התייעצות שאלה לאמהות של משפחות ברוכות ילדים

[MRF]

הייתי מכינה מרק ואח"כ טוחנת בבלנדר עם שום מלח פלפל ולפעמים רסק עגבניות, אפילו הוספתי להם שקדי מרק כדי שיסכימו לאכול
לקחו קצת רק כדי לא להישאר רעבים אבל התחננו שלא אכין שוב
דווקא לדעתי יצא טעים מאד

@MRF לא אהבו אצלך את המרקם או סתם לא יצא מוצלח?

התזונה שאת מתארת כאן גדושה בפחמימות, לכן רעבים מהר.
ממליצה להעשיר בחלבון יותר מאשר פחמימות, וכן השובע ישמר ליותר זמן.
לחם, פרי, קרקר, פודינג (סוכר וקורנפלור=פחמימות) פאנקייק(רוב המתכונים עמוסים בקמח וסוכר=פחמימות)

מסכימה מאד
איזה חלבונים אתם נותנים לארוחת ערב? חביתה, גבינה על הלחם, מה עוד אפשר?
זה היה תגובה לזו שחשבה שאני לא נותנת פחממות...
ולכן הדגשתי שלפחות בארוחת צהריים להרבות בחלבון

 

[פרידא]

מסכימה מאד
איזה חלבונים אתם נותנים לארוחת ערב? חביתה, גבינה על הלחם, מה עוד אפשר?
זה היה תגובה לזו שחשבה שאני לא נותנת פחממות...
ולכן הדגשתי שלפחות בארוחת צהריים להרבות בחלבון

אני אדבר על עצמי
אני לא שבעה רק מסנדויץ אחד
אבל אני מנסה להוריד פרוסות לחם בארוחה
אז אם אני אוכלת סלט גדול פלוס גבינה או קוטג' או לבן או טונה וכו'. ואת הלחם לא בצורת סנדויץ אלא שמה במרכז השולחן כמה פרוסות לחם, אני אוכלת הרבה פחות לחם. כי אני שבעה ממש מהסלט וכל השאר.

 

[אילה מינה]

הייתי מכינה מרק ואח"כ טוחנת בבלנדר עם שום מלח פלפל ולפעמים רסק עגבניות, אפילו הוספתי להם שקדי מרק כדי שיסכימו לאכול
לקחו קצת רק כדי לא להישאר רעבים אבל התחננו שלא אכין שוב
דווקא לדעתי יצא טעים מאד



מסכימה מאד
איזה חלבונים אתם נותנים לארוחת ערב? חביתה, גבינה על הלחם, מה עוד אפשר?
זה היה תגובה לזו שחשבה שאני לא נותנת פחממות...
ולכן הדגשתי שלפחות בארוחת צהריים להרבות בחלבון

לגבי המרק-אולי תנסי עוד סוגים
לא בכל משפחה אוהבים הכל

חלבונים בארוחת ערב-אצלינו אוכלים לפעמים טונה או טוסט-גבינצ
שניהם חלבונים מצוינים

 

[BIZZARC- עשירה]

הייתי מכינה מרק ואח"כ טוחנת בבלנדר עם שום מלח פלפל ולפעמים רסק עגבניות, אפילו הוספתי להם שקדי מרק כדי שיסכימו לאכול
לקחו קצת רק כדי לא להישאר רעבים אבל התחננו שלא אכין שוב
דווקא לדעתי יצא טעים מאד

הכיף בקטניות שצורות בישול שונות גורמות למרקם להיות שונה
וגם אורך ההשריה משפיע.
שווה לך לנסות שוב בצורת בישול אחרת.

 

[שולי איטח]

עם כל זה אני בעד לחשב
פשוט כדי לדעת
לא נכון לחיות בלי חשבון.
צריך להיות עם ידיעה ברורה כמה עולה לנו המזון לחודש או לשבת .

נהנתי מהמשפט ידיעה ברורה
כשיש לך נשואים
ילדים גדולים
אורחים מזדמנים כמעט כל שבת וחג
וגם יום יום ומוצש
אין לך אפשרות לדעת שום דבר בצורה ברורה
למשל שבת אצלי יכולה להיות 8 נפשות או 18 ולא אדע עד יום חמישי והרבה פעמים שישי צהרים

ולכן כמו שהיא תיארה בבית של נשואים וכו לא שייך לחשבן מנות
נכון שבסוף חודש אנחנו יודעים פחות או יותר כמה העלות החודשית של המזון(וגם את זה לא תמיד)

 

[החיים תותים!]

