חגים שבועות- מתוקים- עוגות/עוגיות/קינוחים

Sara10 · 26/5/20

איך לא?
יש למישהי מתכון מוצלח לבלינצ'ס מתוקים?
עלים ומילוי כמובן....

ה. בקר · 26/5/20

נכתב ע"י Sara10:
איך לא?
יש למישהי מתכון מוצלח לבלינצ'ס מתוקים?
עלים ומילוי כמובן....

העליתי כאן באשכול. חפשי איפה שהוא למעלה

shifrash · 26/5/20

נכתב ע"י פילפלית:
יש לי בסיס להכנת עוגה-מצורף
יש מתכון טוב?צפה בקובץ המצורף 659732

מתאים פאי קפה?

shifrash · 26/5/20

נכתב ע"י ברת מזל:
יש מתכון טוב לעוגת שמרים גבינה?@hbecker

יש לי מעולה,
הכנתי אתמול ויצא מיוחד!

shifrash · 26/5/20

נכתב ע"י צ'פוצ'י:
מישהי יודעת אולי במה עדיף לשלב ממרח לוטוס?
בעוגת גבינה אפויה?
או במוס גבינה ושמנת?
היכן זה ישתלב יותר טוב?

מוס גבינה ושמנת
או בעוגה בשילוב מסקרפונה

סייעתא דשמייא · 26/5/20

יש למשהיא אולי מתכון לפחזניות שתמיד מצליחות?
ניסיתי כבר משהו שהיה רשום איפה שהוא בפרוג אבל לא יצא מוצלח...

מירי84 · 26/5/20

נכתב ע"י hbecker:
העליתי כאן באשכול. חפשי איפה שהוא למעלה

לא מוצאת

shifrash · 26/5/20

נכתב ע"י מירי84:
לא מוצאת

בלינצ'ס
בלילה:
3 כוסות קמח
2 ביצים
3.25 כוסות מים (תלוי בסוג הקמח, אם בעל צפיפות גבוהה, יש להוסיף עוד מים)
0.75 כוס חלב
0.25 כפית מלח
0.5 כוס סוכר
2 כפות תמצית וניל

אופן ההכנה:
- לעבד לבלילה דלילה (לא מידי ) , עד שלא יהיו גושי קמח.
- לשמן מחבת קלות!
- לצקת באזור 1/3 כוס חד"פ ולטגן מ-2 צדדים.

מילוי:
250 גר' גבינה רכה
2 שקיקי סוכר וניל
1/2 כפית ת. וניל

לערבביחד, ולמזוג בצד של כל עלה מוכן ולגלגל.
הגלגול יעשה כך:
לגלגל סיבוב אחד, ואח:כ מ- 2 צדדים לפנים, ולהמשיך גלגול עד לסוף.

בהצלחה!

מגה · 26/5/20

נכתב ע"י טוצ'ה:
העליתי בח"נ אבל מעלה גם כאן.
מתכון של מגנום עוגת גבינה שהעלתה ברוכי קופטייל באתר "רחוב האמן".
מתכון קל להכנה, מרשים מאד,וטעים עוד יותר!
מצרפת תמונה שתראו עד כמה יפה זה יוצא, גם למי שהיא לא קונדיטורית...

מגנום צ'יז קייק | רחוב האמן

יש לי חולשה, אני מודה. אני ממש ממש אוהבת גלידות וארטיקים, וכבר רמזתי על זה פעם. אין לי בעיה ללקק להנאתי אחד אחרי השני. וסעודות מבחינתי זה מנה ראשונה

haomanst.com

צפה בקובץ המצורף 657782 צפה בקובץ המצורף 657783

יש מצב לעלות מתכון?
חסום לי

ה. בקר · 26/5/20

נכתב ע"י מירי84:
לא מוצאת

נתכון שלי שהתפסם בהמוגיע

shifrash · 26/5/20

נכתב ע"י סייעתא דשמייא:
יש למשהיא אולי מתכון לפחזניות שתמיד מצליחות?
ניסיתי כבר משהו שהיה רשום איפה שהוא בפרוג אבל לא יצא מוצלח...

