חלבי כדורי שוקולד/ גבינה חלביים

[דבורי-ריקי]

מחפשת מתכון לכדורי שוקולד/ גבינה לא משנה איזה העיקר שיהיה חלבי ולא מסובך להכנה...
משהו שניתן להקפיא ויוצא מעולה.תודה רבה מראש

 

[סופרוומן]

אם אזכור אעלה מחר בל"נ

 

[אריאלוש]

שושי סירקיס

צלמת-אמן ומעצבת. מומחית לצילום קולינרי ולצילומי מוצר באווירה ייחודית.

shoshi-sirkis.co.il

לפעמים אני מכינה עם בסקוויטים בטעמים שונים ומוסיפה עוד טעם-
ביסקוויטים קרמל עם ריבת חלב
ביסקוויטים שוקו עם ממרח שוקולד אגוזים

 

[יאלילי]

כדורי גבינה

החומרים:
250 גר' ביסקוויטים פתיבר
1 גביע גבינה 5% (250 גר')
¾ כוס סוכר
שקית סוכר וניל
¼ חבילת מרגרינה (לא חובה)
קוקוס / סוכריות קישוט

הוראות הכנה:
טוחנים את הביסקוויטים, מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים היטב.
מוסיפים את החומרים הרטובים ומעבדים לעיסה חלקה.
יוצרים כדורים ומצפים בקוקוס / סוכריות קישוט.

 

[סופרוומן]

כדורי גבינה - בערך 50 תלוי בגודל
500 גר' גבינה טוב טעם
250 גבינת שמנת
100 גר' חמאה רכה
1 כוס אבקת סוכר
200 גר' בסקוויטים מרוסקים
אופן ההכנה:
מערבבים את העוגיות עם החמאה הרכה ומוסיפים את שאר החומרים עד לקבלת עיסה אחידה ושומרים במקרר לשעה בערך.
בעזרת הידיים יוצרים עיגולים בגודל שווה ומקפיאים.

לציפוי: לא חובה אבל מוסיף מאד!
500 גר' שוקולד לבן
25 גר' חמאת קקאו / 5 כפות שמן קנולה
200 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן מערבבים ומעבירים לכלי עמוק
2. ממיסים בשקית זילוף את השוקולד המריר ומקשקשים על השוקולד הלבן קווים צפופים לאורך ולרוחב. ו5
3. דופקים מעט את הכלי עם השוקולד ע"מ שהשוקולד המריר יטמע בשוקולד הלבן
4. משפדים את הכדורים הקפואים
5. מכניסים את כדור הגבינה לתוך הכלי עם השוקולד. מוציאים באיטיות תוך כדי סיבוב. משאירים הפוך כדי שיוצר "שפיץ"
חוזרים על 4 ו5 עם כל הכדורים

 

[דבורי-ריקי]

כדורי גבינה - בערך 50 תלוי בגודל
500 גר' גבינה טוב טעם
250 גבינת שמנת
100 גר' חמאה רכה
1 כוס אבקת סוכר
200 גר' בסקוויטים מרוסקים
אופן ההכנה:
מערבבים את העוגיות עם החמאה הרכה ומוסיפים את שאר החומרים עד לקבלת עיסה אחידה ושומרים במקרר לשעה בערך.
בעזרת הידיים יוצרים עיגולים בגודל שווה ומקפיאים.

לציפוי: לא חובה אבל מוסיף מאד!
500 גר' שוקולד לבן
25 גר' חמאת קקאו / 5 כפות שמן קנולה
200 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן מערבבים ומעבירים לכלי עמוק
2. ממיסים בשקית זילוף את השוקולד המריר ומקשקשים על השוקולד הלבן קווים צפופים לאורך ולרוחב. ו5
3. דופקים מעט את הכלי עם השוקולד ע"מ שהשוקולד המריר יטמע בשוקולד הלבן
4. משפדים את הכדורים הקפואים
5. מכניסים את כדור הגבינה לתוך הכלי עם השוקולד. מוציאים באיטיות תוך כדי סיבוב. משאירים הפוך כדי שיוצר "שפיץ"
חוזרים על 4 ו5 עם כל הכדורים

אפשר לשמור בהקפאה אחרי ששמים את הציפוי?
מה הכוונה גבינת שמנת? איזה סוג?

 

[סופרוומן]

אפשר בהקפאה.
כדאי להוציא רבע שעה לפני ההגשה.
אני מוסיפה גביע שמנת ל750 גר' גבינה לבנה במקום גבינת שמנת

 

[שוקלד בלונדי]

יש תמונה?

 

[סופרוומן]

יש תמונה?

