דרוש מידע חשש חמץ בפטריות של העדה"ח וכל אחד ישאל את רבותיו

ליטאי פשוט

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עריכה תורנית
אז למה כתוב בהכשר של העדה "יצור מיוחד" מסתמא הם שינו משהו בתהליך היצור, לא?
(נראה לי שמישהו כאן ירה את החץ ואח"כ סימן מטרה..)
 

אסתושי

משתמש מקצוען
לא יודע אם אפשר לסמוך עליו אבל שאלתי את רובי הבוט (בינה מלאכותית) בנושא, והנה תשובתו:

איך מגדלים פטריות שמפיניון לשימורים במפעל?
גידול פטריות שמפניה לשימורים במפעל דורש ציוד מיוחד ומומחיות. להלן השלבים הכלליים המעורבים בתהליך: 1. הכן את המצע: פטריות שמפניה גדלות בדרך כלל על מצע עשוי קש או נסורת שעבר סטריליזציה כדי להסיר כל חיידק או מזהמים אחרים. לאחר מכן מחסן המצע עם נבגי פטריות או תפטיר. 2. דגירה של המצע: המצע המחוסן ממוקם בסביבה חמה ולחה כדי לאפשר לתפטיר לגדול ולהתיישב במצע. תהליך זה יכול להימשך מספר שבועות. 3. העברה לתא פרי: לאחר שהתפטיר התיישב במלואו את המצע, הוא מועבר לתא פרי שבו מבוקרים בקפידה את הטמפרטורה והלחות כדי לעודד את גדילת הפטריות. 4. קוטפים את הפטריות: כשהפטריות הגיעו לגודל הרצוי, קוטפים אותן ביד או בציוד מיוחד. 5. מנקים ומכינים לשימורים: מנקים וממיינים את הפטריות, ומוציאים פטריות פגומות או דהויות. לאחר מכן הם משומרים במפעל מיוחד באמצעות ציוד שימורים בלחץ גבוה כדי להבטיח שהם בטוחים לצריכה. גידול פטריות שמפניה לשימורים במפעל מצריך ידע וציוד מיוחדים ולכן כדאי להתייעץ עם מומחים בתחום על מנת לוודא שהתהליך נעשה בצורה נכונה ויעילה.
מהם הרכיבים של המצע לגידול?
מרכיבי מצע הגידול של פטריות שמפניה יכולים להשתנות בהתאם למתכון או השיטה הספציפית שבה נעשה שימוש. עם זאת, כמה מרכיבים נפוצים של מצע הגידול כוללים: 1. קש: קש הוא מרכיב נפוץ במצע הגידול של פטריות שמפניה. זה בדרך כלל קצוץ לחתיכות קטנות ולאחר מכן מעוקר כדי להסיר כל חיידק או מזהמים אחרים. 2. נסורת: נסורת היא עוד מרכיב נפוץ במצע הגידול. הוא מתקבל בדרך כלל מעצי עץ, והוא גם מעוקר לפני השימוש. 3. גבס: לרוב מוסיפים גבס למצע הגידול על מנת לספק סידן וגופרית, שהם חומרים מזינים חשובים לגידול פטריות. 4. ליים: לפעמים מוסיפים ליים כדי להתאים את ה-pH של מצע הגידול. פטריות שמפניה מעדיפות סביבה מעט בסיסית, ולכן ניתן להוסיף ליים כדי להשיג זאת. 5. מים: מים מוסיפים למצע הגידול כדי לספק לחות לפטריות לגדול. 6. תוספי תזונה: חלק מהמגדלים עשויים גם להוסיף תוספי תזונה למצע הגידול כדי לספק חומרי הזנה נוספים לגידול הפטריות. המרכיבים והפרופורציות המדויקות של מצע הגידול יהיו תלויים במתכון או בשיטה הספציפית שבה נעשה שימוש, כמו גם בהעדפות של המגדל האישי.
יש מצע גרעיני חיטה?
כן, גרעיני חיטה יכולים לשמש כמצע לגידול פטריות. למעשה, גרעיני חיטה הם מצע פופולרי לגידול סוגים מסוימים של פטריות, כמו שיטאקי ופטריות צדפות. כדי להשתמש בגרעיני חיטה כמצע, הם מושרים תחילה במים כדי להרטיב אותם. לאחר מכן הם עוברים סטריליזציה כדי להסיר כל חיידק או מזהמים אחרים. לאחר שהתקררו, מוסיפים שרצים של פטריות לגרעיני החיטה, והתערובת מודגרת בסביבה חמה ולחה עד שהתפטיר התיישב במצע. לאחר מכן מעבירים את המצע לתא פרי, שם מאפשרים לפטריות לגדול. גרעיני חיטה הם מצע מזין לפטריות ויכולים לספק מקור טוב לפחמימות וחומרי הזנה אחרים. עם זאת, הם יכולים להיות יקרים וקשים יותר לעבודה מאשר מצעים אחרים, כמו קש או נסורת. ככאלה, הם אינם נמצאים בשימוש נפוץ בגידול פטריות מסחרי בקנה מידה גדול.
שמתי לב שהוא הרבה פעמים עונה מה שמדרבנים אותו לענות
 

ari1980

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
אם אתם תמיד סומכים על ההכשר של העדה החרדית מה כל החקירות עכשיו?
אתם בודקים כל מאכל איך הכשירו אותו?
אם הם נתנו הכשר זה כשר...
איפה הבעיה?​
כשמתגלה דברים חדשים למשל..
או כשמתעורר דיעה חדשה שמחמירה ויש שמקפידים בפסח יותר מהרגיל. רק למשל.​
 

ari1980

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום

ליטאי פשוט

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עריכה תורנית
רק תראו באיזה יחס מדובר ואיפה ובתוך איזו תערובת ה"חמץ" נמצא והאם הוא ראוי למאכל כלב...
(ומדובר פה על השכבה התחתונה של המצע)
1681117259251.png
 

