התייעצות שאלה לאמהות של משפחות ברוכות ילדים

[BIZZARC- עשירה]

נניח דג מושט אחד לילד- זה מספיק?

בגדול כן (אלא אם הוא קטן במיוחד...)

מה עוד אפשר להוסיף חוץ ממרקים שמכילים קטניות?

קציצות שונות
מעיסה של כדורי פלאפל חלק אני מטגנת וחלק מבשלת ברוטב
להכין מעדשים מלית לבלינצ'ס
פשטידות

ואם לא אוהבים אצלך את המרקם אז תנסי לשחק באורך של ההשריה

 

[ככר השוק]

לפי מה שאני ראיתי האוכל המסורתי הוא הכי טוב
פעם ידעו איך להכין ארוחות משביעות גם מחומרים פשוטים
קובה- חצי קילו בשר וקילו סולת ארוחה משביעה מאוד מאוד
קוסקוס- קילו סולת, הרבה ירקות ועוף אחד מפורק
קציצות משולבות עם ירק ולחם- קילו עוף טחון, קישוא, תפו"א לחם, ירק עלי, מספיק אפילו ליומיים
ארעיס
כיסונים למיניהם

ב"ה יש לי משפחה ברוכה,
הרוב בנים ואוכלים בכמויות גדולות
אוכלים בשרי כל יום
ונראה לי שההוצאות שלנו על מזון הן סטנדרטיות
כן משתדלים לקנות במכירות מרוכזות בשר ועוף
כי המחירים ברשתות השיווק הזויים

התפריט המסורתי הוא אכן משביע מאד אבל לא בריא מספיק. רובו מיועד לנפח חומרי גלם זולים, להסתיר את הטעם המקורי בתיבול רב, חריף, ולייצר מנות טעימות בזול. הרעיון הוא לא לאכול "בשרי" מנופח בלחם, אלא לתת תזונה מספיק איכותית, בהכי זול שאפשר.
(אפשר לראות ש2 הדורות הקודמים היו נמוכים יותר ופחות בריאים, בכל העדות. יש לנו היום יותר אפשרויות ויותר מודעות לכמה תזונה בריאה משמעותית)

 

[MRF]

לפי מה שאני ראיתי האוכל המסורתי הוא הכי טוב
פעם ידעו איך להכין ארוחות משביעות גם מחומרים פשוטים
קובה- חצי קילו בשר וקילו סולת ארוחה משביעה מאוד מאוד
קוסקוס- קילו סולת, הרבה ירקות ועוף אחד מפורק
קציצות משולבות עם ירק ולחם- קילו עוף טחון, קישוא, תפו"א לחם, ירק עלי, מספיק אפילו ליומיים
ארעיס
כיסונים למיניהם

ב"ה יש לי משפחה ברוכה,
הרוב בנים ואוכלים בכמויות גדולות
אוכלים בשרי כל יום
ונראה לי שההוצאות שלנו על מזון הן סטנדרטיות
כן משתדלים לקנות במכירות מרוכזות בשר ועוף
כי המחירים ברשתות השיווק

מה זה ארעיס?

בגדול כן (אלא אם הוא קטן במיוחד...)


קציצות שונות
מעיסה של כדורי פלאפל חלק אני מטגנת וחלק מבשלת ברוטב
להכין מעדשים מלית לבלינצ'ס
פשטידות

ואם לא אוהבים אצלך את המרקם אז תנסי לשחק באורך של ההשריה

ז"א שאת גם מכינה בלינצס בסתם יום חול גם עדשים גם ממלאה אחכ וגם מטגנת???

 

[קלמן לייב]

אולי כדאי לעשות כאן מידי פעם סיכום על כל התגובות באשכול הזה במקום שנצטרך לעבור עכשיו על284 תגובות תודה רבה

 

[y&m]

בהגבלת ילדים חשוב מאד לשים לב:
1. שהם יחושו שבעים. קביעה לילד מתי הוא שבע משבשת את מנגנון הרעב שובע של התחושה העצמית לא פחות מאכילה מרובה.

2. באופן שתמיד הילד יחוש שאם הוא צריך עוד יש עוד.

לפעמים ההגבלה עצמה אם היא לא נעשית כמו שצריך גורמת לילדים לאכול יותר, לרצות לדחוף, לדחוף מהר כדי שיספיקו, לנקר מצלחות של אחרים, או לפתח אכילה בסתר(!) שזה הכי גרוע.

