מאפים תפוח, בצק, שתי דקות פנאי.

[המטבח של סימא]

כל בצק מתאים לזה, פילו, פריך, שמרים ואפילו בצק עלים. תפוח עדיף גראנד. כמו בתמונות: מטפטפים בכפית דבש על נייר אפייה, מפזרים על הדבש שקד מולבן, פורסים פרוסות דקות של תפוח ומגלענים את המרכז, מניחים על השקדים, קורצים עיגול בצק בקוטר שיותר רחב מרוחב התפוח, מניחים על התפוח, אופים עד שהבצק מוכן, מרימים עם כף רחבה והופחים לצלחת, אפשר לפזר למעלה א. סוכר. מתאים גם כתוספת מתוקה/חמצמצה ליד מנת סשר וגם בסוף הארוחה ליד כוס התה.
כשהיה מוכן חשבתי לעצמי שצריך לנסות להכין בסדר הפוך וגם אז יהיה מצויין.

 

[ה. בקר]

נראה ממש טוב.

 

[חמדאי]

קניתי. תודה!!!!!

 

[סופר חיובי]

נראה טוב ממש!

 

[המטבח של סימא]

נראה ממש טוב.

קניתי. תודה!!!!!

נראה טוב ממש!

תודה רבה!
חזרתי לעדכן ששכחתי לכתוב אבל מעל השקדים מפזרים טיפה קינמון

 

[מה הענינים]

הספקנו להכין 10 דקות לפני כניסת שבת. היה טעים ממש
ואת הקינמון הוספנו לבד כמובן

 

[חני גרינשטיין]

איזה רעיון חמוד.

 

[המטבח של סימא]

הספקנו להכין 10 דקות לפני כניסת שבת. היה טעים ממש
ואת הקינמון הוספנו לבד כמובן

כל הכבוד!

איזה רעיון חמוד.

תודה.

 

[המטבח של סימא]

בשר בקר מערב החג שהצליח מאוד, דרך קצת אחרת מהמקובל אבל היה לי נתח בשר כל כך גדול שפחדתי לעשות אותו כרגיל. לקחתי את הנתח וקשרתי אותו לכל אורכו בחוט שפגאט. למה? בשביל שבבישול הוא לא יתרחב עוד יותר ויהיה ענקקק. לקחתי את הסיר הכי גדול שיש לנו הכנסתי מים, פלפל אנגלי וכמה עלי דפנה, כשרתח הכנסתי את הנתח לבישול של 3 שעות על אש לא גבוה רק שיבעבע כל הזמן, אם נוצר קצף בסיר רצוי להסיר אותו.
מוציאים ומקררים ומכניסים למקרר ללילה. למחרת בסיר נמוך ורחב מטגנים בצל מוסיפים שום ופטריות, היה לי קצת אפונה הוספתי אבל לא חייבים בכלל. מלח,פלפל,טיפות עישון אם יש לכם, פפריקה, מוסיפים כחצי סיר מים. טועמים את הרוטב שיהיה ממש טעים אם לא מתקנים אותו קצת עם תבלינים. פורסים את נתח הבשר לפרוסות בעובי של 1.5 ס"מ ואפילו 2 ס"מ ומכניסים לסיר עם הרוטב הרותח, מבשלים כשעה. אנחנו לא מכניסים לשבשר יין אדום/לבן/יבש/קטשופ וכל הדומים לו.