פרווה תפריט לשבת קודש

[חניפו]

למישהי יש רעיון למתכון עבור חזה עוף , משהו מעניין (לא רוטב סויה עם דבש ,צ'ילי וטיגון עם בצל וירקות)
תודה.

אני בדיוק חשבתי עכשיו להכין חריימה עוף @shira bira @java @חני גרינשטיין מה אומרות? ילך?

 

[דושית]

אפשר מתכון לסלומון בתנור
תודה

מתכון טעים מאד לסלמון בתנור:

3/4 כוס שמן
2 כפות חרדל
4 כפות צילי
4 שיני שום
2 כפות רוטב סויה
מלח, פלפל
2 כפות דבש
2 כפות סילאן

לטחון ולשפוך על הדג


לכבוד שבת קודש!

 

[java]

אני בדיוק חשבתי עכשיו להכין חריימה עוף @shira bira @java @חני גרינשטיין מה אומרות? ילך?

אני הייתי חוששת מבישול ארוך מדי שעלול לייבש את החזה.
אם הייתי מנסה - הייתי מבשלת את הרוטב לבד ובסוף מכניסה את החזה,
תוכ״ד הקפדה שהוא יהיה מכוסה כל הזמן.

 

[בת עם סגולה]

אפשר מתכון לסלומון בתנור
תודה

לשים בתבנית הרבה שום קצוץ או שיניים שלמות.
הרבה כוזברה/פטרוזיליה קצוץ דק
רצועות גמבה אדומה
שמן זית בנדיבות (אפשר גם קנולה)
מעט מים
פפריקה
מעט כורכום,פלפל ומלח

לאפות 200 מעלות בתנור שחומם מראש 20-25 דק'

 

[דושית]

בינתיים מחפשת רעיון למנה ראשונה משביעה וטעימה ללא צורך בסלטים, מקסימום סלט אחד חי (לא חובה דג אבל עדיף)
משהו בפני עצמו שיפה להגשה וטעים ומזין ולא מרגישים בחסר של הסלטים

יש לי קרובת משפחה שלא אוהבים אצלם סלטים, ולכן הם מגישים במנה ראשונה בורקס.

 

[חניפו]

אני הייתי חוששת מבישול ארוך מדי שעלול לייבש את החזה.
אם הייתי מנסה - הייתי מבשלת את הרוטב לבד ובסוף מכניסה את החזה,
תוכ״ד הקפדה שהוא יהיה מכוסה כל הזמן.

אה, ברור, השאלה היתה האם הטיבול יסתדר.
ומה עם כרעיים?

 

[ליאונרדו]

אני הייתי חוששת מבישול ארוך מדי שעלול לייבש את החזה.
אם הייתי מנסה - הייתי מבשלת את הרוטב לבד ובסוף מכניסה את החזה,
תוכ״ד הקפדה שהוא יהיה מכוסה כל הזמן.

המתכון של @צריח של חריימה הוא מעולההההה בדיוק בשביל זה
מבשלים את הרוטב כ20 דקות
ואז מכניסים את הדג (במקרה שלך רצועות חזה עוף) רק עד שמתבשל.

 

[ליאונרדו]

אה, ברור, השאלה היתה האם הטיבול יסתדר.
ומה עם כרעיים?

כרעיים זה בישול הרבה יותר ארוך
והרוטב יצטמצם לך ולא ילך לדעתי
חזה זה תיק תק ודומה בבישול לדג

 

[java]

אה, ברור, השאלה היתה האם הטיבול יסתדר.

עוף ברוטב אדום
מה יכול להיות?
כרעיים יכולים להצליח, אבל חלק מאפקט החריימה זה שאין פסולת, אז לא הייתי עושה את זה..
חזה דומה יותר לדג.

 

[נר ריחני]

אפשר מתכון לסלומון בתנור
תודה

התכוונת דניס בתנור? (בסלמון פחות מוצלח כי מתייבש וזה מצריך הרבה זמן אפיה בגלל הירקות)
אם כך אני מניחה אותם בתבנית בערך 6
סוחטת קצת מיץ לימון
כותשת ראש של שום בקערה, מוסיפה 2 -3 כפות שמן זית, טיפונת מים לקבלת מרקם סמיך למריחה, מלח, פ. שחור ופפריקה.
מורחת את המשחה על כל הדגים ומעל מניחה פרוסות עגבנייה אחת או שתים,
ומעל זה לפחות 4 פלפלים פרוסים לרצועות דקות ומעל בצל 1 גדול פרוס או שתים ומעל מפזרת מלח ופלפל שחור
שמה בתנור על התכנית של דגים (אצלי זה גריל) לפחות שעה שעה וחצי עד שכל המים מתאדים ונשאר טיפונת רוטב סמיך יותר, אני אוהבת שנשרף....

