מאפים עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות XL

רינה דיצה · 15/9/20

נכתב ע"י hbecker:
עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות XL
כ-25 עוגיות XL
צפה בקובץ המצורף 727734

מחממים תנור ל 170 מעלות

1 ו 3/4 כוסות שמן
4 ביצים
1.5 כוסות סוכר לבן
1.5 כוסות סוכר חום כהה דחוס [לא דמררה]
1.5 אבקת אפיה
קורט מלח
5 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון
150 גרם שוקולד צ'יפס חום
150 גרם שוקולד צ'יפס לבן
100 גרם שוקולד מריר קצוץ

מערבבים את כל הרכיבים למעט שוקולדים בקערת מיקסר עד שמתקבלת תערובת אחידה, קצת דביקה. מוסיפים שוקולדים.
אם הבצק ממש דביק ואי אפשר לעבוד איתו בידיים לחות, מוסיפים עוד קצת קמח, או מעבירים למקרר לשעה. [תלוי מאוד בסוג הקמח]

בידיים לחות יוצרים כדורים גדולים, בגודל של בערך שזיף גדול.
מניחים בתבנית מרופדת במרווחים

אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות 12 דקות להשחמה נאה.
מחלצים בעזרת תרווד לאחר קירור מוחלט של העוגיות.

צפה בקובץ המצורף 727735
טיפ: במקום עוגיות XL אפשר להכין עוגיות קטנות. מתקבלות כ 75 עוגיות.
עוגיות קטנות אופים רק 10 דקות להשחמה.

יצא מדהים רק הכל התחבר לי ביחד... ואז חתכתי לריבועים
הכנתי גם את העוגה עם החמאת בוטנים והורדתי כ1/2 כוס שמן ולמרות זאת יצא לי שומני בטירוף...

ה. בקר · 15/9/20

נכתב ע"י chedvi:
יצא מדהים רק הכל התחבר לי ביחד... ואז חתכתי לריבועים
הכנתי גם את העוגה עם החמאת בוטנים והורדתי כ1/2 כוס שמן ולמרות זאת יצא לי שומני בטירוף...

מעניין שנדבק לך אחד לשני.
השארת רווחים מספיק בין עוגיה לעוגיה?
אני שמה 12 בתבנית תנור כשאני מכינה בגודל רגיל ו-6 XL. אולי אוסיף למעלה.
הנה תמונה שחברה שלחה אחרי שהכינה היום:

לגבי העוגה עם החמאת בוטנים- כבר כתבתי שאני לא יודעת מה לומר. לחלק יצא פצצה ולחלק הצליח פחות...ואני לא ממש מצליחה להבין למה.

רינה דיצה · 15/9/20

נכתב ע"י hbecker:
מעניין שנדבק לך אחד לשני.
השארת רווחים מספיק בין עוגיה לעוגיה?
אני שמה 12 בתבנית תנור כשאני מכינה בגודל רגיל ו-6 XL. אולי אוסיף למעלה.
הנה תמונה שחברה שלחה אחרי שהכינה היום:
צפה בקובץ המצורף 728434

לגבי העוגה עם החמאת בוטנים- כבר כתבתי שאני לא יודעת מה לומר. לחלק יצא פצצה ולחלק הצליח פחות...ואני לא ממש מצליחה להבין למה.

לא סותר יצא פצצה רק לפני האפיה עוד הספגתי מעל ניר מגבת...
וכן, השארתי הרבה רווחים.
אולי זה שונה כי אני משתמשת בקמח כוסמין?

ה. בקר · 15/9/20

נכתב ע"י chedvi:
לא סותר יצא פצצה רק לפני האפיה עוד הספגתי מעל ניר מגבת...
וכן, השארתי הרבה רווחים.
אולי זה שונה כי אני משתמשת בקמח כוסמין?

