חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

מאת שרה · 3/6/24

@java

נכתב ע"י java:
גלידת שמנת בשני מרכיבים:
צנצנת חלב מרוכז

כמה גרם זה צנצנת אחת?

java · 4/6/24

נכתב ע"י מאת שרה:
@java

כמה גרם זה צנצנת אחת?

300 גר׳.
גם 280 זה בסדר

עוגת וופלה · 4/6/24

אם אני רוצה להכין מגנומים
אפשר לנסוע עם זה נסיעה של שעה וחצי-או שזה יימס?

עוגת וופלה · 4/6/24

אשמח לתגובה ממי שנסתה
זה נמס מהר כשמוציאים מההקפאה?

חני בנני · 4/6/24

כן זה נמס מהר
את יכולה להוסיף ג'לטין ולקחת בתוך צידנית עם קרחונים.

י.י.ד.ש. · 5/6/24

היי, הכנתי חלב מרוכז מהמתכון של הלוחשת לאוכל
ויצא לי מאוד נוזלי,
מה אפשר לעשות?

מה יש · 5/6/24

נכתב ע"י י.י.ד.ש.:
היי, הכנתי חלב מרוכז מהמתכון של הלוחשת לאוכל
ויצא לי מאוד נוזלי,
מה אפשר לעשות?

להמשיך לבשל.
בסוף בסטף בסוף יוצא ריבת חלב אז להפסיק לפני..

י.י.ד.ש. · 5/6/24

נכתב ע"י מה יש:
להמשיך לבשל.
בסוף בסטף בסוף יוצא ריבת חלב אז להפסיק לפני..

תודה רבה!
המשכתי לבשל עוד איזה חצי שעה ובסוף יצא מצוין

י.י.ד.ש. · 5/6/24

@java , לא מתייצב לי תוך כדי הקצפה
לנסות להמשיך להקציף או להקפיא ככה?
אני רוצה לעשות מזה ארטיקים,
תודה רבה

java · 5/6/24

נכתב ע"י י.י.ד.ש.:
@java , לא מתייצב לי תוך כדי הקצפה
לנסות להמשיך להקציף או להקפיא ככה?
אני רוצה לעשות מזה ארטיקים,
תודה רבה

עדיין רלוונטי?
הקצף לא אמור להיות קשוח ממש, בכל אופן אין פודינג או מייצב.
מה שכן בגלל שבישלת את החלב המרוכז בעצמך - אני חוששת שזה לא התקרר מספיק.
אם זה המצב וזה ממש נוזלי, הייתי מקררת כמה שעות, מציפה עוד חצי שמנת, ומוסיפה את המסה.

רוחי ב · 6/6/24

אני רוצה להכין עם ריבת חלב מיני מגנומים, איזה שוקולד ואיזה אגוז יתאימו לציפוי?
אני רוצה שהשוקולד יהיה קראנצ'י ...
ולגלידת פקאן מספיק רק פקאן מסוכר גרוס או שכדאי להוסיף איזה שוקולד?

java · 6/6/24

נכתב ע"י רוחי ב:
אני רוצה להכין עם ריבת חלב מיני מגנומים, איזה שוקולד ואיזה אגוז יתאימו לציפוי?

שוקולד חלב עם לוזים או שקדים מלוחים קלויים.

נכתב ע"י רוחי ב:
ולגלידת פקאן מספיק רק פקאן מסוכר גרוס או שכדאי להוסיף איזה שוקולד?

הייתי שמה רק פקאן.
אם כבר הייתי משיישת קרמל מלוח.

רוחי ב · 6/6/24

נכתב ע"י java:
שוקולד חלב עם לוזים או שקדים מלוחים קלויים.

חשבתי על לוז, אבל שקדים מלוחים לא עלו בדעתי - נשמע טוב! יתאים גם לציפוי שוקולד לבן של גלידת תות?
ותודה על התשובה המהירה!

java · 6/6/24

נכתב ע"י רוחי ב:
חשבתי על לוז, אבל שקדים מלוחים לא עלו בדעתי - נשמע טוב! יתאים גם לציפוי שוקולד לבן של גלידת תות?
ותודה על התשובה המהירה!

כן, יתאים.

תן חיוך! · 10/6/24

@java
@חני בנני

כמה זמן אני צריכה להקפיא את המילוי של המגנומים לפני הציפוי בשוקולד?
רוצה לוודא שיהיה לי מוכן לליל החג
אם אני מתחילה מחר בבוקר

יש לי מקפיא עוצמתי

sweet · 10/6/24

אם אני ממלאה בתבניות מגנום ונשאר לי גלידה?
אפשר לשים במקרר ולהמשיך יום למחרת? (יש לי 2 תבניות של 8)

במשרה מלאה · 10/6/24

נכתב ע"י עוגת וופלה:
אפשר לנסוע עם זה נסיעה של שעה וחצי-או שזה יימס?

ימס!!

rfyz · 10/6/24

נכתב ע"י sweet:
אם אני ממלאה בתבניות מגנום ונשאר לי גלידה?
אפשר לשים במקרר ולהמשיך יום למחרת? (יש לי 2 תבניות של 8)

לי יש גם רק שתי תבניות , ויצא לי מצוין
עשיתי פעם אחת מיד ופעם שניה רק לאחר יומיים
(לפני שמילאתי פעם שניה ערבבתי שוב את התערובת)
בהצלחה

avinewborn · 10/6/24

עברתי על כל האשכול
והתפלאתי שלא שאלו
אם חלב מרוכז דומה לריבת חלב
ולא השגתי בחנויות
ואנליכוח להכין
אפשר להמיר בריבת חלב?

קוברנטיס · 10/6/24

ניסיתי אתמול להכין חלב מרוכז
עשיתי את המתכון ממתכונים בעשר דקות (שני שליש כוס סוכר על 2 כוסות חלב)
לא נראה שהצליח בכלל, היה כמעט שעה על האש, הסמיך בקטנה ממש...
אחרי לילה במקרר לא השתנה כלום
יש למישהי המלצות איך להמשיך מכאן?
להשתמש בו ככה? לנסות להוסיף קורנפלור (מדולל) בכזה שלב ולהחזיר לאש?

תודה