מידע שימושי מתכונים לפסח - אשכול מרוכז

[משי 1]

מדהים!! תודה,
אולי יש את ההוראות וחומרים כתוב למישהי?

 

[שירה ב]

כדורי שוקולד-בין המתכונים הכי טובים שטעמתי,
אצלינו אוכלים אותם כל השנה...

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין
לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה
1/2 כוס שקדים/אגוזים טחונים
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!

הכנתי את המתכון, החלפתי קמח מצה בקוקוס
והבלילה יצאה לי מידי דלילה גם אחרי קרור של כשעה.
מה יכול להציל את המצב?

 

[פרוגיוזרית]

הכנתי את המתכון, החלפתי קמח מצה בקוקוס
והבלילה יצאה לי מידי דלילה גם אחרי קרור של כשעה.
מה יכול להציל את המצב?

תרסקי עוגיות קנויות של פסח ותערבבי פנימה.
לחילופין, תרסקי תמרים ותוסיפי.

 

[pnina912100]

הכנתי את המתכון, החלפתי קמח מצה בקוקוס
והבלילה יצאה לי מידי דלילה גם אחרי קרור של כשעה.
מה יכול להציל את המצב?

אני תמיד עושה את זה עם קמח מצה,
אולי תנסי לשים עוד קמח תפוחי אדמה, ותגישי את זה קפוא,
לרסק עוגיות גם רעיון.

 

[rivkic]

קראמבל תפוחים (מעדן!):

לתחתית:

4 תפוחים גדולים

50 גרם סוכר מעורב ב חצי כפית קינמון

כפית מיץ לימון

6 כפיות מיים

לציפוי:

120 גרם קמח תפו"א

90 גרם סוכר

180 גרם שקדים טחונים

50 מ"ל שמן



מגרדים את התפוחים ושופכים לקערה רחבה.

מערבבים אותם עם שאר חומרי התחתית.

משטחים בתבנית.

מערבבים את החומרים היבשים של הציפוי. מוסיפים בהדרגה את החומרים הרטובים.

שופכים מעל תערובת התפוחים.

אופים בתנור שחומם מראש ל 190 מעלות בערך שעה - עד שמזהיב.

 

[פ.צ.]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

תודה! הכנתי יצאמעולה וטעים במיוחד!

 

[פ.צ.]

כדורי שוקולד-בין המתכונים הכי טובים שטעמתי,
אצלינו אוכלים אותם כל השנה...

להמיס בסיר-
כוס שמן
1/2 כוס מים
1.5 כוס סוכר
סוכר וניל
3 כפות קקאו
4 כפות גדושות נס קפה
2 כפות יין
לאחר שנמס מערבבים עם-
3 כוסות קמח ת. אדמה
1 כוס קמח מצה
1/2 כוס שקדים/אגוזים טחונים
לקרר במקרר לקצת זמן כדי שהתערובת תהיה סמיכה יותר,
ליצור כדורים ולגלגל בקוקוס/ שקדים/ אגוזים טחונים.
בתאבון!!

הכנתי עם פרורי עוגיות ועוגה ו2 כוסות קמח תפוח אדמה ללא קמח מצה, שקדים ואגוזים , יצא לי בלילה טעימה וסמיכה, אבל דביקה ולא שייך לעבוד איתה, נמצא כבר 40 דקות במקפיא ואין שינוי...
מה לעשות?????

 

[פנינה 99]

הכנתי את המתכון, החלפתי קמח מצה בקוקוס
והבלילה יצאה לי מידי דלילה גם אחרי קרור של כשעה.
מה יכול להציל את המצב?

תוסיפי שקדים טחונים דק(קמח)
מעבה ולא מקשה כמו קמח תפו"א

 

[פנינה 99]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

עשיתי היום את העוגה.
קלה ונפלאה!
תודה

 

[אסתי-בראון]

אף אחת עוד לא כתבה איך עושים "כריין"?
אשמח מאד למתכון מבעלות ניסיון.

 

[ע.מ.]

אף אחת עוד לא כתבה איך עושים "כריין"?
אשמח מאד למתכון מבעלות ניסיון.

סלט סלק וחזרת-כריין
החמרים:
1 ק"ג סלק קלוף ופרוס לרבעים
כ-1/2-1/3 כוס מיץ לימון
סוכר ומלח לפי הטעם
ההכנה:
1. מכניסים לסיר את הסלק+הלימון+הסוכר, המלח ומים לכיסוי.
2. מבשלים כשעה וחצי משעת הרתיחה.
3. מצננים.
4. גוררים דק את הסלקים .
5. מוסיפים כ-150-250 גר' חזרת מגוררת דק [אצלי אוהבים חריף,
וגם קורה לפעמים שהחזרת לא כ"כ חריפה ואז אפשר להוסיף לפי הטעם]
6. מערבבים ומתקינים תיבול.
7. מי הסלק מצוינים לשתיה ומכונים בשם משקה הבורשט [ויש שמוסיפים ביצה מוקצפת]
בהצלחה

 

[פרוגיוזרית]

הכנתי עם פרורי עוגיות ועוגה ו2 כוסות קמח תפוח אדמה ללא קמח מצה, שקדים ואגוזים , יצא לי בלילה טעימה וסמיכה, אבל דביקה ולא שייך לעבוד איתה, נמצא כבר 40 דקות במקפיא ואין שינוי...
מה לעשות?????

תוסיפי מעט קקאו.

 

[lovely]

אני רוצה להכין את העוגת שוקולד עם פירורים, אך אנחנו לא משתמשים בשוקולד, יש אפשרות להמיר אותם לקקאו? אם כן, יש מישהי שיודעת כמויות?

 

[סטודיו ישר]

T

אני רוצה להכין את העוגת שוקולד עם פירורים, אך אנחנו לא משתמשים בשוקולד, יש אפשרות להמיר אותם לקקאו? אם כן, יש מישהי שיודעת כמויות?

אני הוספתי לבערך 3/4 עד כוס קקאו ועוד שליש כוס סוכר ויצא מעולה

 

[lovely]

T

אני הוספתי לבערך 3/4 עד כוס קקאו ועוד שליש כוס סוכר ויצא מעולה

שמן, לא הוספת?

 

[גישמאקער]

לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בצק מהמקפיא?
מה הכונה?

 

[פנינה 99]

בצק מהמקפיא?
מה הכונה?

להקפיא שליש מהבצק.
על השוקולד לגרר אותו.

 

[סטודיו ישר]

שמן, לא הוספת?

וואי שכחתי לכתוב שהוספתי עוד רבע כוס שמן

 

[טירונית]

מחפשת מתכון שקדי מרק פסחיות הישנות (לא הצהובות) אודה למי שתעלה

 

[רוצה משיח]

עוגת שוקולד פירורים - עוגה משובחת במיוחד! (לא יודעת למי הקרדיט)

לשוקולד:
ממיסים בסיר על אש נמוכה
100 גר שוקולד
1/2 כוס קקאו
1 כוס סוכר
1/2 כוס שמן
1/2 כוס מים
כשהכל נמס לכבות את האש ולהוסיף
1-2 כף יין מתוק
וכשמתקרר
3 ביצים

בקערה נפרדת להכין את הבצק:
2 כוס קמח תפוח אדמה
3/4 כוס שמן
3/4 כוס סוכר
3/4 כוס שקדים טחונים
1 ביצה
לערבב היטב
לשטוח על התבנית 2/3 מהבצק, מעל זה את השוקולד המומס ומעל 1/3 בצק מהמקפיא, לגרד מעל השוקולד.

בהצלחה!

עשיתי!
תודה רבה יצא טעיםםםם!!