תפריט שבועות

~נעמי~ · 13/5/13

נכתב ע"י sarit_f;1006644:
של מחלבות גד נראה לי זה רובין

ראית בחנויות? באזור שלי לא היה.
השאלה אם יש במקום מסוים אז אני אשלח מישהו...

sarit_f · 13/5/13

אמור להיות בחנויות כמו אושר עד, יש
אני ראיתי באושר עד. 95% שזה רובין

רותי12 · 13/5/13

נכתב ע"י bbr;1006359:
התפריט שלי:
עוגת גבינה עם קדאיף ושוקולד לבן
פאי במלית בטטה בצל סגול וגבינה צפתית
מאפה שמש עם מנגולד ופטה
עוגת קרפ צרפתי
קינוח תותים וקרם פטיסייר בכוסות אישיים
ושייק תותים וניל

כל זה אחרי החלטה שהשנה עושים רק מעט דברים כי ממילא אנחנו לא מסוגלים להשתלט על זה, אבל כשמתחילים לנבור במתכונים אי אפשר לעמוד בפיתוי.
רוב הדברים מוכנים, אולי בצהריים אצלם ואעלה תמונות...

מאיפה משיגים קדאיף?

bbr · 13/5/13

נכתב ע"י רותי12;1006676:
מאיפה משיגים קדאיף?

כתבתי למעלה, של מוצרי אפיה, אני קניתי ב'קשת'

eden7115 · 13/5/13

אכן, באתר של מחלבות גד מופיע שיש להם גבינת חלומי בהכשר הרב רובין.

יש להם גם גבינת קאשקבל מהדרין - למי ששאלה.

רותי12 · 13/5/13

נכתב ע"י naamah;1006368:
הכי יפה להכין בתוך שקף ואח"כ מסירים אותו ויוצאות דפנות ישרות ומרשימות כמו בקונדיטוריה.
אין צורך בשקף מיוחד, אפשר לקחת סתם שקף משרדי, לחתוך רצועה ולהדק עם שדכן.

נעמה, את השקף את מכניסה למנג'טים או מה? איך זה עומד?

eden7115 · 13/5/13

אמנם לא נעמה אבל בדר"כ שמים את השקף בתוך רינגים אישיים או בתבנית עגולה עם תחתית מתפרקת או בלי תחתית (רינג גדול).
אחרי שהכל קופא כמו שצריך מחממים את הדפנות קצת עם מגבת או הידיים, ומחלצים את העוגה מהתבנית או הרינגים יש לצלחת הגשה או צלחות אישיות.

נוי · 13/5/13

נכתב ע"י eden7115;1006697:
אמנם לא נעמה אבל בדר"כ שמים את השקף בתוך רינגים אישיים או בתבנית עגולה עם תחתית מתפרקת או בלי תחתית (רינג גדול).
אחרי שהכל קופא כמו שצריך מחממים את הדפנות קצת עם מגבת או הידיים, ומחלצים את העוגה מהתבנית או הרינגים יש לצלחת הגשה או צלחות אישיות.

זה כן נעמה.
היא מדברת על הטריקולד שלא תחמם אותו בטעות...
למה את עדן מתכוונת?

רחל · 13/5/13

מחפשת מתכון לפשטידת תרד חלבית

יש לי תרד במקפיא והייתי שמחה להתפטר ממנו בדרך טעימה...
אשמח לקבל מתכונים לתרד – לאו דווקא פשטידה, אם כי עדיף
תודה

RacheliA · 13/5/13

נכתב ע"י רותי12;1006676:
מאיפה משיגים קדאיף?

אני השגתי בבני ברק במוצרי אפיה במכירה בתוך בית
ברשתות השיווק לא מביאים את זה

naamah · 13/5/13

נכתב ע"י נוי;1006712:
זה כן נעמה.
היא מדברת על הטריקולד שלא תחמם אותו בטעות...
למה את עדן מתכוונת?

מנסיוני וזה נוסה שוב אתמול בערב, השקף מחזיק מעמד יפה גם ללא תבנית.

eden7115 · 13/5/13

נכתב ע"י נוי;1006712:
זה כן נעמה.
היא מדברת על הטריקולד שלא תחמם אותו בטעות...
למה את עדן מתכוונת?

שיח חירשים

התכוונתי שאני עונה למרות שאני לא נעמה והשואלת שאלה את נעמה.

וכן, גם אני מדברת על הטריקולד - ולא! לא אמורים לחמם אותו, אלא רק את הדפנות חימום קל ע"י שפשוף הידיים או מגבת על דפנות התבנית/הרינג - כך הטריקולד (או כל עוגה קפואה) נחלצת בקלות מהתבנית/הרינג.