SOS מטבח

פלורה

משתמש מקצוען
בלת"ק - לא יודעת אם ענו על הבעיה שלי -
אבל עשיתי עוגת קפה, 3 שכבות של בצק כשבין השכבות קרם חלבונים עם קפה.
כשבאתי להקציף את החלבונים אני מגלה שאין.....
חיפשתי איפה הנחתי אותם, עד שאני נזכרת שבכלל לא פתחתי ביצים,
ז"א ש - 6 חלמונים לא הוכנסו לבצק!!!
יש תקנה לבצק? עד שרידתתי את שלושתם...אוף!!!! (1/2 שעה!!! אולי יותר...)
 

מירי11111

משתמש סופר מקצוען
כתיבה ספרותית
דחוף עזרה ראשונה...
רולדה אחת יצאה מהתנור ולא הצלחתי להפריד אותה מהנייר אפיה.. גלגלתי והכל נהיה יותר גרוע - נדבק גם מהצד השני :(
הרולדה השניה נאפית עכשיו בתנור, איך לא לחזור על אותו סיפור שוב??
אני שמה נייר אפייה ועליו מגבת על הבסיס לפני שמגלגלת ואז מגלגלת את שני הניירות והמגבת יחד כשהעוגה ביניהם
ורק כשקר אני מוציאה בזהירות את כל הציוד...
ממלאת ומגלגלת חזרה
 

20:39

משתמש מקצוען
סאונד והפקות אולפן
דחוף!
האם חומץ\ מיץ לימון מהווים תחליף לחומר משמר?
האם כששמים חומץ\ מיץ לימון זה משמר את הסלטים ליותר זמן?
 

יש לך כנפי רוח

משתמש מקצוען
מוזיקה ונגינה
צילום מקצועי
דחוף!
האם חומץ\ מיץ לימון מהווים תחליף לחומר משמר?
האם כששמים חומץ\ מיץ לימון זה משמר את הסלטים ליותר זמן?
אני יודעת שאם שמים מיץ לימון זה משמר אותם ליותר זמן, לא יודעת על חומץ.
אבל קחי בחשבון שהטעם עלול להשתנות קצת
 

ע.מ.

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
עיצוב ואדריכלות פנים
חומץ יותר פעיל מלימון
 

משולש ברמודה

משתמש מקצוען
כתיבה ספרותית
הנדסת תוכנה
שאלה דחופה,
הוצאתי בצק פילו להפשרה במקרר מהבוקר ותכננתי למלא בשר טחון ולאפות, שכחתי שמחר צריכה את התנור בשביל חלות ולא יהיה 24 שעות, יש אפשרות להכין ולאפות רק מחר (אחרי האפייה של החלות)?
או פשוט להשאיר במקרר עד מחר (יצא הרבה יותר מ24 שעות...)
תודה!
 

משולש ברמודה

משתמש מקצוען
כתיבה ספרותית
הנדסת תוכנה
שאלה דחופה,
הוצאתי בצק פילו להפשרה במקרר מהבוקר ותכננתי למלא בשר טחון ולאפות, שכחתי שמחר צריכה את התנור בשביל חלות ולא יהיה 24 שעות, יש אפשרות להכין ולאפות רק מחר (אחרי האפייה של החלות)?
או פשוט להשאיר במקרר עד מחר (יצא הרבה יותר מ24 שעות...)
תודה!
@shira bira
 

מתייעצת

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
דחוף, עזרה ראשונה!
הכנתי בצק של שתי ק"ג, ובטעות שמתי מים בכמות שמתאימה לק"ג אחד, הבצק יצא, כצפוי, קשה ויבש.
יש איזושהי שיטה איך מטמיעים את המים בבצק?
 

shira bira

צוות הנהלה
מנהל
מנוי פרימיום
כתיבה ספרותית
דחוף, עזרה ראשונה!
הכנתי בצק של שתי ק"ג, ובטעות שמתי מים בכמות שמתאימה לק"ג אחד, הבצק יצא, כצפוי, קשה ויבש.
יש איזושהי שיטה איך מטמיעים את המים בבצק?
אם את באמצע לישה ולא אחרי התפחה נסי להוסיף מים ולהמשיך ללוש במיקסר.
 

מתייעצת

משתמש סופר מקצוען
מנוי פרימיום
לחורר אם הבצק עם האצבעות
את הבורות שהתקבלו למלא בכמות המים שמעוניינים ובטמפרטורה המתאימה
לחכות 10 דקות, לחכות שחלק מהמים יספג
ללוש, בלי להבהל מהדביקיות, בהמשך זה מסתדר
תודה, המים נשארים ברובם בתחתית הקערה ולא מתערבבים.
עריכה: מנסה את העצה של @חוקרת, אדווח בהמשך.
יצא מעןלה, תודה!
 

mg3

משתמש מקצוען
עריכה והפקת סרטים
S.O.S.! זוהי קריאה לעזרה דחופה!
הפשרתי לשבת מגש של כרעיים ששכב הרבה זמן בהקפאה עמוקה ועבר לפני כחודש למקפיא של המקרר
ידעתי שהכרעיים האלו ישנות אבל עכשיו אני רואה שהתאריך האחרון שלהן היה באפריל!
הבהרה-העוף נקנה טרי והוקפא מיד עד היום..
צבע-נראה טוב
ריח- לא ידת.. לא מסריח כמובן אבל מריח קצת עייף...
@shira bira @ה. בקר בקר וכל שאר הצדיקות/ים עזרה!!
האם להשתמש או לא לקחת סיכון...?
 

