SOS מטבח

מאה100 · 27/7/22

אני שמרתי מרביעי בלילה למוצ"ש נשאר מעולה
לפני שהשתמשתי ערבבתי שוב בבלנדר לאיחוד

-זה משחיר קצת

גילה רינה · 29/7/22

יש לי הרבה קוטג', אני רוצה להכין פשטידת קוטג' ליום א'
האם אפשרי להכין את התערובת מראש היום (שישי)
או עדיף שהקוטג' ישמר בקופסא הסגורה שלו כמה שיותר?

דיצה · 29/7/22

ריץ'.
אינלי מושג איך, אבל התאריך שלו זה 18-4...
ריח מצוין, לא ניצפו גושים.
אפשר להשתמש?.

על הדרך-יש מתכון לקינוח? אינלי שוקולד בבית.
ולא מיקסר.

מה אפשר להכין?

אש קודש! · 31/7/22

נכתב ע"י ש. נ. ד.:
איך אפשר להכין גנאש אם יש רק מים חמים?
ואם יש רק מיקרוגל? (אני לא בטוחה שיש מיקרו).

נכתב ע"י משתמש אנונימי:
אני דווקא חושבת שעדיף ההיפך. להרתיח את השמנת מתוקה, ואז להכניס את השוקולד והוא יימס.

@משתמש אנונימי צודק.
קודם קצפת, אח"כ שוקולד.
(מיקרו)

יש לך כנפי רוח · 31/7/22

שאלה דחופה
מישהי יודעת אם ניתן להחליף קמח רגיל בחביתיות לקמח עדשים כתומות?

shira bira · 31/7/22

נכתב ע"י יש לך כנפי רוח:
שאלה דחופה
מישהי יודעת אם ניתן להחליף קמח רגיל בחביתיות לקמח עדשים כתומות?

חביתיות מתוקות? זה לא כ"כ מתאים.

יש לך כנפי רוח · 31/7/22

נכתב ע"י shira bira:
חביתיות מתוקות? זה לא כ"כ מתאים.

לא מתוקות, מלוחות, מבחינת המרקם, יצא טוב?

shira bira · 31/7/22

נכתב ע"י יש לך כנפי רוח:
לא מתוקות, מלוחות, מבחינת המרקם, יצא טוב?

תלוי בכמות הקמח ביחס למתכון. אם זה כף או שתיים זה לא קריטי

תמלול זריז · 2/8/22

אני רוצה להכין פלאפל מחומוס שהשריתי והיה במקפיא.
לחכות שיפשיר קצת ואז לטחון, או שאפשר לטחון ישר כשזה עוד קפוא?
מקווה שמישהו פה לענות לי

יש לך כנפי רוח · 2/8/22

נכתב ע"י תמלול זריז:
אני רוצה להכין פלאפל מחומוס שהשריתי והיה במקפיא.
לחכות שיפשיר קצת ואז לטחון, או שאפשר לטחון ישר כשזה עוד קפוא?
מקווה שמישהו פה לענות לי

אני חושבת שכדאי שתפשירי קצת ואז שזה קר תטחני, ע"מ שלא יהיה נוזלים בעיסה ואז הקציצות יתפרקו בטיגון.
בהצלחה

יש לך כנפי רוח · 2/8/22

מילויים לתשעת הימים לטורטיות, יש למישי?
בדחיפות, תודה

חוץ מטונה, כי אין יש רק 2 קופסאות וזה לא מספיק..

יש לך כנפי רוח · 2/8/22

נכתב ע"י יש לך כנפי רוח:
מילויים לתשעת הימים לטורטיות, יש למישי?
בדחיפות, תודה
חוץ מטונה, כי אין יש רק 2 קופסאות וזה לא מספיק..

*מילויים לטורטיות לתשעת הימים, איזה עילג יצא לי חח

shira bira · 2/8/22

נכתב ע"י יש לך כנפי רוח:
מילויים לתשעת הימים לטורטיות, יש למישי?
בדחיפות, תודה
חוץ מטונה, כי אין יש רק 2 קופסאות וזה לא מספיק..

שימי לב שיש כבר אשכול בנושא
כמו כן, לפי הכללים אשכול זה משמש לשאלות ולא לבקשת מתכונים.

יש לך כנפי רוח · 2/8/22

נכתב ע"י shira bira:
שימי לב שיש כבר אשכול בנושא
כמו כן, לפי הכללים אשכול זה משמש לשאלות ולא לבקשת מתכונים.

מתנצלת, לא שמתי לב.

אספמיה · 3/8/22

אשמח לדעת
האם ניתן להמשיך לאפות עוגת גבינה שהתקררה לגמרי? ( עכשיו אני מגלה שהיא לא אפויה מספיק וזה מיועד לאירוע.)

חוקרת · 3/8/22

אפשר
עשיתי את זה בעבר
יצא מצוין
רק תקפידי להכניס לתנור חם כבר
אם זה כבר שחום מלמעלה תני לו להאפות עם נייר כסף מעל

big smile · 3/8/22

הבת שלי משועממת והבטחתי לה שנאפה עוגיות
אבלאין לי כמעט סוכר לבן
יש לי סוכר חום כהה +סוכר דמררה
אפשר להחליף את הסוכר הלבן בדמררה, או שלא כדאי?

shira bira · 3/8/22

נכתב ע"י big smile:
אפשר להחליף את הסוכר הלבן בדמררה, או שלא כדאי?

אפשר אבל כדאי שתטחני אותו קצת כי הוא פחות נמס מהלבן ועלולים להיוותר גרגרים בבצק.

חוקרת · 3/8/22

אם זה לא סוכר שמוסף לקצף לא אמורה להיות בעיה
אם זה עוגיות - זה יעשה אותם יותר טופי ופחות קראנצ'י
לטעמי מוצלח יותר...

גילה רינה · 9/8/22

הכנתי את המתכון הזה כבר כמה פעמים, יוצא טעים מאוד ממש מעדן, אך התחתית ממש מתפוררת ולא נחתכת יפה, ניסיתי לשנות מעט אך לא ממש הצלחתי
אני תוהה למה בכלל מצריך אפיה? אולי אם אוותר על האפיה יתפורר פחות
מה דעתכם? @סטאזרית האם גם אצלך מתפוררת השכבה התחתונה?