עוגות/עוגיות כושית! אמיתית! נימוחה! שוקולדית!- וללא מיקסר!

נחמה למה · 28/6/24

נכתב ע"י beedebi:
@שפעל'ה - קייטרינג אשמח לתשובה.

חצי כמות אני מכינה בתבנית ח"פ בינונית רגילה. יוצא נהדר, בדיוק כמו בגדול!

שרינקה · 3/7/24

@שפעל'ה - קייטרינג
אהבו פה ממש
תודה !
שאלה לי אלייך
העוגה יצא לך שחורה יותר.
פעלתי בדיוק לפי המתכון,
מה יכול להיות ?
(למעט רום שדלגתי כי לא רצו )
העוגה נאפתה זמן יותר משכתוב .
הקקאו תוצרת אוסם .
תודה .

רחליז · 3/7/24

@שפעל'ה - קייטרינג
עדיף להקציף במיקסר?
זה לא מפריע לי להשתמש במיקסר. ממילא הוא בפעולה ב''ה

שפעל'ה - קייטרינג · 11/7/24

נכתב ע"י שרינקה:
@שפעל'ה - קייטרינג
אהבו פה ממש
תודה !
שאלה לי אלייך
העוגה יצא לך שחורה יותר.
פעלתי בדיוק לפי המתכון,
מה יכול להיות ?
(למעט רום שדלגתי כי לא רצו )
העוגה נאפתה זמן יותר משכתוב .
הקקאו תוצרת אוסם .
תודה .

כמדומני, אני השתמשתי בקקאו של דרומה או עילית
אגב מנסיון שלי הקקאו היקרים יותר הם פחות כהים
נסי לשנות את סוג הקקאו ,החום לא קשור לרום וגם לא לזמן האפייה אלא לסוג הקקאו
הצלחות

פנינת ים · 12/7/24

נכתב ע"י שרינקה:
@שפעל'ה - קייטרינג
אהבו פה ממש
תודה !
שאלה לי אלייך
העוגה יצא לך שחורה יותר.
פעלתי בדיוק לפי המתכון,
מה יכול להיות ?
(למעט רום שדלגתי כי לא רצו )
העוגה נאפתה זמן יותר משכתוב .
הקקאו תוצרת אוסם .
תודה .

אאל''ט, הצבע מגיע מהסודה לשתיה.

יהודית א' א' · 28/7/24

@שפעל'ה - קייטרינג אחרי כ"כ הרבה המלצות לא יכלתי שלא להכין,
הכנתי בתבנית בינונית חצי כמות, הורדתי מעט מכמות הסוכר,
יצא מאד יפה ומרשים וגם טעים
אבל לא יצא מספיק רך ועסיסי,
מה יכול להיות?

מבחינת זמן אפייה אפיתי אפילו פחות ממה שהיה כתוב, אבל באמת כשהכנסתי קיסם זה כבר היה ממש יבש, יכול להיות בגלל זה?

שפעל'ה - קייטרינג · 28/7/24

נכתב ע"י שרינקה:
@שפעל'ה - קייטרינג
אהבו פה ממש
תודה !
שאלה לי אלייך
העוגה יצא לך שחורה יותר.
פעלתי בדיוק לפי המתכון,
מה יכול להיות ?
(למעט רום שדלגתי כי לא רצו )
העוגה נאפתה זמן יותר משכתוב .
הקקאו תוצרת אוסם .
תודה .

איזה יופי ב"ה
הרום לא קשור בכלל לצבע
לגבי הקקאו ראי בשרשור מה רשמתי על סוג הקקאו

שפעל'ה - קייטרינג · 28/7/24

נכתב ע"י רחליז:
@שפעל'ה - קייטרינג
עדיף להקציף במיקסר?
זה לא מפריע לי להשתמש במיקסר. ממילא הוא בפעולה ב''ה

אפשרי , בוודאי שלא יזיק

שפעל'ה - קייטרינג · 28/7/24

נכתב ע"י פנינת ים:
אאל''ט, הצבע מגיע מהסודה לשתיה.

לא ראיתי את זה באופן אישי
אבל שמעתי על כך שהתהליך של אבקת סודה לשתיה יוצר השחמה בעוגה

שפעל'ה - קייטרינג · 28/7/24

נכתב ע"י יהודית א' א':
@שפעל'ה - קייטרינג אחרי כ"כ הרבה המלצות לא יכלתי שלא להכין,
הכנתי בתבנית בינונית חצי כמות, הורדתי מעט מכמות הסוכר,
יצא מאד יפה ומרשים וגם טעים
אבל לא יצא מספיק רך ועסיסי,
מה יכול להיות?

מבחינת זמן אפייה אפיתי אפילו פחות ממה שהיה כתוב, אבל באמת כשהכנסתי קיסם זה כבר היה ממש יבש, יכול להיות בגלל זה?

ייתכן שהתנור מאוד עוצמתי והעוגה היתה זקוקה לפחות זמן אפיה או חום נמוך יותר
מה גם שאת מציינת שיצא יבש הקיסם והעוגה אמורה לצאת לחה
נסי לאפות חצי מהזמן וכן על חום נמוך יותר
הצלחות