קמח כוסמין נוטה להשתטח
גם בלחמניות.
אז אולי זו באמת הסיבה
העיקר שהיה בכל זאת טעים

ולעוגה עם השמן- אולי החמאת בוטנים התפרקה לך והשמן נפרד ובגלל זה נהיה. כתבתי כל חמאת בוטנים שהשמן התפרק בה שם באשכול.

פלוס הפקות · 16/9/20

מכירה במתכון דומה, טעים בטרוף!
(מכינה כל שבוע, שמה במקפיא)
כוס סוכר חום (אפשר גם דמררה
כוס סוכר לבן
2 ביצים
כפית תמצית וניל
שלוש רבעי כוס שמן
מערבבים.
מוסיפים:
שלוש כוסות קמח
כפית סודה לשתיה או א"א
כפית מלח.
חב' שוקולד ציפס

180 מעלות לא יותר מ10 דקות!!!

פלוס הפקות · 16/9/20

נכתב ע"י chedvi:
יצא מדהים רק הכל התחבר לי ביחד... ואז חתכתי לריבועים
הכנתי גם את העוגה עם החמאת בוטנים והורדתי כ1/2 כוס שמן ולמרות זאת יצא לי שומני בטירוף...

בד"כ אם אמת מידי קצת קמח- זה משתטח יותר מידי...

Kings hwy · 16/9/20

@hbecker
תודה על המתכון. אני באמצע להכין, אבל הבצק במיקסר לא מתכוון להידבק.
הוא נשאר במרקם חול, ואין צפי למרקם של עוגיה.
אני לא יודעת מה לעשות?
אנא עזרתך להצל(ח)ת העוגיות.

ה. בקר · 16/9/20

נכתב ע"י Kings hwy:
@hbecker
תודה על המתכון. אני באמצע להכין, אבל הבצק במיקסר לא מתכוון להידבק.
הוא נשאר במרקם חול, ואין צפי למרקם של עוגיה.
אני לא יודעת מה לעשות?
אנא עזרתך להצל(ח)ת העוגיות.

את בטוחה ששמת הכל בכמות הנכונה?
תבדקי
אין מצב ששמת הכל כמו שצרך ויש לך פירורים. אם כבר אז יוצא דביק.
ואם שמת הכל אז אולי השתמשת בקמח מלא?

Kings hwy · 16/9/20

נכתב ע"י hbecker:
את בטוחה ששמת הכל בכמות הנכונה?
תבדקי
אין מצב ששמת הכל כמו שצרך ויש לך פירורים. אם כבר אז יוצא דביק.
ואם שמת הכל אז אולי השתמשת בקמח מלא?

את צודקת, ובינתיים מצאתי ששכחתי את המדביק העיקרי - ביצים.
מתנצלת

ה. בקר · 16/9/20

נכתב ע"י Kings hwy:
את צודקת, ובינתיים מצאתי ששכחתי את המדביק העיקרי - ביצים.
מתנצלת

סביונית · 17/9/20

נכתב ע"י הכלטובה:
מכירה במתכון דומה, טעים בטרוף!
(מכינה כל שבוע, שמה במקפיא)
כוס סוכר חום (אפשר גם דמררה
כוס סוכר לבן
2 ביצים
כפית תמצית וניל
שלוש רבעי כוס שמן
מערבבים.
מוסיפים:
שלוש כוסות קמח
כפית סודה לשתיה או א"א
כפית מלח.
חב' שוקולד ציפס

180 מעלות לא יותר מ10 דקות!!!צפה בקובץ המצורף 728645

איזה גודל כוס?

פלוס הפקות · 17/9/20

נכתב ע"י סביונית:
איזה גודל כוס?