 

[הרי זהב]

מעיסה של כדורי פלאפל ... וחלק מבשלת ברוטב

וואו איזה חידוש, חייבת לנסות.

 

[מירימ]

בהגבלת ילדים חשוב מאד לשים לב:
1. שהם יחושו שבעים. קביעה לילד מתי הוא שבע משבשת את מנגנון הרעב שובע של התחושה העצמית לא פחות מאכילה מרובה.

2. באופן שתמיד הילד יחוש שאם הוא צריך עוד יש עוד.

לפעמים ההגבלה עצמה אם היא לא נעשית כמו שצריך גורמת לילדים לאכול יותר, לרצות לדחוף, לדחוף מהר כדי שיספיקו, לנקר מצלחות של אחרים, או לפתח אכילה בסתר(!) שזה הכי גרוע.

אמת!!
שימו לב אמהות..
יש חברות שקבוע רעבות כשהן מגיעות אלינו
וכמובן יש חברות שלא מביאות מזונות לבית הספר ורעבות ומשנוררות מחברות....על בסיס קבוע. רחמנות!

 

[BIZZARC- עשירה]

ז"א שאת גם מכינה בלינצס בסתם יום חול גם עדשים גם ממלאה אחכ וגם מטגנת???

בד"כ אני מכינה יותר סלטים, קטניות מבושלות בסיסי או פשטידות
לפעמים מכינה אוכל יותר כבד (בעיקר בחורף) ואז זה קציצות או בלינצ'ס או מוסקה וכו'.
אם למשל אני מכינה בלינצ'ס אז אני משרה עדשים ללילה במקרר
ואז מבשלת - אחרי 2 דק' מוציאה כמות לסלט, אחרי 5 דק' סוגרת את האש תחת השאר ומועכת עם מוט בלנדר, מטבלת
וחלק כמות הולך לבלינצ'סים וחלק לממרח.
ואני לא מטגנת את הבלינצ'סים אחרי המילוי.

וואו איזה חידוש, חייבת לנסות.

אני מכינה רוטב עם כמון וסויה שיסתדר עם הטעם של הקציצות. (וירקות)

 

[MRF]

בד"כ אני מכינה יותר סלטים, קטניות מבושלות בסיסי או פשטידות
לפעמים מכינה אוכל יותר כבד (בעיקר בחורף) ואז זה קציצות או בלינצ'ס או מוסקה וכו'.
אם למשל אני מכינה בלינצ'ס אז אני משרה עדשים ללילה במקרר
ואז מבשלת - אחרי 2 דק' מוציאה כמות לסלט, אחרי 5 דק' סוגרת את האש תחת השאר ומועכת עם מוט בלנדר, מטבלת
וחלק כמות הולך לבלינצ'סים וחלק לממרח.
ואני לא מטגנת את הבלינצ'סים אחרי המילוי.


אני מכינה רוטב עם כמון וסויה שיסתדר עם הטעם של הקציצות. (וירקות)

ממרח עדשים וואוווו, נשמע הצילו
אכין בלי לגלות מה זה, נראה מה יקרה
באמת צריך כבר לגוון עם הממרחים לביהס
רק תגידי מה התיבול שלא תאשימי אותי אם לא רוצים

ורק להבין כשאת שמה עדשים בסלט אז הם אוכלים בעצם סלט עם אורז או פחממה אחרת לארוחת צהריים? זה רעיון כי כי אז העדשים נבלעים בסלט ולא שמים לב אליהם מצד שני מרגיש חסר עוד איזה משהו

 

[BIZZARC- עשירה]

ממרח עדשים וואוווו, נשמע הצילו
אכין בלי לגלות מה זה, נראה מה יקרה
באמת צריך כבר לגוון עם הממרחים לביהס
רק תגידי מה התיבול שלא תאשימי אותי אם לא רוצים

זה נראה לי ממרח של מבוגרים

אין לי כמויות אבל עדשים ירוקות מבושלות, בערך 1/3 כמות שמן (למשל כוס עדשים מבושלות ו1/3 כוס שמן), מלח, פלפל שחור, שום, טיפה סוכר.
(לא אוכלים אצלי לחם)