את שואלת אותי?
לא מוצאת כרגע
מקווה להכין בשבוע הבא בל"נ אצלם שוב

 

[רחליז]

טיפ לציפוי טעים
במקום שוקולד סגול... עם דגנים...
פשוט להוסיף לשוקולד חלבי רגיל 2 כפות פצפוצי אורז גרוסים
וזה מעולה

 

[tamar_ya]

כדורים טעימים!!!!!!!!!!
אני הכנתי עם גבינה רגילה ולא גבינת שמנת

כדורי לוטוס בציפוי שוקולד לבן - עדיקוש

כדורי לוטוס בציפוי שוקולד לבן ( 20 כדורים ): 350 גרם עוגיות לוטוס 200 גרם גבינת שמנת 2 כפות גדושות ממרח לוטוס לציפוי: 300 גרם שוקולד לבן מומס 1 כף שמן קנולה לקישוט: כף ממרח לוטוס עוגיות לוטוס טחונות דק אופן ההכנה: למעבד מזון מכניסים עוגיות לוטוס וטוחנים עד מרקם …

adikosh.co.il

 

[רחליז]

כדורים טעימים!!!!!!!!!!
אני הכנתי עם גבינה רגילה ולא גבינת שמנת

כדורי לוטוס בציפוי שוקולד לבן - עדיקוש

כדורי לוטוס בציפוי שוקולד לבן ( 20 כדורים ): 350 גרם עוגיות לוטוס 200 גרם גבינת שמנת 2 כפות גדושות ממרח לוטוס לציפוי: 300 גרם שוקולד לבן מומס 1 כף שמן קנולה לקישוט: כף ממרח לוטוס עוגיות לוטוס טחונות דק אופן ההכנה: למעבד מזון מכניסים עוגיות לוטוס וטוחנים עד מרקם …

adikosh.co.il

גמ'ני מכינה רק עם גבינה רגילה. זה יוצא מצוין

 

[סופרוומן]

@שוקולד בלונדי

לא הייתה לי סבלנות לחכות הרבה כשהכדור הפוך אז הפסדתי את הצ'ופצ'יק

 

[~מירי לוריא ~]

המתכון של שושי סירקיס שהעלו פה מומלץ בחום
מכינה אותו מפעם פעם, קל להכנה, נראה מושלם וטעיםםם
כשלא מצאתי קליק סגול וורוד (נראה לי שהפסיקו לייצר אותו) המסתי שוקולד חום/ לבן עם שיברי בוטנים/ קורנפלקס/קורקנט

 

[chyz]

כדורי גבינה - בערך 50 תלוי בגודל
500 גר' גבינה טוב טעם
250 גבינת שמנת
100 גר' חמאה רכה
1 כוס אבקת סוכר
200 גר' בסקוויטים מרוסקים
אופן ההכנה:
מערבבים את העוגיות עם החמאה הרכה ומוסיפים את שאר החומרים עד לקבלת עיסה אחידה ושומרים במקרר לשעה בערך.
בעזרת הידיים יוצרים עיגולים בגודל שווה ומקפיאים.

לציפוי: לא חובה אבל מוסיף מאד!
500 גר' שוקולד לבן
25 גר' חמאת קקאו / 5 כפות שמן קנולה
200 גר' שוקולד מריר

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השוקולד הלבן עם השמן מערבבים ומעבירים לכלי עמוק
2. ממיסים בשקית זילוף את השוקולד המריר ומקשקשים על השוקולד הלבן קווים צפופים לאורך ולרוחב. ו5
3. דופקים מעט את הכלי עם השוקולד ע"מ שהשוקולד המריר יטמע בשוקולד הלבן
4. משפדים את הכדורים הקפואים
5. מכניסים את כדור הגבינה לתוך הכלי עם השוקולד. מוציאים באיטיות תוך כדי סיבוב. משאירים הפוך כדי שיוצר "שפיץ"
חוזרים על 4 ו5 עם כל הכדורים

המקור של ברוכי קופטייל?
אנחנו עושים כבר כמה שנים גם את אלו וגם את שושי סירקיס
מחכים להם משבועות לשבועות...

https://www.bbruchy.com/2017/05/25/עגול-מתוק-ומתגלגל/

 

[סופרוומן]

המקור של ברוכי קופטייל?

יכול להיות
לפני כמה שנים קיבלתי מגיסתי לא יודעת מה המקור

 

[פרקטית]

איך מאכסנים כדורים כאלה עם מקל?

 

[סופרוומן]

בהתחלה הקפאתי כמו בתמונה תקועים בקלקר
ואח"כ בגלל מצוקת מקום
העברתי חלק לקופסא 'שוכבים' אחד על השני וחלק 'עומדים' בתוך קופסא צרה וארוכה

 

[חגית:)]

@סופרוומן
בהתחלה את מקפיאה את זה עם המקל?
או שאת המקל את מכניסה לפני הציפוי?

 

[סופרוומן]

@סופרוומן
בהתחלה את מקפיאה את זה עם המקל?
או שאת המקל את מכניסה לפני הציפוי?

במתכון כתוב להכניס מקל אחרי ההקפאה הראשונה
אני מכניסה קודם זה יותר קל פשוט

אחרי הציפוי אני תוקעת בקלקר