תפריט שבועות

[bbr]

אין לי סבלנות להקליד
אז סרקתי---
הכנתי את זה אתמול ויצא מדהים, עשיתי בתבניות אישיות, ממש לא הרבה עבודה, למי שאין עלי פילו, אפשר לעשות עם תחתית של בצק עלים / מלוואח יוצא מעולה!! אמנם פחות בריא, אבל בים השמנת והחמאה זה עוד נסבל

 

[שוצי]

חטפתי חלישות הדעת מהמתכונים פה נשות החיל!
יש למשהיא מתכון שיש בו גבינת פטה עיזים (יש לי בבית ואין לי מה לעשות עם זה)
בלי תוספות של גבינת רגילה ?

 

[bbr]

חטפתי חלישות הדעת מהמתכונים פה נשות החיל!
יש למשהיא מתכון שיש בו גבינת פטה עיזים (יש לי בבית ואין לי מה לעשות עם זה)
בלי תוספות של גבינת רגילה ?

יש לי מתכון עם פטה כבשים, נראה לך שיש הבדל??

 

[יצירתית]

ממש תודה
ומה שלך שונה?
יש כאלה עם בסיס...

הא.. עכשיו אני שמה לב
אצלי יש 100 גרם חמאה מומסת על שברי עוגיות או ביסקויטים
זה שיכבה ראשונה

שיכבה שניה
מקציפים 3/4 שמנת
ממיסים עם הרבע הנותר שמנת 125 גר שוקולד חלבי ו30 גר שוקולד מריר
מקררים ומוסיפים לשמנת המוקצפת

שיכבה שלישית
כנל אך עם שוקולד לבן


השנה אני הולכת לערבב בין המתכונים
עוגיות למטה וכל השאר של הניק "קשר כשר"
אולי אני יעשה רק 2 שכבות בלי השיכבה של שוקולד מריר ולמעלה אוסיף גאנש

אפשר לקשט עם קליק שחור לבן
אני עושה בתבנית ח"פ כשחותכים נראה מאד יפה
אין לי זמן להתקשקש עם כוסיות קטנות או שקפים

 

[יצירתית]

יצירתית, אני רואה שאין במתכון חלמונים.
אז אם ככה, אפשר לעשות בצמוד עוגת שמרים גבינה- כי המילוי דורש חלמונים וגם בבצק יש אפשרות לשים או 2 ביצים או 4 חלמונים. מבחינה מתמטית זה מסתדר יופי!

ויש לי שאלה לגבי הטריקולד- איזה גודל תבנית?

אני לא יודעת נראה לי מתאים בכמות ל 2 אינגליש
לגבי השמרים אני לא ממש חברה שלהם... זה אני משאירה לאמא שלי...

 

[שוצי]

יש לי מתכון עם פטה כבשים, נראה לך שיש הבדל??

כן למה לא, תביאי נזרום עם זה

תודה!

 

[רותי פרוטי]

אשמח לקבל מתכון לפשטידת פטריות חלבית, או פשטידה חלבית אחרת (לא פצפוצים!)

 

[TK]

אפשר את המתכון של הסלט היווני
ומתכון לשייק תותים
תודה

 

[sarit_f]

אשמח לקבל מתכון לפשטידת פטריות חלבית, או פשטידה חלבית אחרת (לא פצפוצים!)

פשטידת בצל ופטריות משגעת!

את התחתית אני עושה עם בצק עלים. אפשר גם בצק של לחם/פיצה.

חומרים:
שמנת לבישול
4 בצלים גדולים
קופסאת פטריות בשימורים
חמאה
4 ביצים
מלח, פלפל
גבינ"צ

מתאים לתבנית קטנה - המלבנית שקצת יותר קטנה מהסטנדרט של העוגות.


קוצצים את הבצל במגרדת או מעבד מזון
מטגנים בחמאה עד שמשחים מעט
מוסיפים לטיגון פטריות
מלח ופלפ"ש.

בקערה נפרדת טורפים את הביצים עם השמנת, מוסיפים מלח ופלפ"ש
ומערבבים לתוך זה את הבצל והפטריות

משטחים את הבצק בתבנית, מעל זה שופכים את המלית
ומפזרים גבינ"צ מגורדת מעל.
(אפשר אגב להוסיף גם קצת גבינ"צ מגורדת למלית..)

מכניסים לתנור 180 מעלות, עד שזה מתייצב.


הריח שמתפשט בבית.. מדהים

 

[bbr]

כן למה לא, תביאי נזרום עם זה

תודה!

הנה מצאתי משהו שנראה מוצלח דווקא עם עיזים...

אמנם לא ניסיתי, אבל זה מהאתר של ניקי ואפשר לסמוך עליה, מה שאני מנסה מהאתר שלה, מצליח!! ולא נראה שיש פה מה להסתבך, בהצלחה!!

חצילים ממולאים גבינת עיזים, חצילים פרוסים דק (אני מתה על חצילים) עם עגבניות אדומות יפות גבינה טובה שאוהבים לא צריך יותר כלום וזה טעים טעים.


