דיאטה לחמניות כוסמין 80%

[יוכי די]

שלום וברכה,
אני רוצה להכין לחמניות ובמקום להשתמש בסוכר לשים בבצק סטיביה,
האם תהיה בעיה עם ההתפחה?

או, איך נכון להתפיח בצק שאין בו סוכר?
או, שאין בעיה שבבצק אין סוכר?

תודה רבה מראש לעונים

 

[רוזוליה]

מנסה לענות לך,
אני שמעתי שיש אפשרות להמיר את רוב הסוכר בתחליף סוכר
אבל חשוב כף אחת של סוכר לשים עם השמרים להתססה ראשונית
ורק אחרי שהשמרים תססו בצד אפשר להמשיך להכין עם תחליף סוכר

מדגישה שלא ניסיתי בעצמי

 

[נעמה ראובן]

כף סילאן או כף דבש...יוצא מצוין!

 

[צביקי1]

מה אפשר לשים במקום שמרים?

 

[ישי.כ]

מה אפשר לשים במקום שמרים?

במקום שמרים מחמצת, (למי שיודע להכין ולמי שלא שיסתכל ברב גוגל) יש כאלה יגידו סודה לשתיה או אבקת איפה אבל זה לא באמת תופח.

ובמקום סוכר דבש או סילאן, ואם קשה אז סוכר קוקוס או קנים.