כמו שכתבה כאן מאוד יפה חני בנני
ילדים צריכים ללמוד גבולות באוכל
ככה את רוצה לחנך אותם, לאכול בלי גבולות?
יש כאלה שיכולים לאכול עוד ועוד ועוד ועוד
הם צריכים ללמוד להגביל כמויות של אוכל
הכל עניין של הרגל...

אולי כשמדובר בממתקים,
אבל באוכל מבושל, בריא ומזין?
אני חושבת שזה קצת עוול להגביל, לא??

 

[כובע הנזיר]

כדאי שאת תהיי פחות נחרצת ותדעי יותר.

לכי לגבינה הצהובה
תסתכלי ויהיה לך הפתעות
בכל מוצרי החלב יש פחמימה(לקטוז החלב) מלבד לגבינה הצהובה (לפחות זו של תנובה) - רשום ברכיבים 0 פחמימות

אגוזים (לא קלויים כמובן) הם שומניים בלבד - ומותרים לנשנוש על כן לסכרתיים שמתקשים לשרוד בין הארוחות.
הקלייה מייצרת פחמימה פשוט כי קולים בקמח - קל ופשוט.

ועוף ובשר מכילים מעט פחמימה ולכן נאכלים אך ורק בצמוד לארוחה.

צודקת לגבי הגבינה הצהובה
בדקתי עכשיו שלושה סוגים ורק אחד מהם מכיל מעט פחמימות.

לגבי השאר את טועה, גם בבדיקה שנייה.

והגישה שלך לאורך כל האשכול מאוד מסקרנת. לא ברור לי מאיפה הידע שלך כי ברור שאת לא נשענת על האסכולות הישנות (שבעים על לחם, כ"כ יפה שלא יכלה לקום לבד מהכסא...) אז או שאת דור זד של הידע הרפואי שעוד לא ניגלה לרובינו... או שאת ניזונה ממקורות לא קונבנציונליים.

שואלת באמת מסקרנות כי בד"כ התגובות שלך מאוד ממוקדות והגיוניות בעיני.

 

[קצרה]

צודקת לגבי הגבינה הצהובה
בדקתי עכשיו שלושה סוגים ורק אחד מהם מכיל מעט פחמימות.

לגבי השאר את טועה, גם בבדיקה שנייה.

והגישה שלך לאורך כל האשכול מאוד מסקרנת. לא ברור לי מאיפה הידע שלך כי ברור שאת לא נשענת על האסכולות הישנות (שבעים על לחם, כ"כ יפה שלא יכלה לקום לבד מהכסא...) אז או שאת דור זד של הידע הרפואי שעוד לא ניגלה לרובינו... או שאת ניזונה ממקורות לא קונבנציונליים.

שואלת באמת מסקרנות כי בד"כ התגובות שלך מאוד ממוקדות והגיוניות בעיני.

המקור שלי הוא שוטטות בין הרבה דיאטניות קונבנציונליות + התמודדות עם סכרת.
האסכולות עליהן אני נשענת הן אלו העכשוויות והעדכניות ולא שייכים לדור Z כלשהו.
כמובן שגם לא לאסכולות ישנות ודעות קדומות של סבתות שהרבה חלבונים או הרבה אוכל זה טוב.

ואני די יודעת בוודאות מסיבה זו על כל מוצר כמה פחמימה הוא מכיל.

 

[קצרה]

אולי כשמדובר בממתקים,
אבל באוכל מבושל, בריא ומזין?
אני חושבת שזה קצת עוול להגביל, לא??

לא.
גם אוכל מבושל ומזין בניגוד לתחושות שלנו
עלול לגרום לבעיות מטבוליות בריבוי יתר.

מעבר לזה שהקיבה היא ענין גמיש שמתרגל להרבה אוכל
ואז לא מרגישים שבעים גם בארוחת ערב או אפילו קודם....

