דגים מה אפשר לעשות עם דג סול?

[החתול במגפיים]

חוץ משניצל... אשמח להצעות ומתכונים

 

[אריאלוש]

פיש אנד צ'יפס

 

[סמינר דוד]

לפי נסיוני - לטגן.
לטבול בקמח וביצה, או פירורי לחם וביצה.
והוא יוצא רך וטעים.
בהצלחה!

 

[רחל סרולוביץ]

אני אוהבת למלא אותו
הוא דק ונוח לשם כך.
מטגנת בצל ופטריות במחבת, מתבלת לפי הטעם,
מניחה את הפילטים לאורך, ובקצה התחתון של כל אחד מניחה מהירקות
מגלגלת בזהירות, נועצת קיסם שלא יפתח
מכינה רוטב אדום בסיסי (כמו של פלפל ממולא/ קציצות)
שופכת את הרוטב בתבנית לא גדולה שלא ילך לאיבוד
מניחה בתוך הרוטב את גלילי הדג עם הקיסם
ואופה כ-20 דק' עד חצי שעה לפי הצורך.
באמצע האפיה משתדלת לעצור ולהשקות את הדג ברוטב.

 

[וייס1]

קציצות דג יוצא מעולה! או סתם דג מטוגן,
עשינו בשבת האחרונה, הח'ברה פה נהננו מאוד..

 

[ANANAS]

את הדג הכי טעים שיש.

מקמחים את הדג, מצפים בביצה ופירורי לחם, מטגנים כמו שניצל.

מכינים תערובת של בצל, שום, גמבות ועגבניות מאודים, אם רוצים אשלח מתכון מדוייק.
מנחים את השניצלים בתבנית בשכבה אחת, שוטחים מעליהם את התערובת, אופים.

מושלם!! הדג שהכי אוהבים אצלינו.

 

[החתול במגפיים]

חוץ משניצל...

מקמחים את הדג, מצפים בביצה ופירורי לחם, מטגנים כמו שניצל.

מחפשת משהו בריא-פחות ציפוי של שניצל... אלא אם כן למישהו יש מתכון לציפוי בריא יותר, אשמח למתכון

 

[פלורה]

אני עושה את זה בטיגון אבל אפשר לעשות אולי גם בתנור:
מטגנת רצועות בצל עד שמזהיב קלות, מוסיפה ירקות - קישואים, גזר, תפו"א, רצועות גמבה , (מה שאוהבים)
מוסיפים את הדג חתוך לקוביות, מוסיפים מים, רסק עגבניות וקצת קטשופ וקצת סוכר וממשיכים לבשל עד שמתרכך.

 

[א.ש. אמיתי]

טובלים בקמח>ביצה>פ. לחם, מטגנים ומגישים חם עם רוטב פטריות\צלי של אוסם.

 

[ליאונרדו]

אני ממלאה בבצל וירקות
מעדן
טובלת ברוטב אדום, ממלאה ומגלגלת,
ואופה
מתכון חגיגי במיוחד לחגים
אם תרצי אתן לך מתכון

 

[החתול במגפיים]

אני ממלאה בבצל וירקות
מעדן
טובלת ברוטב אדום, ממלאה ומגלגלת,
ואופה
מתכון חגיגי במיוחד לחגים
אם תרצי אתן לך מתכון

אשמח מאוד
תודה רבה

 

[רייזי 36]

שניצל בתנור מהמם ובלי שמן

 

[chaia]

אני ממלאה בבצל וירקות
מעדן
טובלת ברוטב אדום, ממלאה ומגלגלת,
ואופה
מתכון חגיגי במיוחד לחגים
אם תרצי אתן לך מתכון

אשמח מאד למתכון

 

[*רות]

אופים בתנור מעל ציפס-יוצא מיוחד
לא זוכרת בדיוק את המתכון -
אם רלוונטי אני אחפש

 

[חני גרינשטיין]

כבר כתבתי כמה פעמים בעבר

דרוש מידע - הכנת דגים

רוצה מאד לגוון ולהכין דגים שונים מסלומון, מושט וכדו' - אשמח מאד לשמוע על דגים נוספים וגם פחות מוכרים ואופן ההכנה. תודה מראש!

www.prog.co.il

 

[ליאונרדו]

אשמח מאוד
תודה רבה

אשמח מאד למתכון

דג סול ממולא / אמא (כ 12 מנות)
המוצרים:
12-15 מנות דג סול (להשרות בלימון כחצי שעה לפני תחילת ההכנה)
למלית:
3 בצלים בינוניים - להזהיב
כשמוזהב להוסיף :
1 חבילת פטריות שימורים גדול
2 קישואים גדולים חתוכים למוקפץ
(ניתן להוסיף פלפל אדום וגזר מגוררים)
לאדות הכל יחד עד שהקישואים מרוככים קמעא, להוסיף:
1/4 כוס מים+ 2 כפות קמח - לערבב לרביכה
לתבל ב: מלח, פלפל, כף א. מרק עוף
לבשל יחד כ10 ד' על אש נמוכה. לכבות את האש ולקרר

למטבל הסול:
לשטוף את הפרוסות מהלימון ולהניח במסננת, כל פרוסה לטבול משני הצדדים ברוטב הבא:
1 כוס ר"ע
1/2 כוס שמן זית
2 כפות מיונז (אפשר לוותר לישראליות)
1 כף רוטב טריאקי (בשעת הדחק להמיר ברוטב סויה)
מלח פלפל
כף פפריקה
כף א.שום
שתי כפות מיץ לימון

אופן ההכנה:
טובלים את פרוסת הדג ברוטב משני הצדדים
הצד היפה יותר - פונה כלפי מטה, כלומר מונח על משטח העבודה
את המילוי מניחים בקצה (הדק יותר) של כל פרוסה על הצד הפחות פוטוגני שלה (המחוספס)
מניחים כף גדושה במילוי שהתקרר בקצה הפרוסה ומגלגלים
מניחים בתוך תבנית אינגליש (הם צריכים להיאפות צפופים כדי שלא ייפתחו וכדי שלא יתייבשו)
כשפס הסגירה כלפי מטה
ממלאים את התבנית ב5-6 דגים ממולאים,
מעל כל גליל מניחים 1/2 כפית מילוי
כשגומרים לסדר 2-3 תבניות - מברישים את הדגים ביתרת הרוטב שנשאר.
אופים מכוסה כחצי שעה על 180-200°
בעשר דקות האחרונות - להסיר את נייר הכסף ולאפות פתוח

זהו המתכון החביב על הילדים שלי לחגים, וכן על האורחים
קל, פשוט וחומרים זמינים.
בהצלחה וחג שמח!

 

[פאזל.]

חוץ משניצל... אשמח להצעות ומתכונים

אפשר לערבב את מיונז וקטשופ בכמות שווה
להוסיף קצת רוטב סויה
לעטוף את הדג סול ברוטב
ולאפות 15 דקות בתבנית מכוסה
בתאבון!!!​

 

[יעכנא בוימלגרין]

מרגישה אהבלה אבל אני שוברת את הראש מה זה

1 כוס ר"ע

 

[20:39]

מרגישה אהבלה אבל אני שוברת את הראש מה זה

מתחיל ברסק...

 

[חני גרינשטיין]

מתחיל ברסק...

ממשיך בעגבניות....