ורק להבין כשאת שמה עדשים בסלט אז הם אוכלים בעצם סלט עם אורז או פחממה אחרת לארוחת צהריים? זה רעיון כי כי אז העדשים נבלעים בסלט ולא שמים לב אליהם מצד שני מרגיש חסר עוד איזה משהו

כשאני מכינה סלט עם עדשים זה סלט שכולל גם את הפחמימה ואוכלים רק סלט
לנו זה מתאים כי אני צריכה להכניס ארוחות קלילות עם מנה אחת אבל שיכללו הכל

 

[אביטל שורץ]

התפריט המסורתי הוא אכן משביע מאד אבל לא בריא מספיק. רובו מיועד לנפח חומרי גלם זולים, להסתיר את הטעם המקורי בתיבול רב, חריף, ולייצר מנות טעימות בזול. הרעיון הוא לא לאכול "בשרי" מנופח בלחם, אלא לתת תזונה מספיק איכותית, בהכי זול שאפשר.
(אפשר לראות ש2 הדורות הקודמים היו נמוכים יותר ופחות בריאים, בכל העדות. יש לנו היום יותר אפשרויות ויותר מודעות לכמה תזונה בריאה משמעותית)

בריא זה מושג דינאמי....
בעיני בריא זה אומר מכיל את כל אבות המזון
מכירה כאלו שבשר לא בריא בעיניהם בכלל
גם לא גבינה
אם אני מכינה ארוחה שהיא גם בשרית וגם מכילה את כל אבות המזון
וגם מספיקה ברווח למשפחתי הברוכה ככה שאף אחד לא מרגיש שספרו לו שניצלים או קציצות
זה מעולה
ולא חייבים לדבוק בכמות השמן המסורתית, או בכמות התבלינים המסורתית, מותר להוריד
מותר גם לאפות במקום לטגן למי שזה משמעותי לו
ועוד משהו חשוב-
כשהאופציה היא לאכול בשרי מנופח עם עוד דברים
או לאכול פסטה ושניצל סויה
הבריא בעיני הוא הראשון

מה זה ארעיס?

ארעיס זה פיתה ממולאת בבשר טחון
אפשר לעשות אח"כ בתנור, בטיגון או על מנגל

 

[קצרה]

אני אהיה הכי לא פוליטיקלי קורקט
לא מרשימה בכלל.
ובלי קשר לדיוני המה בריא יותר שהתפתחו פה.

אבל בהחלט להאכיל משפחה גדולה של 10 נפשות זה תקציב גדול בהחלט
במיוחד בימים שהמזון מתייקר שוב ושוב כל כמה חודשים בעוד 10 אחוז מפה ומשם...

לתת לילד מנה של הרבה פסטה + שניצל קטן + מעט ירקות כפול 22 יום בחודש (לא כולל שבתות...) יעלה 170 שקל לחודש במינימום
להכפיל ב-12 נפשות בבית - זה התקציב למנה הכי זולה ומושמצת לארוחת צהריים
וכל זה כשעוד לא חישבנו את העלות המתייקרת של פירות / מוצרי חלב/ ביצים / לחם - לשאר הארוחות
אז בהחלט לשנות את המנה ולתת 2 שניצל גדול ומנת פחמימה "שווה" יותר
יכפיל וישלש את עלות ארוחת הצהריים עד להוצאות של 5000 שקל בחודש רק לארוחת צהריים.

אז בואו ולא נשמיץ את המאמץ לנפח מנות . לתת בארוחת צהריים מנה מאוזנת שתכיל גם חלבון וירקות. וגם תביא שובע לילד.
גם אם אפשר מבחינות בריאותיות לתת פחמימה טובה יותר מפסטה ולהוסיף עוד קצת חלבון ועוד קצת ירק-
כל הכבוד לאמהות על המאמץ לתת ארוחות מזינות ומאוזנות
שמאוזנות גם עם היכולת הכספית וגם עם הצורך של הילדים בביגוד/רפואה/לימודים/חברה/מגורים - וכל מה שעוד לוקח את הכספית.

אז אפשר וכדאי ומומלץ אם יש יכולת לתת אוכל יותר בריא.
עדיין לחסוך בכסף ולתת מנות מסוג זה - זה עדיין לא האכלת הילדים בממתקים או בפת קיבר עם מרגרינה פעם ביום..