 

[קצרה]

נהנתי מהמשפט ידיעה ברורה
כשיש לך נשואים
ילדים גדולים
אורחים מזדמנים כמעט כל שבת וחג
וגם יום יום ומוצש
אין לך אפשרות לדעת שום דבר בצורה ברורה
למשל שבת אצלי יכולה להיות 8 נפשות או 18 ולא אדע עד יום חמישי והרבה פעמים שישי צהרים

ולכן כמו שהיא תיארה בבית של נשואים וכו לא שייך לחשבן מנות
נכון שבסוף חודש אנחנו יודעים פחות או יותר כמה העלות החודשית של המזון(וגם את זה לא תמיד)

יש לי מכל הנ"ל ברוך השם
ואני עדיין יודעת מה העלות החודשית הממוצעת של המזון
לא קשה היום לעשות סיכום בסוף כל חודש וממוצע שנתי יש מספיק כלים ופירוטי חשבון אם רק רוצים.

כמו גם מה העלות החודשית של ביגוד והנעלה לכזו משפחה
שגם היא תנודתית ותלויה בשמחות חגים וגורמים נוספים...

ואם אני אבין שהמזון עולה לי יותר ממה שאני יכולה לאפשר
אני אעשה חושבים
אולי אקפיד על קניות מרוכזות ואפס קניות במכולת והירקן
אולי אחפש מכירה זולה יותר של עופות שלמים שצריך לפרק
אחליף מותגים בזולים יותר
או לא אקבל לצערי בקשות אירוח אחרי חמישי

כל מיני דברים שעשיתי בחיים בתקופות כאלו ואחרות...

 

[קצרה]

לא.

אבל אולי באמת אלו שצריך לריב איתם הם אשכול אחר

בגדול - לא מומלץ לריב עם ילדים על אוכל
זה לא עוזר

עדיף יותר לומר עליהם ילדים שאוכלים מעט מדי

 

[שולי איטח]

יש לי מכל הנ"ל ברוך השם
ואני עדיין יודעת מה העלות החודשית הממוצעת של המזון
לא קשה היום לעשות סיכום בסוף כל חודש וממוצע שנתי יש מספיק כלים ופירוטי חשבון אם רק רוצים.

כמו גם מה העלות החודשית של ביגוד והנעלה לכזו משפחה
שגם היא תנודתית ותלויה בשמחות חגים וגורמים נוספים...

ואם אני אבין שהמזון עולה לי יותר ממה שאני יכולה לאפשר
אני אעשה חושבים
אולי אקפיד על קניות מרוכזות ואפס קניות במכולת והירקן
אולי אחפש מכירה זולה יותר של עופות שלמים שצריך לפרק
אחליף מותגים בזולים יותר
או לא אקבל לצערי בקשות אירוח אחרי חמישי

כל מיני דברים שעשיתי בחיים בתקופות כאלו ואחרות...

לא דברתי על עלות חודשית שנתית שגם את זה קשה לנו לשער
היה נראה לי שהיה שם לחשב כמה מנות הכנה לנפשות וכו
שלא תמיד יודעים כמה יאכלו כל ארוחה שמכינים


ואני לא מקבלת בקשות אירוח , האירוח מוכתב לי בלי יכולת סירוב בשל הנסיבות

ולמה רשמתי שקשה לנו לשער
כי שנה אחת החלטנו לנסות לחשב
אז העלות למשל של חודש החגים היתה פי כמה וכמה מחודש החגים הקודם
ושמנו לב שהיה לנו שנה שההורים היו , ועוד זוג ועוד כמה נפשות שהיינו חייבים זה הכפיל עלויות
במיוחד שלחלק מהאורחים היינו צריכים מזון אחר והשקעה אחרת

ואז החלטנו שלא עושים חשבונות
מארחים מי שצריך ונחוץ, מקבלים בשמחה וזוכרים שהוצאות שבת וכו

לא סותר לנסות לקנות כמה שאפשר במכירות לחשב מה ואיך ניתן לחסוך וכד

 

[יהלומים]

אולי כשמדובר בממתקים,
אבל באוכל מבושל, בריא ומזין?
אני חושבת שזה קצת עוול להגביל, לא??

אז תתני 10 קציצות/שניצלים לכל ילד?
כן, יש כאלה שאוהבים שניצל כמו שוקולד....

 

[פרידא]

אולי כשמדובר בממתקים,
אבל באוכל מבושל, בריא ומזין?
אני חושבת שזה קצת עוול להגביל, לא??

את אוכלת כמה אוכל שאת רוצה?
תחשבי שיהיה מבוגר ויאכל כל מה שרוצה, ולא רק ממתקים.
כ"כ קשה לעשות דיאטה...