חצילים ממולאים גבינת עיזים
מספר מנות: 6

מצרכים:
בצל קטן קצוץ
קופסת עגבניות מרוסקות 800 ג'
2 חצילים מאורכים פרוסים דק (מנדולינה)
200 ג' פטה עיזים חתוכה למקלות
150 ג' גבינת פרמזן
כפית שום כתוש
סוכר לפי הטעם
פטרוזיליה קצוצה
א. מרק
פלפל שחור טחון
מלח

אופן ההכנה:
1. קליית חצילים: לרפד תבנית בנייר אפיה משומן, לסדר את הפרוסות ולהבריש בשמן. להכניס לתנור שחומם בחום בינוני 180 מעלות, בסביבות 30 דקות, להבריש מידי פעם בשמן, כשצד אחד מזהיב להפוך. לוודא בעזרת מזלג שהפרוסות רכות. לשמור בצד.

2. לטגן את הבצל עד הזהבה, להוסיף את העגבניות, שום, תבלינים ופטרוזיליה, לבשל כמה דקות ולהוריד מהאש.

3. בחלק הצר של החציל להניח מקל גבינה ולגלגל לכיוון החלק הרחב. להניח את החצילים כשהם צמודים אחד לשני ברוטב העגבניות, לפזר פרמזן בנדיבות על כל חציל. חום בינוני 180 מעלות כ 20 דקות

 

[חדוי פלבני]

בדר"כ אנחנו מכינים פיצה (אצל חמותי...)
וגם הפעם היא בקשה ממני...
מתחשק לי בכל זאת לגוון.. מה תחליף לזה בסגנון דומה...

 

[sarit_f]

בדר"כ אנחנו מכינים פיצה (אצל חמותי...)
וגם הפעם היא בקשה ממני...
מתחשק לי בכל זאת לגוון.. מה תחליף לזה בסגנון דומה...

פוקאצ'ה..

 

[אפרתה]

למישהו יש מתכון של פלפלים ממולאים בגבינות? פשוט נמאס מבצק בכל פשטידה, אני מנסה למצוא משהו בלי בצק..

 

[mediadesign]

אשמח לקבל מתכון לפשטידת פטריות חלבית, או פשטידה חלבית אחרת (לא פצפוצים!)

פשטידת בצל חלבית
4-5 בצלים גדולים פרוסים לטבעות
1 קופסת פטריות משומרות
4 ביצים
1 שמנת חמוצה

(100 גרם גבינה צהובה)
3 כפות קמח
מלח ופלפל

הכנה:

לאדות היטב את טבעות הבצל, להוסיף חמאה ופטריות לבצל ולאדות היטב ואז להוסיף את שאר החומרים - לערבב ולאפות עד להזהבה וייצוב.
(יוצא 2 תבניות אינגליש קייק, פשטידה לא גבוהה)

 

[YAFAS1000]

פשטידות?

יש לי פשטידה מצוינת עם קוטג' ופצפוצי אורז

3 כוסות פצפוצי אורז
3 ביצים
3 בצלים מטוגנים
2 קופסאות קוטג'
מלח ופלפל לפי הטעם

הכנתי היום. יצא מעולה.

הכנתי יצא מעולה

 

[יצירתית]

הא.. עכשיו אני שמה לב
אצלי יש 100 גרם חמאה מומסת על שברי עוגיות או ביסקויטים
זה שיכבה ראשונה

שיכבה שניה
מקציפים 3/4 שמנת
ממיסים עם הרבע הנותר שמנת 125 גר שוקולד חלבי ו30 גר שוקולד מריר
מקררים ומוסיפים לשמנת המוקצפת

שיכבה שלישית
כנל אך עם שוקולד לבן


השנה אני הולכת לערבב בין המתכונים
עוגיות למטה וכל השאר של הניק "קשר כשר"
אולי אני יעשה רק 2 שכבות בלי השיכבה של שוקולד מריר ולמעלה אוסיף גאנש

אפשר לקשט עם קליק שחור לבן
אני עושה בתבנית ח"פ כשחותכים נראה מאד יפה
אין לי זמן להתקשקש עם כוסיות קטנות או שקפים

הכנתי עכשיו
שיכבה ראשונה ביסקויטים (לא יודעת כמה) מרוסקים עם חמאה מומסת
הקצפתי 6 חלבונים ו2 שמנת
המסתי 150 גר שוקולד חלבי עם חצי שמנת נוספת ועירבבתי עם חצי מכמות הקצף
המסתי 150 שוקולד לבן עם החצי השני של השמנת ועירבבתי עם החצי השני של הקצף
שיכבה שניה קצף חום
להקפיא מעט ולהוסיף
שיכבה שלישית קצף לבן
יצא לי 3 תבניות אינגליש

טיפ... לאכול ביס שניצל על הבוקר...
עליתי קילו מהבוקר...

 

[אפרתה]

זה צריך תבנית עגולה, לא? ועם שקף בדפנות

 

[אפרתה]

תזכורת
אני עדיין מחפשת מתכון לפלפלים ממולאים בגבינות!!
בבקשה...

 

[GRN]

יש למישהי מתכון לפשטידה חלבית, בלי גב"צ, בלי מרגרינה (אם אפשר להמיר ג"כ טוב) ובלי צורך בבישול/טיגון מוקדם??

 

[RacheliArt]

תסנני תירס ושמרי את הנוזלים.
תערבבי עם ביצה, תבלינים, חצי כוס קמח, א. אפיה, מעט מהנוזלים וקופסה של גבינה לבנה או קוטג 250 גרם. לפזר מעל גבינה צהובה.
לתנור ובתאבון. אפשר להחליף בפטריות משמורים.
למי שיש כרובית אפשר אותו דבר רק לבשל מעט את הכרובית מראש.