חגים סופגניות מווווווווווווווושלמות ממש כמו בחנות

saralulu · 14/12/23

יש לי בבית ערק וויסקי, מה הכי מתאים לבצק?
הולכת להכין עוד מעט.
בציפיה שיצא מוצלח וטעים בעז״ה!

120161 · 14/12/23

שלום שירה בירה
אמנם אני לא טוניסאית - רק מרוקאית
אבל ראיתי שעושים פריקסה מבצק לחם ונראה אוטנטי
וכמובן יותר קל לעצב ולטגן

שירי12 · 14/12/23

נכתב ע"י צפורה. ב.:
אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח

הכוונה לשמרים טריים?

Yael Mor · 14/12/23

@צפורה. ב. החזרת לי את הביטחון עצמי בסופגניות...
יצא מושלם!
ותודה לכל מי שהוסיפה טיפים לטיגון.

נעמה :) · 14/12/23

נכתב ע"י Yael Mor:
ותודה לכל מי שהוסיפה טיפים לטיגון.

באמת יצא מהמם!
שתפי איך טיגנת...

Yael Mor · 14/12/23

נכתב ע"י נעמה :):
באמת יצא מהמם!
שתפי איך טיגנת...

כמו שאמרו פה, כשהשמן רתח הנמכתי את האש וטיגנתי דקה וחצי עם סיר סגור ואז הפכתי ועוד דקה וחצי עם סיר פתוח.

נעמה :) · 14/12/23

נכתב ע"י Yael Mor:
כמו שאמרו פה, כשהשמן רתח הנמכתי את האש וטיגנתי דקה וחצי עם סיר סגור ואז הפכתי ועוד דקה וחצי עם סיר פתוח.

איזה עומק שמן?

Yael Mor · 14/12/23

נכתב ע"י נעמה :):
איזה עומק שמן?

סנטימטר וחצי. מחילה מהניקית שכתבה ואיני זוכרת מיהי.

מרצפת · 14/12/23

@Yael Mor

רק סנטימטר וחצי??
זה לא מידי נמוך?

Yael Mor · 14/12/23

נכתב ע"י מרצפת:
@Yael Mor

רק סנטימטר וחצי??
זה לא מידי נמוך?

לא, זה מספיק כדי שהסופגניה תוכל לצוף להנאתה ולא להצמד לקרקעית הסיר.

עוגת בוקר · 14/12/23

נכתב ע"י Yael Mor:
לא, זה מספיק כדי שהסופגניה תוכל לצוף להנאתה ולא להצמד לקרקעית הסיר.

קרצת עיגולים עם כוס?
או שהן יותר גדולות?

Yael Mor · 14/12/23

נכתב ע"י עוגת בוקר:
קרצת עיגולים עם כוס?
או שהן יותר גדולות?

עשיתי כדורים, חלק גדולים וחלק קטנים וכמובן כמו שאמרה פה אחת האלופות קצת מעכתי אותן בהתפחה השניה- פעמיים לחצתי עליהן קצת. לאחר ניסיון כושל במתכון אחר פחדתי לרדד ואז את השאריות לעבד שוב ולרדד וכו’, מחשש שלא יתפח מספיק.