חגים סופגניות מווווווווווווווושלמות ממש כמו בחנות

שבי❤️ · 12/12/23

נכתב ע"י שימפנזיון:
מלא עושים בלי ביצים
את צריכה לשים מעט יותר מים לאזן את הבצק.
כמובן שזה רק אם לא יוצא לך טוב!!
בלי ביצים אמור להיות יותר אוורירי

תודה, כבר נלחצתי שפישלתי לגמרי

צפורה. ב. · 12/12/23

נכתב ע"י שימפנזיון:
תודה על כל המתכונים!!
תודה ל-ד' על נשים טובות!!
אני ממש מיואשת!!
אבל אסור להתייאש!!
אז אולי סופניות אפויות הן הפיתרון?...
אשמח לתגובה.
תודה!!

ניסית ולא הצליח???
אין יאוש בעולם כלל...
מקסימום יש מאפיות עם סופגניות סופר טעימות
קחי ת'חיים בקלות!

רינה דיצה · 12/12/23

יצא לי מהמם במראה וגם בטעם,
אבל מלאאאאא שמן, למה?

yael305 · 12/12/23

נכתב ע"י chedvi:
למה?

כדי שיצא

נכתב ע"י chedvi:
מהמם במראה

רינה דיצה · 12/12/23

נכתב ע"י yael305:
כדי שיצא

אם כך, טוב אז כפרה...

פעמוני שלג · 12/12/23

יצא מדהים! גם ביופי וגם בטעם! תודה רבה!
כולם התלהבו.
עשיתי עיגולים ולא קרצתי (50 ג') על חתיכות קטנות של נייר אפיה.
ועם מדחום 160-170 מעלות.

Bordo · 12/12/23

יצא ממש מצוין!
אמנם לא יצאו גדולות מדי אבל טעימות מאד!

shira bira · 12/12/23

נכתב ע"י צפורה. ב.:
אגב
האם יש משהו שיכול להסביר לי איך להעלות תמונה פתוחה?

ניסיתי לסדר את זה מספר פעמים כולל הקטנת גודל התמונה בבייטים ולא עלה בידי.
בכל מקרה זה נראה נהדר. שכוייח.

פקאן · 13/12/23

נכתב ע"י chedvi:
יצא לי מהמם במראה וגם בטעם,
אבל מלאאאאא שמן, למה?

קשור לכאורה לטמפרטורת הטיגון של השמן.
בטמפ' אידיאלית, הסופגניה נמצאת דקה בערך על כך צד,
ולא סופגת כמעט שמן.

אם בישראל3 · 13/12/23

נכתב ע"י chedvi:
כמה כוסות קמח זה חצי קילו?

רינה דיצה · 13/12/23

אני שמתי כמעט 5 כוסות חד פעמי קטנות

צפורה. ב. · 13/12/23

אני השתמשתי במשקל
אבל כפי שזכור לי בקג' יש 7.5 כוסות

shaini · 13/12/23

נכתב ע"י מבריק הפלא:
זה לא תפח בכלל לא לפני ולא בטיגון
מייד אח"כ הכנתי מאותו שמרים (יבשים) לחמניות וזה תפח מעולה

לדעתי יש חשיבות לסדר הכנסת החומרים במתכון.
לא שיודעת להגיד לך מהי... אבל בדרך כלל במתכוני שמרים אי אפשר לערבב וזהו.

הודיה בושארי- ציירת · 13/12/23

מה אתן אומרות?
אני רוצה לנסות את המתכון המושלם הזה לפריקסה,
רק להוריד מכמות הסוכר..

shira bira · 13/12/23

נכתב ע"י הודיה בושארי- ציירת:
מה אתן אומרות?
אני רוצה לנסות את המתכון המושלם הזה לפריקסה,
רק להוריד מכמות הסוכר..

פריקסה אמור להיות מבצק נוזלי מאד שמתייצב בהתפחה ולהתקבל רך ומלא בבועות אויר גדולות.

מלי :) · 13/12/23

חצי קילו קמח זה 4.5 כוסות ח"פ או 4 דחוסות יותר

bonbon · 13/12/23

נכתב ע"י צפורה. ב.:
הרבה ניסיתי והמון התאכזבתי
לא.... לא שווה ת'מאמץ
האמת יצא לי הטעם מלנסות שוב
עד היום הסופגניות יצאו , איך לאמר?
נו... הקנויות יותר טעימות..

עד שהגעתי למתכון הקליל הזה
הסופגניות ממש מתחרות עם החנויות
הטעם, הנראות וההתפחה המושלמת
והכי כיף שתוך שעה מהעמדת הבצק
נשאר לך רק ללקק את הקערה

אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח

הוראות הכנה:
לעבד לבצק נעים
להתפיח כ 20 דק'
לרדד לעובי של כ1 סמ'
לקרוץ עיגולים בכוס
להתפיח עוד כ 20 דק'
לטגן בסיר רחב בשמן עמוק (לא מידי)
להוסיף ריבה עם מזרק לתוך הסופגניה
ולפזר א. סוכר

בתאבון!!!

יצא מהממם!!!