חיים שיש בהם

משתמש סופר מקצוען
מנהל קבוצה
עריכה תורנית
כבר לא מכחישים, זה על מצע חמץ כמו שמבואר להדיא במכתב של הרב משה ברנדסדורפר, אבל הם סוברים שזה מותר על סמך ה'שבט הלוי'.
הוא(הרב משה ברנדסדורפר,) אינו חבר בדץ כידוע
הוא כן ראה מסמכים של מושב בי"ד מלפני 20 שנה שהעדה התירו ועל סמך זה הם התירו
להבנתי בגלל שזה וויכוח הם לא התירו לכתחילה אבל אחרי שהיית פשלה מבחינתם זה בסדר גמור
 

חיים הקוסם

משתמש מקצוען
מי שמכיר יודע
שהבד"צ אף פעם לא חוזר בו
ולא קרה מעולם שהם הוציאו הודעה על טעות שלהם.
בניגוד להכשרים אחרים שזה קרה, ובעיקר בתחום של פסח.

זה היה גם לפני כמה שנים בנושא של רטיבות בחיטים של המצות.
 

למעשייה

משתמש פעיל
כבר לא מכחישים, זה על מצע חמץ כמו שמבואר להדיא במכתב של הרב משה ברנדסדורפר, אבל הם סוברים שזה מותר על סמך ה'שבט הלוי'.
למי שמעט מתמצא, הרב משה בראנסדופער אינו מייצג את העדה"ח, ואינו מציג את עצמו ככזה כבר למעלה מעשור.
אולי אדרבה...
 

כבקרת רועה

משתמש פעיל
עריכה תורנית
סיכום הנידון

פטריות שגדלו על מצה חמץ בפסח

דעת השבט הלוי וחברי הבד"ץ לפני עשרים שנה [הרב ברנסדופר הרב שטרנבוך הרב אולמן והרב פישר] להתיר לכתחילה]

דעת הרב חיים כץ בשם הרב אלישיב שלכתחילה לא להשתמש בזה [ויש שכתב כאן בשם הרב אלישיב שרק אין ראוי לגדל על מצע שכזה]

דעת הרב וובר שזה אסור ויש להכשיר את הכלים
 

משתמש משודרג

משתמש סופר מקצוען
הבד"ץ שנה הבאה ישנו בגלל הדרישה הציבורית ולא מעמדה הלכתית חדשה שגילתה שיש לחשוש לאיסור
במערכות כשרות לא משנים בגלל דרישה ציבורית!
אם שנה הבאה ישנו זה אך ורק בגלל עמדה הלכתית.
 

עוד ירושלמי

משתמש פעיל
במערכות כשרות לא משנים בגלל דרישה ציבורית!
אם שנה הבאה ישנו זה אך ורק בגלל עמדה הלכתית.
פשוט לא נכון,
הבד"ץ משתדל להחמיר אם ציבור גדול מבני התורה דורש זאת
לדוגמא בשמיטה לציין על מוצרים כי הם יבול נכרי ולהעדיף להביא יבול חו"ל בכל מה שאפשר
לפני כמה שמיטות הבד"ץ התנגד בכל תוקף ובדור האחרון הוא שינה את המדיניות
כמו"כ עין יהב היו שמיטות שהיו מביאים ולאחמ"כ הביאו רק מזרחית לנחל הערבה
ויש עוד דוגמאות אבל העיקרון מובן.
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קכו

א שִׁיר הַמַּעֲלוֹת בְּשׁוּב יי אֶת שִׁיבַת צִיּוֹן הָיִינוּ כְּחֹלְמִים:ב אָז יִמָּלֵא שְׂחוֹק פִּינוּ וּלְשׁוֹנֵנוּ רִנָּה אָז יֹאמְרוּ בַגּוֹיִם הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִם אֵלֶּה:ג הִגְדִּיל יי לַעֲשׂוֹת עִמָּנוּ הָיִינוּ שְׂמֵחִים:ד שׁוּבָה יי אֶת (שבותנו) שְׁבִיתֵנוּ כַּאֲפִיקִים בַּנֶּגֶב:ה הַזֹּרְעִים בְּדִמְעָה בְּרִנָּה יִקְצֹרוּ:ו הָלוֹךְ יֵלֵךְ וּבָכֹה נֹשֵׂא מֶשֶׁךְ הַזָּרַע בֹּא יָבוֹא בְרִנָּה נֹשֵׂא אֲלֻמֹּתָיו:
נקרא  106  פעמים

אתגר AI

תאומים • אתגר 145

לוח מודעות

למעלה