעים מאוד, גם לשבת, גם קר.

 

[חנה ש.]

פירה עם שמנת חלבי בתוספת ביצים קשות ועגבניות חתוכות.
אחרי שמרסקים את התפו"א מוסיפים 25 גרם חמאה, וככוס (חד פעמי) חלב.
מעל שמים שמנת חמוצה.
רוטב בשר טחון
אפשר להשתמש בהודו או עוף טחון כך שלא יוצא יקר
לטגן 2 בצל קצוץ או יותר כשהאש חמה להוסיף את העוף טחון להמשיך לערבב
עד שהבשר הופך להיות פירורים פירורים, להוסיף רסק עגבניות, סוכר, מלח, פלפל שחור.
(אפשר להוסיף עגבניות חתוכות בשלב הטיגון - מאוד מוסיף)
(אפשר לשים קטשופ במקום רסק עגבניות.)
לשים על אורז/ איטריות או פירה.
בקלה מטוגן
דג זול מאוד. לטבול בביצה וקמח מצה, לטגן כמו שניצל.

 

[שרה UI/UX]

הכנתי לאחרונה תבשיל שמזכיר מג'דרה עם מעט שינויים -
לטגן קלות בשמן זית בצל וגזר מגורר
להוסיף עדשים כתומות ששרו חצי שעה במים
לכסות במים ולבשל בערך 10 דקות
להוסיף אורז ומים לפי כמות האורז (מינוס המים שיש כבר בסיר)
כשהמים מתאדים לכבות ולהשאיר סגור כ10 דקות
כמובן לתבל במלח, פלפל, חוואיג'

עוד תבשיל מוצלח פרווה -
לטגן בצל ושום בשמן זית
להוסיף גזר מגורר, עגבניה קצוצה וסלרי קצוץ
להוסיף רסק עגבניות ותבלינים (מלח, פלפל, פפריקה, מעט כמון)
לפורר בפנים טונה משימורים
במקביל לבשל פסטה וכשמוכן לערבב ביחד

יוצא כמו בולונז טונה ואצלי גם אלו שלא מתקרבים לטונה אכלו בהתלהבות

 

[בקבוק מים]

ממה שאני יודעת בכל המוצרי סויה טבעול יש הורמונים
(ויכול להזיק לילדות קטנות וכו..... )אם אוכלים מזה כמות רבה
קטניות זה טוב אבל את נקראת צמחונית ושימי לב שB 12 יש רק במזון מן החי

 

[איזה מאמי]

בלת"ק
ארוחה סופר משביעה, מאד בריאה (דיאטטית) ודי זולה-
ירקות מוקפצים עם עוף.
מאדים המון ירקות. לדוג': בצל, פלפלים בכל הצבעים, בטטה, גזר, קישואים, נבטים, ברוקולי, פטריות וכו'.
מוסיפים חתיכות עוף ומתבלים לפי הטעם.
רעיונות לתיבול- צ'ילי מתוק-ברביקיו- דבש-סילאן-שאטה-פלפל-מלח-א.מרק.
אפשר להגיש לצד או מעל: נודלס\פירה\פסטה\אורז\קוסקוס\פתיתים.
בתאבון!

 

[שולמית רוז]

בלת"ק
ארוחה סופר משביעה, מאד בריאה (דיאטטית) ודי זולה-
ירקות מוקפצים עם עוף.
מאדים המון ירקות. לדוג': בצל, פלפלים בכל הצבעים, בטטה, גזר, קישואים, נבטים, ברוקולי, פטריות וכו'.
מוסיפים חתיכות עוף ומתבלים לפי הטעם.
רעיונות לתיבול- צ'ילי מתוק-ברביקיו- דבש-סילאן-שאטה-פלפל-מלח-א.מרק.
אפשר להגיש לצד או מעל: נודלס\פירה\פסטה\אורז\קוסקוס\פתיתים.
בתאבון!

מתכוונת לחתיכות חזה עוף?

 

[sim]

והכי זול זה פתיתי סויה רק צריך להכין מהם קציצות.

יש לכם מתכון?
קניתי חבילה
והיא מבוישת בארון...

 

[להקליד]

יש לכם מתכון?
קניתי חבילה
והיא מבוישת בארון...

כנ"ל....

 

[saryk]

יש לכם מתכון?
קניתי חבילה
והיא מבוישת בארון...

בולונז הולך מצוין עם פתיתי סויה

 

[רבקה רייזל]

הי
לפעמים בתקופה כלכלית קשה ואני רוצה לתת לילדים ארוחה בשרית מזינה
אני מכינה ארוחה בסיר אחד
אני מזהיבה בצל כשהבצל מוזהב אני מוסיפה נקניקיות(חתוך לעיגולים )
מוסיפה פתיתים , מתבלת לפי אייך שהילדים אוהבים
ומוסיפה מים ומבשלת לפי הוראות ההכנה -בהתאם לכמות הפתיתים
ומוסיפה שימורי תירס
קל להכנה ולא יקר
בהצלחה
אגב ממליצה על אתר מתכונים בשם-10 דקות
יש שם מתכונים מהירים שילדים אוהבים

 

[פינחס רוזנצוויג]

יש לכם מתכון?
קניתי חבילה
והיא מבוישת בארון...

לבשל כעשר דקות במים עם מלח לסנן ולסחוט, ואז להתייחס לזה כמו לעוף טחון. (צריך קצת יותר תיבול מעוף, ניסוי וטעיה יעזרו)

 

[מעגלת פינות]

אפשר להכין גם מעין תבשיל של מושטים מפורקים (בלי עור כמובן) בתוך המון רוטב אדום. גם מעולה לסרבני הדגים, כי הטעם שלהם נבלע ברוטב, גם חסכוני יותר כי לא צריך מנת דג לכל אחד, ומומלץ להכניס בפנים גם אורז/בורגול/קינואה כדי לקבל ארוחה שלימה בסיר אחד.

אשמח מאד למתכון מדוייק יותר!

 

[טלטל22]

יש לכם מתכון?
קניתי חבילה
והיא מבוישת בארון...

טחון מהצומח

מכירים את שבבי הסויה האלה בחנויות בריאות, שנראים כמו חול לחתולים בטעם קרטוני?יש לי קראש

www.ptitim.com