חלבי גלידת שמנת משני מרכיבים - טרנד קפוא!

java · 10/6/24

נכתב ע"י avinewborn:
עברתי על כל האשכול
והתפלאתי שלא שאלו
אם חלב מרוכז דומה לריבת חלב
ולא השגתי בחנויות
ואנליכוח להכין
אפשר להמיר בריבת חלב?

לא, אי אפשר

זה מוצר שונה...

מולטיגרפיה · 10/6/24

טובלים את המגנומים בעוד השוקולד חם?

java · 10/6/24

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
טובלים את המגנומים בעוד השוקולד חם?

מקררים אותו קצת לפושר, מערבבים שלא יתקשה.
טובלים את המגנומים מהקפאה עמוקה וחזקה ומכניסים מיד למקפיא.

טום אנד ג'רי · 10/6/24

יש מה לעשות עם שמנת שהקצפתי מדי הרבה זמן ונהרס המירקם שלה? נהיתה גושים ונוזל
לפני הוספת החלב המרוכז

מולטיגרפיה · 10/6/24

צנצנת קטנה של 300 גר ו 2 שמנת.?

רוחי ב · 10/6/24

נכתב ע"י מולטיגרפיה:
טובלים את המגנומים בעוד השוקולד חם?

אני שמתי מזגן 16 מעלות עם מאוורר חזק, והשוקולד התקשה תוך רגע.
טבלתי את המגנומים כשהשוקולד היה פושר כבר.

שירונת · 11/6/24

אפשר להכין את הגלידה הבסיסית ולשמור במקרר, ומחר להוסיף את התוספות ולהקפיא?

יהודיתו · 27/6/24

מיכל של 500מל של שמנת
כמה חלב מרוכז זה ?

java · 27/6/24

נכתב ע"י יהודיתו:
מיכל של 500מל של שמנת
כמה חלב מרוכז זה ?

זה כמו 2 מיכלים, אז זה דורש צנצנת אחת.

ארבע · 28/6/24

נכתב ע"י קוברנטיס:
ניסיתי אתמול להכין חלב מרוכז
עשיתי את המתכון ממתכונים בעשר דקות (שני שליש כוס סוכר על 2 כוסות חלב)
לא נראה שהצליח בכלל, היה כמעט שעה על האש, הסמיך בקטנה ממש...
אחרי לילה במקרר לא השתנה כלום
יש למישהי המלצות איך להמשיך מכאן?
להשתמש בו ככה? לנסות להוסיף קורנפלור (מדולל) בכזה שלב ולהחזיר לאש?

תודה

מניסיון של שתי פעמים - המתכון שלה מצריך בישול הרבה יותר ארוך ממה שהיא מציינת

למדן וידען · 28/6/24

נכתב ע"י קוברנטיס:
ניסיתי אתמול להכין חלב מרוכז
עשיתי את המתכון ממתכונים בעשר דקות (שני שליש כוס סוכר על 2 כוסות חלב)
לא נראה שהצליח בכלל, היה כמעט שעה על האש, הסמיך בקטנה ממש...
אחרי לילה במקרר לא השתנה כלום
יש למישהי המלצות איך להמשיך מכאן?
להשתמש בו ככה? לנסות להוסיף קורנפלור (מדולל) בכזה שלב ולהחזיר לאש?

תודה