בשרי בשר בתנור. אתם תאהבו את השיטה

[java]

הוצאתי עכשיו מהתנור נתח מס' 5 ששהה שם 8 שעות
אייאייאייאייאיי הריח....................
מותר להכניס אותו למקרר ישר מהתנור או שצריך קודם לצנן אותו?
@java @shira bira @hbecker או כל מי שמבינה......
פליז,,,,,,,,
טנקס!

זו מחלוקת מוכרת מאוד.
יש שאומרים שזה יכול להרוס את המקרר או את האוכל,
אבל אחרים טוענים שזה מיתוס.
אישית מעדיפה לצנן קודם, מספיק לטמפרטורה פושרת.

 

[מטודלה]

זו מחלוקת מוכרת מאוד.
יש שאומרים שזה יכול להרוס את המקרר או את האוכל,
אבל אחרים טוענים שזה מיתוס.
אישית מעדיפה לצנן קודם, מספיק לטמפרטורה פושרת.

תודה על המענה המהיר!
כמה זמן לדעתך ייקח לו להגיע לטמפרטורה פושרת?
פשוט אני רוצה אותו לסעודה של היום (עוד כשעתיים-ארבע שעות)

 

[java]

תודה על המענה המהיר!
כמה זמן לדעתך ייקח לו להגיע לטמפרטורה פושרת?
פשוט אני רוצה אותו לסעודה של היום (עוד כשעתיים-ארבע שעות)

אז כן הייתי מכניסה למקרר, ואולי אפילו למקפיא.
אחרי הכל זה צריך להתקרר ולהתמצק כדי שתוכלי לפרוס.
אא״כ תבחרי להגיש אותו שלם לשולחן ושכל אחד יוריד לעצמו נתח.
זו צורת הגשה פופולרית ומעניינת.

 

[xyzw]

בשביל 2 נתחי בשר בבת אחת צריך יותר זמן תנור (ב- 200 מעלות וב-120 מעלות)?

מעדכנת - יצא מעולה, תודה!

 

[אם לא תשאל איך תדע]

@java
פעם ראשונה שאני משתמש בשיטה הזאת
נתח מס' 10
היות שזה נתח קצת פחות מוצלח מבחינת מנות יפות אז פירקתי וכנסתי אותו לא כגוש אחד גדול אלא חתיכות
הכנסתי לתנור שעתים לפני החג והוצאתי אותו מהתנור ישר לצלחות ולשולחן (כמובן עם שעון שבת לתנור)
הכנסתי פנימה: בצלים, סלסלה פטריות חצויים, שליש מהנוזל יין ושני שליש מרק עוף, קצת פלפל שחור ומלח
יצא רך בטירוף
חבל שלא טיגנתי את הבצל והפטריות לפני זה
עוד דבר שהייתי משנה זה מייארד לפני כל הסיפור
המון תודות

 

[java]

עוד דבר שהייתי משנה זה מייארד לפני כל הסיפור

מעניין לנסות.
בעיניי האפיה הראשונה על 200 עושה את זה במובן מסוים.

 

[נס2]

@java יש לך מושג אם זה יעבוד לי גם עם טוסטר אובן?

 

[java]

@java יש לך מושג אם זה יעבוד לי גם עם טוסטר אובן?

חששתי לנסות אבל אחרי פסח כמה ניקים ( @מרשימה ועוד כמה שאני לא זוכרת)
סיפרו שיצא מעולה.

 

[נס2]

חששתי לנסות אבל אחרי פסח כמה ניקים ( @מרשימה ועוד כמה שאני לא זוכרת)
סיפרו שיצא מעולה.

זכרתי משהו כזה ולא הצלחתי למצוא משום מה, יש לך מושג אם זה על אותו החום, כמה זמן וכד'?
או הפניה להודעה המתאימה?
תודה רבה!

 

[java]

זכרתי משהו כזה ולא הצלחתי למצוא משום מה, יש לך מושג אם זה על אותו החום, כמה זמן וכד'?
או הפניה להודעה המתאימה?
תודה רבה!

אני רואה שאין הרבה פרטים.
אולי היא תגיע ותספר עוד.

בשרי - בשר בתנור. אתם תאהבו את השיטה

.

www.prog.co.il

 

[מרשימה]

עשיתי כמו ההוראות פה, פלוס מינוס, כמו שאני מכינה במשך השנה בתנור הרגיל, יצא מאלף.

 

[נס2]

אני רואה שאין הרבה פרטים.
אולי היא תגיע ותספר עוד.

בשרי - בשר בתנור. אתם תאהבו את השיטה

.

www.prog.co.il

חייבת לעדכן שהכנתי בטוסטר, ברוסטר עם הפטנט במכסה, ויצא מטורף!

 

[nicky]

יש לך אולי מתכון לרוטב טוב לבישול ?
אני תמיד מכינה מתכון של רוטב מתקתק של בצל מטוגן ,שום , בטטות ,רסק עגבניות, דבש , יין ותבלינים ...
והאמת שממש נמאס לי, למרות שהוא מעולה !!!
רוצה גיוון ...
תודה

סליחה על ההקפצה.. יש מצב לקבל את המתכון שלך לרוטב?? נשמע טובבבב ואני מחפשת גיוונים

 

[20:39]

מישהו ניסה עם פילה מדומה?
איך יצא?

 

[Goldidea]

מישהו ניסה עם פילה מדומה?
איך יצא?

מושלם.

 

[לליס]

מושלם.

כנ"ל.
@java, אם עוד לא אמרתי לך תודה- אז קבלי את זה עכשיו

 

[משולש ברמודה]

מושלם.

לא יצא יבש? כי הרבה זמן אני רוצה לעשות פילה מדומה בשיטה הזאת ופוחדת שיצא יבש מידי.

 

[בית חדיש]

אני גם הכנתי בחמישי-יצא רך מאד
@java תודה

 

[20:39]

הכנתי 6 (פילה מדומה) יצא מאד טוב,
אבל בחיתוך התפרק לי,
כמובן שחיכיתי לקירור מלא,
מענין מה יכול להיות...

 

[שקדי]

@java היקרה,
אני מאד רוצה לנסות פעם ראשונה את השיטה שלך וכמובן טיפה חוששת...
איך את ממליצה לתבל בפסח? (מס' 5)
תודה רבה