חלבי צעד אחר צעד - מיני-קרואסונים מלוחים בשני טעמים מוצלחים.

סגול חציל · 15/12/20

ניראה מעולה וטעים.
תודה על ההשקעה בכתיבת המתכון וצילום התמונות!

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י *טובית*:
שירה, בקשר לגבינת ריקוטה, שוקלת אם להכין אותה.
מה עושים עם מה שנשאר, היא טעימה בתור מה?

עוד משהו ששכחתי.
במאפה הפסטה שיש לו פוסט נפרד, השתמשתי בשאריות הריקוטה.

אסתי3311 · 15/12/20

איזו צבעוניות. איזו השקעה.
נראה מדהים. (אבל דורש הכנה משמעותית...

)

*טובית* · 15/12/20

שירה, למפונקות שלי, אפשר למרוח קטשופ וגבינ"צ, כמו שהן אוהבת בפיצה בייתית?
רוצה להכין חצי כמו שנתת במתכון, ואת החצי השני, לטעמן.

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י *טובית*:
שירה, למפונקות שלי, אפשר למרוח קטשופ וגבינ"צ, כמו שהן אוהבת בפיצה בייתית?

לכאורה כן אבל יצא אנמי למדי וגם מתוק מדי.
שכבת הריקוטה מאד משמעותית והן לא תראינה אותה אחרי האפיה.
שימי לב שאם את לא מכינה את המלית הירוקה תכיני מחצית מכמות הבצק
או שתכפילי את כמות מלית הפיצה.

לילה אחד · 15/12/20

@shira bira תודה! יצא מעולה!
הכנתי עם רוטב פיצה, ושמתי חלב סויה במקום החלב הרגיל.
עשיתי חצי כמות, ויצאו ענקיים... לא כל כך מיני

מוצלח ממש

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י רבקי דגן:
עשיתי חצי כמות, ויצאו ענקיים... לא כל כך מיני

את בוחרת את הגודל כמובן

שמחה שיצא לך טוב ותודה שעדכנת.

*טובית* · 15/12/20

הכנתי בינתיים את הבצק.
יצא נעים ולא דביק.
גם טוב?

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י *טובית*:
הכנתי בינתיים את הבצק.
יצא נעים ולא דביק.
גם טוב?

כן

חרוצה את

אשכולית · 15/12/20

שירה, אליפות!!
לרגע חשבתי ש''טעימות'' עברו לפורמט דיגיטלי

הבהירות, ההתמצאות, היצירתיות, האסתטיקה, הצילום (אפילו עיגול הבצק מרודד בסימטריות...)- שלמות!

נשמה טהורה · 15/12/20

שירה
אני לא יודעת להכין גבינות ביתיות מעדיפה את הקנוי, איזה גבינה קנויה תשתלב טוב על זה???
וממש תודה נראה מגרהההההה

shira bira · 15/12/20

תודה על המחמאה

נכתב ע"י נשמה טהורה:
שירה
אני לא יודעת להכין גבינות ביתיות מעדיפה את הקנוי, איזה גבינה קנויה תשתלב טוב על זה???
וממש תודה נראה מגרהההההה

נכתב ע"י shira bira:
220 גר' גבינת כנען/טוב טעם

*טובית* · 15/12/20

שירה, הגיוני שעברה שעה ובקושי תפח?
שמתי מתחת לשמיכת צמר...
ולא קר אצלי בבית היום.
קיצור, כמה זמן בערך תופח?
תכננתי לארוחת צהרים.

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י *טובית*:
שירה, הגיוני שעברה שעה ובקושי תפח?
שמתי מתחת לשמיכת צמר...
ולא קר אצלי בבית היום.
קיצור, כמה זמן בערך תופח?
תכננתי לארוחת צהרים.

זה בצק קצת כבד (מכיל הרבה שמן וגם ביצים) והגיוני שייקח יותר משעה.
אם את ממהרת, מקמי את הקערה מול מזגן חם.

*טובית* · 15/12/20

עוד שאלה, מקוה אחרונה

שקלתי עגבניה בינונית ומטה, שוקלת מאה פלוס.
איך שתי עגבניות שוקלות חמישים גרם?
שרי?

shira bira · 15/12/20

נכתב ע"י *טובית*:
עוד שאלה, מקוה אחרונה
שקלתי עגבניה בינונית ומטה, שוקלת מאה פלוס.
איך שתי עגבניות שוקלות חמישים גרם?
שרי?

שאלה טובה אם כי אני שקלתי אותן מרוסקות וחילקתי.
בגדול את צריכה להגיע למצב שיש לך 150-200 רוטב עגבניות שמורכב מרסק ועגבניות מרוסקות לפי היחס שמתאים לך.
אלך לתקן במתכון לפי פחית.
תודה!

ישועת השם · 15/12/20

@shira bira איזו השקעה,פדנטיות ולשון בהירה.תבורכי!
תוצרים שווים ביותר,תודה רבה!

*טובית* · 15/12/20

נכתב ע"י shira bira:
שאלה טובה אם כי אני שקלתי אותן מרוסקות וחילקתי.
בגדול את צריכה להגיע למצב שיש לך 150-200 רוטב עגבניות שמורכב מרסק ועגבניות מרוסקות לפי היחס שמתאים לך.
אלך לתקן במתכון לפי פחית.
תודה!

זה אפילו פחות מעגבניה בינונית. מענין.

*טובית* · 15/12/20

שירה, יצא מושלם!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
בדיוק כמו בתמונה.
יפהפיים ומגרים!
כל כך קל להכנה!
וכייפי להכין!
תודה!
ובקשר לעגבניה, ריסקתי בינונית ומטה, והיא שקלה 115 ג'.
כך שצריך עגבניה קטנה פלוס...