הרבה פעמים אני רוצה עוד שניצל או קציצה. ואז אחד הילדים קורא לי, אני הולכת ועד שאני חוזרת כבר לא בא לי ואני מגלה שאני כבר שבעה. פשוט לוקח זמן עד שמרגישים את השובע, ואם אוכלים מהר מספיקים לאכול הרבה עד שזה מגיע....

 

[BIZZARC- עשירה]

ללמד לאכול לאט, לשתות במהלך היום- עדיף לא בארוחה עצמה אבל זה זניח בעיניי, וכשהוא אומר שהוא רעב (אחרי שאכל כמות הגיונית כמובן) להציע לו קודם להמתין 20 דק' לראות אם הוא באמת רעב,

הרבה פעמים אני רוצה עוד שניצל או קציצה. ואז אחד הילדים קורא לי, אני הולכת ועד שאני חוזרת כבר לא בא לי ואני מגלה שאני כבר שבעה. פשוט לוקח זמן עד שמרגישים את השובע, ואם אוכלים מהר מספיקים לאכול הרבה עד שזה מגיע....

20 דק' זה הזמן שמרגישים שובע.

 

[הרי זהב]

האם קורנפלקס פחות בריא מלחם רגיל?

קורנפלקס גם זה שכביכול אינו מתוק, מכיל מלא סוכר.
וגם מלח לא מעט

 

[הרי זהב]

האם קורנפלקס פחות בריא מלחם רגיל?

קורנפלקס גם זה שכביכול אינו מתוק, מכיל מלא סוכר.
וגם מלח לא מעט.
שלא לדבר שהקמח תירס שאיתו מייצרים את זה ממש ריק מתוכן.

 

[birds]

אני באתי ממשפחה של מרוקאים ששם יש כל יום בשרי
אבל לא זוכרת שאהבנו רק את הבשרי
תמיד אמא שלי היתה מכינה מנה בשרית עם פחמימה ובצד סלט או ירק אחר
כך שמי שלא שבע משלים בירקות
לא זוכרת שהיינו מבקשים עוד
היינו שבעים עד הערב

 

[מגנום]

ציטוט-
עוד מיתוס ידוע לגבי עדשים (וקטניות בכלל) זה שהן “הופכות לחלבון” כשמשלבים אותן עם דגן (כמו אורז). ובכן, לא בדיוק! עדשים הן ממשפחת הפחמימה, עם זאת מכילות גם הרבה חלבון. אותן 100 גרם עדשים מבושלות יכילו 20 גרם פחמימה וגם 9 גרם חלבון מהצומח. החלבון בעדשים אינו חלבון מלא (כלומר לא מכיל את כל חומצות האמינו החיוניות שיש לצרוך מידי יום). החיבור עם דגן ישלים את איכות החלבון לחלבון מלא. כך נקבל מנת פחמימה שמכילה גם חלבון מלא.

ב100 גרם עדשים מבושלות יש 9 גרם חלבון. כמה עדשים ילד אוכל ב"מנה"?

יכולה לתת דוגמאות לארוחות שמכילות מספיק חלבון?
משתדלת להביא פעם ביום חביתה עוד פעם טוסט או טונה ובצהרים דג או עוף
אבל נניח דג מושט אחד לילד- זה מספיק? לפי הכמויות שנכתבו פה לא בטוח.
ולא יודעת להתעסק עם קטניות וגם הילדים לא כל כך אוהבים
מה עוד אפשר להוסיף חוץ ממרקים שמכילים קטניות?
מג'דרה ניסיתי ולא אוהבים, גם קינואה לא אוהבים, מה יש שקצת יותר ידידותי לסביבה?

 

[אביטל שורץ]

לפי מה שאני ראיתי האוכל המסורתי הוא הכי טוב
פעם ידעו איך להכין ארוחות משביעות גם מחומרים פשוטים
קובה- חצי קילו בשר וקילו סולת ארוחה משביעה מאוד מאוד
קוסקוס- קילו סולת, הרבה ירקות ועוף אחד מפורק
קציצות משולבות עם ירק ולחם- קילו עוף טחון, קישוא, תפו"א לחם, ירק עלי, מספיק אפילו ליומיים
ארעיס
כיסונים למיניהם

ב"ה יש לי משפחה ברוכה,
הרוב בנים ואוכלים בכמויות גדולות
אוכלים בשרי כל יום
ונראה לי שההוצאות שלנו על מזון הן סטנדרטיות
כן משתדלים לקנות במכירות מרוכזות בשר ועוף
כי המחירים ברשתות השיווק הזויים