מירי11111

משתמש סופר מקצוען
כתיבה ספרותית
S.O.S.! זוהי קריאה לעזרה דחופה!
הפשרתי לשבת מגש של כרעיים ששכב הרבה זמן בהקפאה עמוקה ועבר לפני כחודש למקפיא של המקרר
ידעתי שהכרעיים האלו ישנות אבל עכשיו אני רואה שהתאריך האחרון שלהן היה באפריל!
הבהרה-העוף נקנה טרי והוקפא מיד עד היום..
צבע-נראה טוב
ריח- לא ידת.. לא מסריח כמובן אבל מריח קצת עייף...
@shira bira @ה. בקר בקר וכל שאר הצדיקות/ים עזרה!!
האם להשתמש או לא לקחת סיכון...?
עד כמה שידוע לי אם הצבע ורוד! אין שום בעיה.
אם מקולקל אז הריח שיהיה אחרי הבישול ידרוש אוורור דחוף לכל הבית
וחיידקים מתים בהרתחה אז לא מסוכן
 
  • תודה
Reactions: mg3

brachi :)

משתמש סופר מקצוען
הנדסת תוכנה
צילום מקצועי
הפקות ואירועים
עריכה והפקת סרטים
מחפשת מתכון של @ה. בקר
עם נטיפי שוקולד קרמל
לא מוצאת...
אשמח לקישור.
 

תשיעית

משתמש מקצוען
כשהכנתי פוקצ'ות עם תוספות של ירקות לא לאכילה מידית, התוספות נפלו.
אני מכינה כעת שוב ומוכרחה שיחזיק יפה בהקפאה,
יש דרך להדביק את הירקות?
ביצה מדביקה, אבל זה לא כ"כ מתאים. מה כן?
 

אולי מעניין אותך גם...

