חגים שבועות- מלוחים. כל מה שהוא לא מתוק.

בלון · 26/5/20

נכתב ע"י michal23:
קיש סלמון טעיים שרץ אצלנו
אין לי תמונה - אבל מי שאוהב סלמון ובצל יעוף על זה - מבטיחה!

צפה בקובץ המצורף 659024

לאיזו כמות של סלמון מתאים המתכון?

ממממממ · 26/5/20

נכתב ע"י michal23:
תודה שירה
אפשר להחליף את השמנת בחלב?
מה העניין של השמנת אם זה רק להחליק את המרקם?

מישהי יכולה להעתיק לפה את המתכון? חסום לי. תודה מראש.

ממממממ · 26/5/20

נכתב ע"י shira bira:
אצבעות פילו במלית בטטה וגבינות.
אין. דברים. כאלה.
אחד המתכונים הטובים שהכנתי. איזון טעמים מצוין ומסקרן. ממליצה בחום.
(את הפרמזן ניתן להמיר בגבינת עמק ואת הטימין הטרי בחצי כפית טימין יבש).
אם מחממים על פלטה, יש לחמם בכלי לא מכוסה.

אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות | foodpage – כל המתכונים במקום אחד

www.foodpage.co.il

יכולה בבקשה להעתיק את המתכון? חסום לי. נשמע מעולה! ממש תודה.

הילה פוטוגרפי · 26/5/20

תביאו עוד מתכונים של סלטים תודה לכל מי שמעלה לפה זה עוזר המון אני ספציפית מחפשת להכין הרבה סלטים חלביים

english · 26/5/20

נכתב ע"י הילה פוטוגרפי:
תביאו עוד מתכונים של סלטים תודה לכל מי שמעלה לפה זה עוזר המון אני ספציפית מחפשת להכין הרבה סלטים חלביים

הורדה | רחוב האמן

הי! יש כאן מתנה! רחוב האמן מעניק לך מתנה, (מגיע לך להתפנק) קבצים להורדה חינם לשימושך האישי! בכדי להוריד את הקובץ יש להזין כתובת מייל בשדה המתאים וללחוץ על

haomanst.com

יש כאן בקישור חוברת מתכונים של רחוב האומן
תרשמי ואז תוכלי להוריד את החוברת
יש שם מתכון לסלט לשבועות

SN · 27/5/20

נכתב ע"י java:
פה:
https://www.prog.co.il/threads/שבועות-מלוחים-כל-מה-שהוא-לא-מתוק.550574/page-4#post-7733795

נשמע ונראה מעולה!!
מה הכוונה מי קרח?

english · 27/5/20

נכתב ע"י english:
אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות
מצרכים:
4 בטטות, צלויות בתנור או במיקרו עד ריכוך
2 כפות דבש או מייפל
כפית מלח
2 כפות שמן זית
4 כפות שמנת מתוקה
עלים מ-2 ענפי טימין
1/2 כפית צ'ילס גרוס
כף רוטב צ'ילי
חלמון
1/3 חבילה גבינת חמד מפוררת ביד (או 1/3 כוס גבינה בולגרית או גבינת פטה)
1/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת דק
3 כפות קמח
חבילת דפי פילו, מופשרת על פי הוראות היצרן
ספריי שמן

אופן הכנה:
– מחממים תנור ל-180 מעלות.
– טוחנים בבלנדר את הבטטות עם מייפל, מלח, שמן זית ושמנת מתוקה עד שנוצר ממרח חלק. אם אתם מעדיפים את המילוי שלכם פחות חלק אפשר למעוך את הכל עם מזלג או מועך פירה.
– מוסיפים את שאר המצרכים, פרט לעלי הפילו כמובן, ומערבבים היטב.
– פורסים עלה פילו על השיש (בינתיים מכסים את שאר העלים כדי שלא יתייבשו) ומרססים היטב בספריי שמן בכל המקומות. חשוב מאוד שהעלה יהיה משומן אחרת הוא מתייבש. אם אין לכם ספריי שמן אפשר להבריש בשמן זית.
– מניחים מעל העלה עוד עלה נוסף ומשמנים גם אותו.
– חותכים את 2 שכבות הבצק ל-4 מלבנים ומניחים בתחתית כל מלבן פס מהמילוי, משאירים ס"מ ריק בצדדים.
– סוגרים את הצדדים פנימה ומגלגלים את החלק התחתון לצורת אגרול. חוזרים על הפעולה עם שאר עלי הפילו והמילוי.
– מניחים את אצבעות הפילו על תבנית עם נייר אפייה, מרססים היטב בספריי שמן ואופים במשך 20-30 דקות או עד שהאצבעות זהובות.

הערות חשובות:
– אפשר לפזר מעל אצבעות הפילו, אחרי השימון, שומשום לבן או שחור.
– במקום גבינה אפשר להוסיף לתערובת עמונים קצוצים גס.

טוב בהקפאה??

הרי זהב · 27/5/20

נכתב ע"י bracha:
היום ניסיתי את זה

מאפה שמרים פסטו ממכר ונפלא - אז מה את עושה כל היום?

אוהבים פסטו? מאפה שמרים טעים בצורה מטורפת וכל כך חתיך שהוא גונב את ההצגה מכל המאפים על שולחן והכי כיף? ממש קל להכין אותו, זה רק נראה מסובך

www.lichtenstadt.com

יצא מטורף!!!
כל כך טעים.

השתמשת באמת בגבינות פרמזן ופטה? או שהחלפת במשהו יותר ידידותי לסביבה, כלומר נגיש?

