בס"ד
מתכון לעוגת ספוג פשוטה וקלה להכנה/פנינה אורשלימי
המצרכים של העוגה לא רבים, קערה אחת והעוגה מוכנה!
העוגה יוצאת גבוהה, אוורירית וטעימה ברמות אחרות.
מה צריך יותר מזה?
רק תעקבו בדיוק אחרי ההוראות, בהצלחה!
*המדידה נעשית באמצעות כוס חד''פ לשתיה חמה.
מצרכים:
-6 ביצים בטמפרטורת החדר.
-כוס סוכר.
-3/4 כוס שמן.
-כוס וחצי קמח.
-אבקת אפיה.
(אני יודעת שיהיו כאלו שירימו גבה, אבל אלו בדיוק המצרכים
לא שכחתי כלום, קלה כבר אמרתי?!)
אופן ההכנה:
-נחמם את התנור על 180 מעלות.
-בקערת המיקסר נכניס את הביצים ונקציף במהירות בנונית למשך כדקה.
-נוסיף את הסוכר בהדרגה ונגביר למהירות גבוהה.
-נקציף למשך 10 דקות עד לקבלת קצף יציב.
-נוריד את המהירות לאיטית ונזליף את השמן בזרם דקיק, עד לאיחוד.
-נעצור את פעולת המיקסר ונוסיף מחצית מכמות הקמח ואת הא"א, ונמשיך לערבל.
-נעצור שוב את המיקסר ונוסיף את יתרת הקמח ונמשיך לערבב רק עד לאיחוד המסה.
-נעביר לתבנית ונאפה בתנור החם לכ-40 דקות או ע"י בדיקת הקיסם המפורסמת (הקיסם
יוצא יבש)
הערות וטיפים:
-הכמות במתכון מספיקה עבור תבנית חד''פ מלבנית הבינונית/ 4 אינגליש קייק (העוגה יוצאת גבוהה).
-רוצים לגוון? המירו 1/2 כוס קמח ב:קוקוס/ שקדים או אגוזים טחונים וכו'... כיד הדמיון הטובה עליכם (והמצרכים הזמינים לכם בבית)
*ניסיתם? אשמח לשמוע איך יצא וכמובן לראות תמונה!