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קו

א הַלְלוּיָהּ הוֹדוּ לַיי כִּי טוֹב כִּי לְעוֹלָם חַסְדּוֹ:ב מִי יְמַלֵּל גְּבוּרוֹת יי יַשְׁמִיעַ כָּל תְּהִלָּתוֹ:ג אַשְׁרֵי שֹׁמְרֵי מִשְׁפָּט עֹשֵׂה צְדָקָה בְכָל עֵת:ד זָכְרֵנִי יי בִּרְצוֹן עַמֶּךָ פָּקְדֵנִי בִּישׁוּעָתֶךָ:ה לִרְאוֹת בְּטוֹבַת בְּחִירֶיךָ לִשְׂמֹחַ בְּשִׂמְחַת גּוֹיֶךָ לְהִתְהַלֵּל עִם נַחֲלָתֶךָ:ו חָטָאנוּ עִם אֲבוֹתֵינוּ הֶעֱוִינוּ הִרְשָׁעְנוּ:ז אֲבוֹתֵינוּ בְמִצְרַיִם לֹא הִשְׂכִּילוּ נִפְלְאוֹתֶיךָ לֹא זָכְרוּ אֶת רֹב חֲסָדֶיךָ וַיַּמְרוּ עַל יָם בְּיַם סוּף:ח וַיּוֹשִׁיעֵם לְמַעַן שְׁמוֹ לְהוֹדִיעַ אֶת גְּבוּרָתוֹ:ט וַיִּגְעַר בְּיַם סוּף וַיֶּחֱרָב וַיּוֹלִיכֵם בַּתְּהֹמוֹת כַּמִּדְבָּר:י וַיּוֹשִׁיעֵם מִיַּד שׂוֹנֵא וַיִּגְאָלֵם מִיַּד אוֹיֵב:יא וַיְכַסּוּ מַיִם צָרֵיהֶם אֶחָד מֵהֶם לֹא נוֹתָר:יב וַיַּאֲמִינוּ בִדְבָרָיו יָשִׁירוּ תְּהִלָּתוֹ:יג מִהֲרוּ שָׁכְחוּ מַעֲשָׂיו לֹא חִכּוּ לַעֲצָתוֹ:יד וַיִּתְאַוּוּ תַאֲוָה בַּמִּדְבָּר וַיְנַסּוּ אֵל בִּישִׁימוֹן:טו וַיִּתֵּן לָהֶם שֶׁאֱלָתָם וַיְשַׁלַּח רָזוֹן בְּנַפְשָׁם:טז וַיְקַנְאוּ לְמֹשֶׁה בַּמַּחֲנֶה לְאַהֲרֹן קְדוֹשׁ יי:יז תִּפְתַּח אֶרֶץ וַתִּבְלַע דָּתָן וַתְּכַס עַל עֲדַת אֲבִירָם:יח וַתִּבְעַר אֵשׁ בַּעֲדָתָם לֶהָבָה תְּלַהֵט רְשָׁעִים:יט יַעֲשׂוּ עֵגֶל בְּחֹרֵב וַיִּשְׁתַּחֲווּ לְמַסֵּכָה:כ וַיָּמִירוּ אֶת כְּבוֹדָם בְּתַבְנִית שׁוֹר אֹכֵל עֵשֶׂב:כא שָׁכְחוּ אֵל מוֹשִׁיעָם עֹשֶׂה גְדֹלוֹת בְּמִצְרָיִם:כב נִפְלָאוֹת בְּאֶרֶץ חָם נוֹרָאוֹת עַל יַם סוּף:כג וַיֹּאמֶר לְהַשְׁמִידָם לוּלֵי מֹשֶׁה בְחִירוֹ עָמַד בַּפֶּרֶץ לְפָנָיו לְהָשִׁיב חֲמָתוֹ מֵהַשְׁחִית:כד וַיִּמְאֲסוּ בְּאֶרֶץ חֶמְדָּה לֹא הֶאֱמִינוּ לִדְבָרוֹ:כה וַיֵּרָגְנוּ בְאָהֳלֵיהֶם לֹא שָׁמְעוּ בְּקוֹל יי:כו וַיִּשָּׂא יָדוֹ לָהֶם לְהַפִּיל אוֹתָם בַּמִּדְבָּר:כז וּלְהַפִּיל זַרְעָם בַּגּוֹיִם וּלְזָרוֹתָם בָּאֲרָצוֹת:כח וַיִּצָּמְדוּ לְבַעַל פְּעוֹר וַיֹּאכְלוּ זִבְחֵי מֵתִים:כט וַיַּכְעִיסוּ בְּמַעַלְלֵיהֶם וַתִּפְרָץ בָּם מַגֵּפָה:ל וַיַּעֲמֹד פִּינְחָס וַיְפַלֵּל וַתֵּעָצַר הַמַּגֵּפָה:לא וַתֵּחָשֶׁב לוֹ לִצְדָקָה לְדֹר וָדֹר עַד עוֹלָם:לב וַיַּקְצִיפוּ עַל מֵי מְרִיבָה וַיֵּרַע לְמֹשֶׁה בַּעֲבוּרָם:לג כִּי הִמְרוּ אֶת רוּחוֹ וַיְבַטֵּא בִּשְׂפָתָיו:לד לֹא הִשְׁמִידוּ אֶת הָעַמִּים אֲשֶׁר אָמַר יי לָהֶם:לה וַיִּתְעָרְבוּ בַגּוֹיִם וַיִּלְמְדוּ מַעֲשֵׂיהֶם:לו וַיַּעַבְדוּ אֶת עֲצַבֵּיהֶם וַיִּהְיוּ לָהֶם לְמוֹקֵשׁ:לז וַיִּזְבְּחוּ אֶת בְּנֵיהֶם וְאֶת בְּנוֹתֵיהֶם לַשֵּׁדִים:לח וַיִּשְׁפְּכוּ דָם נָקִי דַּם בְּנֵיהֶם וּבְנוֹתֵיהֶם אֲשֶׁר זִבְּחוּ לַעֲצַבֵּי כְנָעַן וַתֶּחֱנַף הָאָרֶץ בַּדָּמִים:לט וַיִּטְמְאוּ בְמַעֲשֵׂיהֶם וַיִּזְנוּ בְּמַעַלְלֵיהֶם:מ וַיִּחַר אַף יי בְּעַמּוֹ וַיְתָעֵב אֶת נַחֲלָתוֹ:מא וַיִּתְּנֵם בְּיַד גּוֹיִם וַיִּמְשְׁלוּ בָהֶם שֹׂנְאֵיהֶם:מב וַיִּלְחָצוּם אוֹיְבֵיהֶם וַיִּכָּנְעוּ תַּחַת יָדָם:מג פְּעָמִים רַבּוֹת יַצִּילֵם וְהֵמָּה יַמְרוּ בַעֲצָתָם וַיָּמֹכּוּ בַּעֲוֹנָם:מד וַיַּרְא בַּצַּר לָהֶם בְּשָׁמְעוֹ אֶת רִנָּתָם:מה וַיִּזְכֹּר לָהֶם בְּרִיתוֹ וַיִּנָּחֵם כְּרֹב (חסדו) חֲסָדָיו:מו וַיִּתֵּן אוֹתָם לְרַחֲמִים לִפְנֵי כָּל שׁוֹבֵיהֶם:מז הוֹשִׁיעֵנוּ יי אֱלֹהֵינוּ וְקַבְּצֵנוּ מִן הַגּוֹיִם לְהֹדוֹת לְשֵׁם קָדְשֶׁךָ לְהִשְׁתַּבֵּחַ בִּתְהִלָּתֶךָ:מח בָּרוּךְ יי אֱלֹהֵי יִשְׂרָאֵל מִן הָעוֹלָם וְעַד הָעוֹלָם וְאָמַר כָּל הָעָם אָמֵן הַלְלוּיָהּ:
נקרא  6  פעמים

אתגר AI

חשבון הנפש • אתגר 17

לוח מודעות

למעלה