אקליירים - ואין לזוז ממה שכתוב!!
המוצרים:
1 1/3 כוסות מים (320 מ"ל)
1/2 כוס שמן (120 מ"ל)
2 כפות גדושות סוכר (40 ג"ר)
1 קורט מלח
1 1/3 כוסות קמח (190 ג"ר)
4-5 ביצים.

מילוי קצפת:
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
2 כפות אבקת סוכר (20 ג"ר)
2 כפות גדושות אינסטנט פודינג ווניל (30 ג"ר)

אופן ההכנה:
* להרתיח בסיר מים, שמן, סוכר ומלח, כאשר מבעבע חזק, להוסיף בבת אחת קמח כדי למנוע היווצרות גושים.
* לבחוש מהר עד שהתערובת נפרדת מהסיר ומהתחתית.
* מעבירים את הבלילה לקערת מיקסר, עם מערבל II גיטרה
* מוסיפים בהדרגה ביצה אחר ביצה, רק לאחר שביצה נבלעה ונטמעה, מוסיפים את הבאה, עד לעיסה מוצקה.
* לוקחים מהעיסה לשקית זילוףעם כוכב גדול וקורצים עיגול בצורה סיבובית עד למעלה על תבנית עם נייר אפיה.
* אופים בתנור שחומם מראש על חום 160 מעלות במשך 25 דק' לא לפתוח באמצע בכלל!!!
עד שרואים מהזכוכית שיש אדים והכל אפוי. והפחזניות מתנתקות מנייר האפיה.
* להקציף קצפת יציב ולהוסיף סוכר ופודינג וניל.
ולאחר שמתקרר למלאות ע"י צנטר פס לתוכו מלית עד שמרגישים שהפחזניה כבדה יותר.

stbar · 26/5/20

נכתב ע"י hbecker:
סופלה גבינה

חיפשתי משהו שיהיה קינוח לשבועות.
רציתי משהו שיוגש חם.
בנוסף למוס ריבת חלב ושוקולד שאכין בעז"ה.

רציתי גם שלא יהיה מאוד משמין.
משהו אישי שאוכל לקחת לעצמי [ולוותר על המוס] ולא להרגיש נקיפות מצפון. זה לא דיאטתי בהגדרה אבל יחסית לעוגות גבינה וקינוחים חלביים הוא סביר בהחלט.

הלכתי עם המחשבה להכין מין סופלה גבינה עם קראנצ' שקדים מעל.

יצא מושלם. לא מדי מתוק. אבל מתוק מספיק.
אצטרך להכין שוב לשבועות כי נשארו כרגע רק בודדים מתוך 16 יחידות שהכנתי. לא מיהרתי להקפיא. שילמתי מחיר.

רכיבים ל-16 קוקטים קטנים. [לא הגדולים ממש ולא הפצפונים] קוטר של בערך 4 ס"מ

500 גרם גבינה לבנה 5%
1 פודינג וניל
1 כוס סוכר
3 ביצים
3/4 כוס קמח
קמצוץ קינמון [אפשר לוותר מי שלא אוהב]
4 סוכר וניל
1 שמנת חמוצה 15%

מערביים את כל הרכיבים בקערה עד לקבלת קרם חלק

ממלאים בקוקטים לגובה 2/3-3/4. התערובת עולה באפיה ואח"כ צונחת קצת אבל אם ממלאים מדי היא תגלוש.

מכינים קראנצ' שקדים:
1 כוס קמח שקדים
1/3 כוס שמן
1/2 כוס סוכר

מערבבים לקבלת פירורים.
מפזרים פירורים על תערובת הגבינה.

אופים ב 180 מעלות כ-15-18 דקות. בתנור שחומם מראש.

הסופלה מוכן כאשר הוא יציב במגע.

כוסות חד פעמי פשוטים כמו בכל המתכונים שלי.

האמת- שהם טעימים חמים, רותחים. וטעימים גם קרים.

מחממים לפי ההגשה על הפלטה.
צפה בקובץ המצורף 658073