מוזמנים לזרוק עלי עגבניות אני כאן מתמגנת...

 

[הטעם המושלם]

אני אהיה הכי לא פוליטיקלי קורקט
לא מרשימה בכלל.
ובלי קשר לדיוני המה בריא יותר שהתפתחו פה.

אבל בהחלט להאכיל משפחה גדולה של 10 נפשות זה תקציב גדול בהחלט
במיוחד בימים שהמזון מתייקר שוב ושוב כל כמה חודשים בעוד 10 אחוז מפה ומשם...

לתת לילד מנה של הרבה פסטה + שניצל קטן + מעט ירקות כפול 22 יום בחודש (לא כולל שבתות...) יעלה 170 שקל לחודש במינימום
להכפיל ב-12 נפשות בבית - זה התקציב למנה הכי זולה ומושמצת לארוחת צהריים
וכל זה כשעוד לא חישבנו את העלות המתייקרת של פירות / מוצרי חלב/ ביצים / לחם - לשאר הארוחות
אז בהחלט לשנות את המנה ולתת 2 שניצל גדול ומנת פחמימה "שווה" יותר
יכפיל וישלש את עלות ארוחת הצהריים עד להוצאות של 5000 שקל בחודש רק לארוחת צהריים.

אז בואו ולא נשמיץ את המאמץ לנפח מנות . לתת בארוחת צהריים מנה מאוזנת שתכיל גם חלבון וירקות. וגם תביא שובע לילד.
גם אם אפשר מבחינות בריאותיות לתת פחמימה טובה יותר מפסטה ולהוסיף עוד קצת חלבון ועוד קצת ירק-
כל הכבוד לאמהות על המאמץ לתת ארוחות מזינות ומאוזנות
שמאוזנות גם עם היכולת הכספית וגם עם הצורך של הילדים בביגוד/רפואה/לימודים/חברה/מגורים - וכל מה שעוד לוקח את הכספית.

אז אפשר וכדאי ומומלץ אם יש יכולת לתת אוכל יותר בריא.
עדיין לחסוך בכסף ולתת מנות מסוג זה - זה עדיין לא האכלת הילדים בממתקים או בפת קיבר עם מרגרינה פעם ביום..

מוזמנים לזרוק עלי עגבניות אני כאן מתמגנת...

יש מנות בריאות לא יקרות בכלל, לכן המלצתי כבר על קיטניות.זה בוודאי עדיף מכל הבחינות מאשר חצי קילו עוף טחון לכל המשפחה..

 

[קצרה]

יש מנות בריאות לא יקרות בכלל, לכן המלצתי כבר על קיטניות.זה בוודאי עדיף מכל הבחינות מאשר חצי קילו עוף טחון לכל המשפחה..

גם רעיון מצוין.
יש פה שחולקים עלייך שקטניות בלבד זה מזון בריא .. ראי לעיל איזה זעזוע..

מזה ומזה אל תנח ידך
ככלל מומלץ לדעתי לגוון בין הקטניות לחצי קילו עוף טחון לכל המשפחה.
יום כזה ויום כזה.

התכוונתי לכל הרעיונות שהועלו איך לצמצם בכסף ובמנות יקרות ובכל זאת להעניק לילד אוכל משביע וטוב. גם אם הוא לא יענה לקריטריון של "הכי הכי בריא שיש". אלא רק סתם כך "אוכל מאוזן משביע וטוב שהוא גם בריא פחות או יותר"

 

[BIZZARC- עשירה]

יש מנות בריאות לא יקרות בכלל, לכן המלצתי כבר על קיטניות.זה בוודאי עדיף מכל הבחינות מאשר חצי קילו עוף טחון לכל המשפחה..

זה לא חייב להיות או קטניות או בשרי או דגים
אפשר גם לשלב באותה ארוחה בין קטניות לחלבון מן החי.

(ולהכין אוכל 'מבושל' מקטניות זה יותר עבודה מלהכין עוף אז זה עוד שיקול שלפעמים נכנס ואני מבינה אותו למרות שאצלי זה לא תקף)

 

[הטעם המושלם]

גם רעיון מצוין.
יש פה שחולקים עלייך שקטניות בלבד זה מזון בריא .. ראי לעיל איזה זעזוע..