חד"פ

נר ריחני · 21/9/20

נכתב ע"י hbecker:
עוגיות שוקולד צ'יפס אמריקאיות XL
כ-25 עוגיות XL
צפה בקובץ המצורף 727734

מחממים תנור ל 170 מעלות

1 ו 3/4 כוסות שמן
4 ביצים
1.5 כוסות סוכר לבן
1.5 כוסות סוכר חום כהה דחוס [לא דמררה]
1.5 אבקת אפיה
קורט מלח
5 כוסות קמח
1/2 כפית קינמון
150 גרם שוקולד צ'יפס חום
150 גרם שוקולד צ'יפס לבן
100 גרם שוקולד מריר קצוץ

מערבבים את כל הרכיבים למעט שוקולדים בקערת מיקסר עד שמתקבלת תערובת אחידה, קצת דביקה. מוסיפים שוקולדים.
אם הבצק ממש דביק ואי אפשר לעבוד איתו בידיים לחות, מוסיפים עוד קצת קמח, או מעבירים למקרר לשעה. [תלוי מאוד בסוג הקמח]

בידיים לחות יוצרים כדורים גדולים, בגודל של בערך שזיף גדול.
מניחים בתבנית מרופדת במרווחים. אני שמה 12 עוגיות בגודל רגיל בתבנית תנור 3X4 ו-6 XL מסודרים בתבנית 2X3

אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות 12 דקות להשחמה נאה.
מחלצים בעזרת תרווד לאחר קירור מוחלט של העוגיות.

צפה בקובץ המצורף 727735
טיפ: במקום עוגיות XL אפשר להכין עוגיות קטנות. מתקבלות כ 75 עוגיות.
עוגיות קטנות אופים רק 10 דקות להשחמה.

זה יוצא רך כמו הריבועי שוקולד ציפס?
כי תכלס אין על המתכון של הריבועים מתלבטת אם לנסות אותו הפעם או להכין את הריבועים

ה. בקר · 21/9/20

נכתב ע"י נר ריחני:
זה יוצא רך כמו הריבועי שוקולד ציפס?
כי תכלס אין על המתכון של הריבועים מתלבטת אם לנסות אותו הפעם או להכין את הריבועים

יוצא רך.
חשוב לא לאפות יותר מדי

דבורי · 21/9/20

נכתב ע"י נר ריחני:
זה יוצא רך כמו הריבועי שוקולד ציפס?
כי תכלס אין על המתכון של הריבועים מתלבטת אם לנסות אותו הפעם או להכין את הריבועים

לאיזה מתכון את מתכוונת?
מחפשת כבר הרבה זמן מתכונים טובים לשוקולד צ'יפס

נר ריחני · 21/9/20

נכתב ע"י דבורי:
לאיזה מתכון את מתכוונת?
מחפשת כבר הרבה זמן מתכונים טובים לשוקולד צ'יפס

עוגות/עוגיות - ריבועי חמאת בוטנים ושוקולד-

יצא מעולה, תודה! הכנתי גם ללא גלוטן-יצא יותר טעים מהמקורי:)

www.prog.co.il

אחד המתכונים הטעימים

אביגדורית · 28/9/20

מתכון מעולה...העוגיות שוקוציפס הכי טעימות שאכלנו..נחטף..תודה רבה!!
פעם ראשונה הכנתי יצא מדויק
פעם שניה הבצק תפח יותר מידי
הכפלתי כמות...והכפלתי גם א. אפיה וראיתי אח"כ שהיה מספיק פחות א. אפיה
כדאי לשים קצת פחות מ 1.5 לכמות... עדיין יצא עסיסי ונימוח
תודה רבה שנה מתוקה

יעל שמש · 29/9/20

הכנתי ויצא מושלםם
תודה רבה

ה. בקר · 29/9/20

נכתב ע"י אביגדורית:
מתכון מעולה...העוגיות שוקוציפס הכי טעימות שאכלנו..נחטף..תודה רבה!!
פעם ראשונה הכנתי יצא מדויק
פעם שניה הבצק תפח יותר מידי
הכפלתי כמות...והכפלתי גם א. אפיה וראיתי אח"כ שהיה מספיק פחות א. אפיה
כדאי לשים קצת פחות מ 1.5 לכמות... עדיין יצא עסיסי ונימוח
תודה רבה שנה מתוקה

באמת לא מכפילים את האבקת אפיה. שמים רק קצת יותר