הרי זהב · 27/5/20

נכתב ע"י shira bira:
עוד מתכונים שנכין לשבועות הקרוב בעז"ה (ניסינו בעבר וראינו כי טוב):

פשטידת כרובית חלבית

האמנם את משתמשת בפרמזן או בתחליף?

הרי זהב · 27/5/20

לא מבינה למה השאלה שלי נכנסה לתוך הציטוט...

avim10 · 27/5/20

נכתב ע"י ציפס קידס:
חסום

נכתב ע"י zip u:
יש מצב שאת מעתיקה את המתכון? חסום לי
תודה!

נכתב ע"י ממממממ:
יכולה בבקשה להעתיק את המתכון? חסום לי. נשמע מעולה! ממש תודה.

לא כמו כולם · 27/5/20

נכתב ע"י english:
יש מצב למתכון מוצלח של לחמניות שום?

לא יודעת אם זה עונה על ההגדרה "לחמניות"
אבל זה האצבעות שנאפות אצלנו הכי הרבה בבית (אחרי עוגת שמרים...)
במקום פיטרוזיליה יבשה אני שמה שמיר יבש.
מוצלח ברמות!!

כמובן מתכון של ניקי...

אצבעות שום נחטפות! תעזבו הכל ותכינו, הן הכי טעימות פשוט מעולות!

אצבעות שום נחטפות! לפני הרבה שנים אכלתי את האצבעות האלה בסבארו. מזמינים אותן כנישנוש לפני הפיצה ובעצם הן הרבה יותר טעימות מהפיצה עצמה.

nikib.co.il

shira bira · 27/5/20

@הרי זהב אפשר להחליף בגבינה צהובה אבל חשוב מאד שהיא תהיה איכותית כי זה ניכר מאד בטעם.
איכותית=לא סינתטית.

טיפ טיפה · 27/5/20

נכתב ע"י michal23:
קיש סלמון טעיים שרץ אצלנו

נראה מהמם!
האם היחס של הקמח והשמן נכון?
לא מדי מעט קמח? או מדי הרבה שמן?

michal23 · 27/5/20

נכתב ע"י טיפ טיפה:
נראה מהמם!
האם היחס של הקמח והשמן נכון?
לא מדי מעט קמח? או מדי הרבה שמן?

לא זה בסדר כך. בדוק ומנוסה

michal23 · 27/5/20

נכתב ע"י ממממממ:
מישהי יכולה להעתיק לפה את המתכון? חסום לי. תודה מראש.

אצבעות פילו במילוי בטטה וגבינות
מצרכים:
4 בטטות, צלויות בתנור או במיקרו עד ריכוך
2 כפות דבש או מייפל
כפית מלח
2 כפות שמן זית
4 כפות שמנת מתוקה
עלים מ-2 ענפי טימין
1/2 כפית צ'ילס גרוס
כף רוטב צ'ילי
חלמון
1/3 חבילה גבינת חמד מפוררת ביד (או 1/3 כוס גבינה בולגרית או גבינת פטה)
1/3 כוס גבינת פרמזן מגורדת דק
3 כפות קמח
חבילת דפי פילו, מופשרת על פי הוראות היצרן
ספריי שמן

אופן הכנה:
– מחממים תנור ל-180 מעלות.
– טוחנים בבלנדר את הבטטות עם מייפל, מלח, שמן זית ושמנת מתוקה עד שנוצר ממרח חלק. אם אתם מעדיפים את המילוי שלכם פחות חלק אפשר למעוך את הכל עם מזלג או מועך פירה.
– מוסיפים את שאר המצרכים, פרט לעלי הפילו כמובן, ומערבבים היטב.
– פורסים עלה פילו על השיש (בינתיים מכסים את שאר העלים כדי שלא יתייבשו) ומרססים היטב בספריי שמן בכל המקומות. חשוב מאוד שהעלה יהיה משומן אחרת הוא מתייבש. אם אין לכם ספריי שמן אפשר להבריש בשמן זית.
– מניחים מעל העלה עוד עלה נוסף ומשמנים גם אותו.
– חותכים את 2 שכבות הבצק ל-4 מלבנים ומניחים בתחתית כל מלבן פס מהמילוי, משאירים ס"מ ריק בצדדים.
– סוגרים את הצדדים פנימה ומגלגלים את החלק התחתון לצורת אגרול. חוזרים על הפעולה עם שאר עלי הפילו והמילוי.
– מניחים את אצבעות הפילו על תבנית עם נייר אפייה, מרססים היטב בספריי שמן ואופים במשך 20-30 דקות או עד שהאצבעות זהובות.

הערות חשובות:
– אפשר לפזר מעל אצבעות הפילו, אחרי השימון, שומשום לבן או שחור.
– במקום גבינה אפשר להוסיף לתערובת עמונים קצוצים גס.

michal23 · 27/5/20

נכתב ע"י בלון:
לאיזו כמות של סלמון מתאים המתכון?

2 חתיכות בינוניות
אם אוהבים יותר אפשר לפורר עוד
בגדול זה מספיק

java · 27/5/20

נכתב ע"י SN:
נשמע ונראה מעולה!!
מה הכוונה מי קרח?

מים קרים מאוד.
עדיף כאלו שאת שמה בכוס קוביות קרח וטיפונת מים ומערבבת חזק עד להמסה חלקית.
(כמובן, משתמשת מיד ורק במים)
באופן כללי זה טיפ שמומלץ לכל הבצקים הפריכים.