פרווה יש לך מתכון טעים להכנת טופו ?

[שושנת יעקב]

מחפשת מתכון, מניסיון בלבד.
לראשונה קניתי את מוצר הזה לאחר המלצת הדיאטנית.
אין לי מושג מה עושים איתו ואיך.
אשמח להכוונה.
תודה.

 

[shira bira]

איזה טופו קנית? יש כמה סוגים

 

[שושנת יעקב]

איזה טופו קנית? יש כמה סוגים

רגיל, טעם טבעי.

 

[shira bira]

רגיל, טעם טבעי.

יש רך ויש קשה.
אם את יכולה לבדוק מה קנית זה יסייע להפנות אותך למתכונים.

 

[שושנת יעקב]

לא יודעת,
קופסא קטנה של תנובה

 

[שושנת יעקב]

זה זה

 

[הני מושקוביץ]

של תנובה זה במרקם רך (השתמשתי השבוע)
יש לי רזומה עשיר בטופו
אחד הלהיטים פה

בד"כ מכינה אסייתי
טופו, הוא ללא טעם וכמעט ללא ריח, המרקם שלו לעיס קצת אלסטי מזכיר קצת גבינת פטה רזה (לא השמנה עם 20%+)

תמיד צריך להתחיל בהשריה- רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום כתוש\גבישי, רוטב צ'ילי מתוק, וכן הלאה
שמה בירקות מוקפצים במקום עוף, מכינה אגרולים מפילו עם טופו וירקות מוקפצים

יש לדיאטת ד"ש סלט מהמםםםםם עם טופו
אם מענין אותך אתן לך קישור

 

[shira bira]

אוקיי אז לקרוטית יש מתכונים שנראים טוב
וגם לאפרת ליכטנשטט
הנה כמה

שווארמה טופו שמכינים בקלות - המתכון שאני לא מפסיקה להכין! - אז מה את עושה כל היום?

פעם בשבועיים לפחות אני מכינה שווארמה טופו! זה כל כך קל, כל כך מהיר להכנה וכל כך טעים, ארוחה בפיתה, עם סלט, וטחינה ובצל סומק, הביס המושלם, מה

www.lichtenstadt.com

Search for "טופו"

אתר הקולינריה והמתכונים של רחלי קרוט - מסיקור מסעדות והמלצות על ספרי בישול ואפייה ועד מתכונים לעוגות שוקולד, ארוחות ערב מהירות וסלטים טעימים במיוחד

www.krutit.co.il

 

[שושנת יעקב]

יש לדיאטת ד"ש סלט מהמםםםםם עם טופו
אם מענין אותך אתן לך קישור

אשמח

 

[הני מושקוביץ]

אשמח

אין להם באתר, אז אעתיק לך מהחוברת שלהם,
כרגע לא נגיש לי, בעז"ה יותר מאוחר

אבל בגדול מכיל סלק, אטריות שעועית, בצל ירוק, טופו, רוטב סויה, גזר מגורר, שמן שומשום, שום

אם זה מענין אותך בכ"א, תכתבי לי, ואעתיק לך עוד שעה שעתיים

 

[שושנת יעקב]

אין להם באתר, אז אעתיק לך מהחוברת שלהם,
כרגע לא נגיש לי, בעז"ה יותר מאוחר

אבל בגדול מכיל סלק, אטריות שעועית, בצל ירוק, טופו, רוטב סויה, גזר מגורר, שמן שומשום, שום

אם זה מענין אותך בכ"א, תכתבי לי, ואעתיק לך עוד שעה שעתיים

פחות נשמע לי. תודה.

 

[שושנת יעקב]

תודה לכן על העזרה!!

 

[Anunimus]

אם בא לך משהו פשוט שגם ילדים אוהבים ומכינים את זה בקלי קלות אז:

קוביות תפו"א
קוביות בטטה
- מבשלים עד לריכוך, אבל לא יותר מדי

רצועות בצל
-מטגנים במחבת גדול עד להזהבה

קוביות טופו (לא מתובלות)
-מוסיפים לבצל ומטגנים כך שהטופו נצרב מכל הצדדים פחות או יותר

התפו"א והבטטה המבושלים
-מוסיפים לטופו והבצל לאחר סינון המים

-מתבלים במלח, פלפל, פפריקה ואם רוצים גם מעט כורכום
-מערבבים הכל היטב כמה דקות במחבת

מוכן!

 

[מציאותית]

תמיד צריך להתחיל בהשריה- רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום כתוש\גבישי, רוטב צ'ילי מתוק, וכן הלאה

זה עדיין כ"כ בריא ועדיף עם כל המתועשים הללו?

 

[הני מושקוביץ]

זה עדיין כ"כ בריא ועדיף עם כל המתועשים הללו?

זה נקרא בריא, לא יודעת אם כ"כ, הוא תחליף ראוי ואיכותי לעוף ובקר, ומשמש בתור מקור איכותי לחלבון
מה שאני יודעת, (ואשמח ממביני דבר לתקן אותי אם אני טועה) תעשיית הטופו היא לרוב מסורתית, כלומר, במזרח הרחוק, מייצרים בבית טופו, הוא עשוי בעצם מפולי סויה מותססים ולא מתועשים כמו כל מוצרי הסויה

 

[20:39]

הוא עשוי בעצם מפולי סויה מותססים ולא מתועשים כמו כל מוצרי הסויה

אז אין לו את כל הבעיות של הנקניקיות והשניצל סויה?
רוצה לנסות פעם ראשונה...

 

[הני מושקוביץ]

אז אין לו את כל הבעיות של הנקניקיות והשניצל סויה?
רוצה לנסות פעם ראשונה...

לא, טבעוניים לא יאכלו נקניקיות ושטויות של טבעול וכו', זה ג'אנק פוד
טופו-כן

 

[לואיזה]

את יכולה להתייחס אליו כמו חזה עוף
לעשות מוקפץ עם ירקות (אנחנו ממש אוהבים את זה ככה)
את יכולה לטגן אותו כמו שניצל (תחתכי לפרוסות דקות)
את יכולה לטחון במטחנת בשר ולעשות קציצות.
העיקרון עם הטופו שהוא מקבל את הטעמים שאת שמה לו כי אין לו טעם משל עצמו.
זה גם מוצר מתועש אבל לא ברמה של נקניקיות ושניצלים של טבעול.

 

[Rachefet]

זה עדיין כ"כ בריא ועדיף עם כל המתועשים הללו?

לא חייבים להשרות במתועשים הללו. אפשר להשרות בשמ"ז + תערובות תיבול לפי הטעם (רצוי טעם די חזק) או לחילופין בחמאת בוטנים ותיבול (נסו ותתמכרו!)