 

[נר ריחני]

אפשר מתכון לסלומון בתנור
תודה

אם בכל אופן התכוונת לסלמון בתנור

4 פרוסות סלמון
1/3 כוס שמן
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס חרדל
3 כפות חומץ
4 שיני שום כתוש
כפית פפריקה

פרורי לחם מוזהבים
לערבב את חמרי הרוטב למרוח על הדגים ולפזר פרורי לחם ולאפות
נסתי אין סוף מתכונים ולדעתי הוא המנצח ללא כל הרטבים...

 

[נר ריחני]

למישהי יש רעיון למתכון עבור חזה עוף , משהו מעניין (לא רוטב סויה עם דבש ,צ'ילי וטיגון עם בצל וירקות)
תודה.

לצפות את החזה בקמח להניח בתבנית (זה מה שעושה את זה רך במיוחד
ואז יש רוטב כזה שעשוי מסוכר חום רוטב סויה ושמן (אני לא שמה את הרוטב סויה ומורידה מהסוכר ובמקום שמה סילאן וחרדל ושום כתוש ומלח
ומעל מניחים פרחי ברוקולי יוצא חזה רך ועסיסי במיוחד!!!!!!!!!

 

[nicky]

למישהי יש רעיון למתכון עבור חזה עוף , משהו מעניין (לא רוטב סויה עם דבש ,צ'ילי וטיגון עם בצל וירקות)
תודה.

אצלנו משוגעים על המתכון הזה של ניקי.

חזה עוף בקרם קוקוס, מתכון טעים קל ומהיר, כיף של מתכון תענוג לאכול, משגע!

חזה עוף בקרם קוקוס - החזה עוף עם הפטריות והבצל הנגיעות שום והקרם קוקוס טעמים נהדרים שכיף לאכול. החזה יוצא רך ועסיסי, הרוטב נפלא אני יכולה אותו עם כפית.

nikib.co.il

מכינה אותו המון לשבתות, יוצא טעיםםםםם ומיוחד! נראה לי שזו מנת העוף השבתית שאני הכי אוהבת...

 

[אבידובי]

עוף מתוק עסיסי בטירוף וקל להכנה

זה באמצע בישול אצלי וכל הבית מריח משגע!!!

 

[מריומה~]

4 פרוסות סלמון
1/3 כוס שמן
1/4 כוס סוכר
1/4 כוס חרדל
3 כפות חומץ
4 שיני שום כתוש
כפית פפריקה

פרורי לחם מוזהבים
לערבב את חמרי הרוטב למרוח על הדגים ולפזר פרורי לחם ולאפות
נסתי אין סוף מתכונים ולדעתי הוא המנצח ללא כל הרטבים...

איזה חם אופים?
כמה זמן?
וסגור או פתוח?

 

[דותוש']

זה באמצע בישול אצלי וכל הבית מריח משגע!!!

כולן כתבו על הריח איך הטעם???

 

[אבידובי]

כולן כתבו על הריח איך הטעם???

שיניתי קצת, יצא טעים ורך!

 

[java]

והכי הכי - אם מתחשק להשקיע- דג מושלם עם אננס צרוב ופטריות ברוטב חריף-חמוץ מתוק (סגנון סיני) מתכון של חוי לב

אפשר? תודה!

 

[כבי800]

אפשר? תודה!

העליתי בעבר

דגים - סלמון באננס צרוב ופטריות

מתכון מעולה של חוי לב מ'פנינה', מלפני כמעט שנתיים. מאז הספקתי להכין אותו לשבתות מיוחדות, והוא פשוט מעולה. כמו בכל המתכונים של האישה המוכשרת הזו איזון הטעמים הוא מושלם. חמוץ מתוק עם נגיעות חריף- מעולה, בקיצור. זה המתכון: מצורפת גם תמונה (לא משהו) של הרטוב המבושל והמצונן, מוכן לשפיכה על הדג...

www.prog.co.il

שווה את המאמץ...
בתאבון!

 

[java]

העליתי בעבר

דגים - סלמון באננס צרוב ופטריות

מתכון מעולה של חוי לב מ'פנינה', מלפני כמעט שנתיים. מאז הספקתי להכין אותו לשבתות מיוחדות, והוא פשוט מעולה. כמו בכל המתכונים של האישה המוכשרת הזו איזון הטעמים הוא מושלם. חמוץ מתוק עם נגיעות חריף- מעולה, בקיצור. זה המתכון: מצורפת גם תמונה (לא משהו) של הרטוב המבושל והמצונן, מוכן לשפיכה על הדג...

www.prog.co.il

שווה את המאמץ...
בתאבון!

פספסתי.
נראה טובבבבבב.
תודה!