מזה ומזה אל תנח ידך
ככלל מומלץ לדעתי לגוון בין הקטניות לחצי קילו עוף טחון לכל המשפחה.
יום כזה ויום כזה.

לא נראה לי שיש מישהו שפוי שחושב שאם נקדה עוף זול- קרי כנפיים שבקושי יש בהם עוף או עוף טחון בכמות קטנה יש בזה יותר חלבון מבקיטניות, שב8 שקל יש לך חצי קילו.
או לחילופין אגב ממליצה על הקיטניות הקפואות. יותר ידידותי, מהיר מאוד ואמנם קצת יותר יקר אבל עדיין זול מאוד.

 

[קצרה]

לא נראה לי שיש מישהו שפוי שחושב שאם נקדה עוף זול- קרי כנפיים שבקושי יש בהם עוף או עוף טחון בכמות קטנה יש בזה יותר חלבון מבקיטניות, שב8 שקל יש לך חצי קילו.
או לחילופין אגב ממליצה על הקיטניות הקפואות. יותר ידידותי, מהיר מאוד ואמנם קצת יותר יקר אבל עדיין זול מאוד.

מצד שני בעוף יש לא רק חלבון אלא עוד כמה מרכיבים
כמו שבקיטניות יש לא רק חלבון אלא עוד הרבה רכיבים בריאים

לכן אני בעד לתת בחלק מהימים את זה ובחלק את זה.
לקבל מהמעלות של כל רכיב מזון.
ובכלל לגוון ולתת לילדים תחושה של גיוון והשקעה במזון ולא של צמצום.

 

[אסתי3311]

לתת לילד מנה של הרבה פסטה + שניצל קטן + מעט ירקות כפול 22 יום בחודש (לא כולל שבתות...) יעלה 170 שקל לחודש במינימום

לדעתי החשבון לא מדויק. אני עושה חשבון פיר ארוחה משפחתית.
חבילה פסטה- 3 ש"ח.
ירקות- 10 ש"ח
כנפיים עוף כפול 2 חבילות- 35 ש"ח
סה"כ 50 ש"ח ארוחה ליום (משפחתי 8 נפשות)
תכפילי ב22 יום לחודש 1100 ש"ח
כמובן שהנתונים דינאמיים אבל גם אם תכפילי את מחיר הארוחה (שאכן יכול גם יקר יותר) עדיין יצא לך 2200 חודשי.

 

[ח.ג.ג'.]

אפשר גם לשלב באותה ארוחה בין קטניות לחלבון מן החי.

שילוב בין קטניות לבשרי יכול גם להיות פתרון עבור מי שקשה לו עם הקטניות מבחינת הטעם או ההרגל לאכול בשרי.
הטעם הבשרי משפיע על כל המנה גם כשהיא מנופחת בדברים אחרים, אז גם מי שפחות אוהב קטניות יכול להיות שיאהב תבשיל מעורב.
אז במקום פעם אחת קציצות עוף ופעם אחת קציצות עדשים, אפשר לעשות פעמיים קציצות של עוף עם עדשים. או צ'ילי קון קרנה, או חומוס עם בשר, וכן הלאה.

 

[קצרה]

לדעתי החשבון לא מדויק. אני עושה חשבון פיר ארוחה משפחתית.
חבילה פסטה- 3 ש"ח.
ירקות- 10 ש"ח
כנפיים עוף כפול 2 חבילות- 35 ש"ח
סה"כ 50 ש"ח ארוחה ליום (משפחתי 8 נפשות)
תכפילי ב22 יום לחודש 1100 ש"ח
כמובן שהנתונים דינאמיים אבל גם אם תכפילי את מחיר הארוחה (שאכן יכול גם יקר יותר) עדיין יצא לך 2200 חודשי.

אני חישבתי 2 חבילות פסטה מינימום - חיוני לצורך משפחה כזו
שניצל -4 שקל מנה קטנה (40 שקל לק"ג)

וירקות? תגלי לי איפה אפשר להכין מרק ירקות או ירקות מוקפצים ב-10 שקל?
זה בקושי המחיר של הגזר לבד
מרק ירקות בגודל של משפחה בת 12 נפשות מאמיר לכדי 40 ש"ח
וזה אם לא אידנו שם ירק בריא ויקר כמו כרוב...
ככה הגעתי לממוצע של 8 שקל לסועד