דיון רוצים מתכון? של מה?

הרי זהב · 5/5/23

נכתב ע"י תילתן:
בחומוס לא ידעתי שיש זנים
בשעועית בחנות שלו שהכל מונח בשקים אני רואה שיש כמה וכמה סוגים אבל אני לא יודע להבדיל...
מה שזול הוא הכי טעים לי..

בחיפושי אחר המתכון המושלם לארבעס נימוחים, שמעתי מהמומחיות לגבי המקסיקני. ואמנם בחנות התבלינים שאני קונה זה קיים.

יהדות או כלום · 7/5/23

אשמח מאד למתכון לשוקולד פרווה שמתקשה ולא נמס בנסיעה של שעה וחצי תודה !!

חנה חיה · 7/5/23

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
זה המקרונים הקטנים יותר, כן?
ואת שמה מקרון בודד בכל כוסית, או שלא ראיתי נכון?

אני חושבת שדווקא שמתי את הגדולים
הכל תלוי בקוטר הכוסית
וכן, מקרון אחד בודד בכל כוס

מתכנתת - בהתהוות... · 7/5/23

אני מחפשת מתכון למקלות גריסיני,
כזה דבר:

א.ב.ג.ד · 7/5/23

יש לי מתכון למקלוני שומשום קראנצ'יים ופריכים , לא בדיוק כמו הגריסיני בטעם ובמראה, אבל טעימים מאוד,
אם תרצי את המתכון - בשמחה.

racheli p · 7/5/23

נכתב ע"י חני בנני:
אני מאד רוצה לתת מניסיוני וממתכוניי העשירים
אבל,
הפורום פה מפוצץ במתכונים
ואין לי מושג האם יש צורך/ רצון?
אשמח אם תכתבו פה אילו מתכונים הייתם רוצים לקבל ממני
ואשתדל להעלות.
מחכה לתגובות
חני

איזה מהממת..
אני אשמח למתכון של עוגת יומולדת גבוהה אבל משהו טעים אפשר גם חלבי..
תודה

קפה קפה · 7/5/23

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
יש לי מתכון למקלוני שומשום קראנצ'יים ופריכים , לא בדיוק כמו הגריסיני בטעם ובמראה, אבל טעימים מאוד,
אם תרצי את המתכון - בשמחה.

אשמח מאד

שקדי · 7/5/23

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
יש לי מתכון למקלוני שומשום קראנצ'יים ופריכים , לא בדיוק כמו הגריסיני בטעם ובמראה, אבל טעימים מאוד,
אם תרצי את המתכון - בשמחה.

גם אני

א.ב.ג.ד · 7/5/23

נכתב ע"י קפה קפה:
אשמח מאד

נכתב ע"י שקדי:
גם אני

מקלות שומשום
4 וחצי כוסות קמח
חצי כוס שמן
2 כפיות מלח
שליש כוס סוכר
1 וחצי כוסות מים חמימים
1 אפיון
3/4 כוס שומשום
ההכנה:
לעבד את החומרים לבצק נוח (יתכן ויש צורך להוסיף קמח-אמור לצאת בצק מעט דביק)
לקמח משטח עבודה , לרדד את הבצק לריבוע די מדוייק.
לחתוך פסים לרוחב ברוחב של 1 ס"מ.
להרים את הקצוות ולגלגל כמו ביסלי .להדק את הקצוות.
לאפות בחום בינוני עד להזהבה.
זהירות!!
לאפות כשאת נמצאת לבד במטבח. שלא יגמר .
ממכר!!!

GRN · 8/5/23

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
מקלות שומשום
4 וחצי כוסות קמח
חצי כוס שמן
2 כפיות מלח
שליש כוס סוכר
1 וחצי כוסות מים חמימים
1 אפיון
3/4 כוס שומשום
ההכנה:
לעבד את החומרים לבצק נוח (יתכן ויש צורך להוסיף קמח-אמור לצאת בצק מעט דביק)
לקמח משטח עבודה , לרדד את הבצק לריבוע די מדוייק.
לחתוך פסים לרוחב ברוחב של 1 ס"מ.
להרים את הקצוות ולגלגל כמו ביסלי .להדק את הקצוות.
לאפות בחום בינוני עד להזהבה.
זהירות!!
לאפות כשאת נמצאת לבד במטבח. שלא יגמר .
ממכר!!!

נראה מוצלח לבית הספר
באיזה כוס מדובר?

א.ב.ג.ד · 8/5/23

נכתב ע"י GRN:
נראה מוצלח לבית הספר
באיזה כוס מדובר?

מוצלח מאוד!
אני משתמשת בכוס ח"פ לשתיה קרה.
נראה לי 180 מ"ל

976חני · 7/2/24

נכתב ע"י חנה חיה:
לי ברמה האישית יש מתכון משכנה חצי תימניה שהביאה לאמא שלי לפני איזה 20 שנה
היום אוחזים מזה שצריך לקרר את הבצק במיקסר ואז להוסיף ביצים
זה לא זה יותר פשוט ומפשוט ותמיד! מצליח!

פחזניות
1 כוס מים
100 גר מרגרינה
להרתיח (לגירסה מלוחה להוסיף רבע כפית מלח לגירסה תוקה להוסיף שקית ס. וניל)
כשרותח לצקת פנימה בבת אחת כוס קמח
לערבב היטב עד שמתגבשת העיסה ונפרד מהדפנות
להוסיף 4 ביצים (L) אחת אחרי השניה ז"א להוסיף לערבב להבלעה ואז להוסיף את הבאה בתור לעיתים נדירות מספיק רק 3 ביצים!
לזלף בתבנית לאפות בחום של 180 בערך 30-40 דק תלוי בתנור
עדיף לאפות יותר זמן מאשר פחות שישאר קריספי אחרי שממלאים
במילוי פרווה אני ממלאה ריצ + ממרח נוגט
ומלמעלה שמה קרמל מלוח יאמייייייי
במילוי מתוק פשוט שמנת מתוקה מוקצפת ומלמעלה מקשקשת שוקולד

@חנה חיה איזו כמות בערך יוצאת מזה? אני מעוניינת להכין בגודל קטן, לבר, כדאי להכפיל?
ורק ליתר בטחון- לפני שמוסיפים את הביצים מסירים מהאש, כן?
תודה מראש

חנה חיה · 7/2/24

נכתב ע"י 976חני:
@חנה חיה איזו כמות בערך יוצאת מזה? אני מעוניינת להכין בגודל קטן, לבר, כדאי להכפיל?
ורק ליתר בטחון- לפני שמוסיפים את הביצים מסירים מהאש, כן?
תודה מראש

כשאני עושה לבית יוצא לי בסביבות 20 פלוס
פעם עשיתי קטנים לבר, אבל ממש קטנים יצא לי בערך 70 יח מכמות כפולה

וכן מסירים מהאש לפני הוספת הביצים

976חני · 7/2/24

נכתב ע"י חנה חיה:
כשאני עושה לבית יוצא לי בסביבות 20 פלוס
פעם עשיתי קטנים לבר, אבל ממש קטנים יצא לי בערך 70 יח מכמות כפולה

וכן מסירים מהאש לפני הוספת הביצים

תודה רבה על המענה המהיר! הולכת להכין

976חני · 7/2/24

נכתב ע"י 976חני:
תודה רבה על המענה המהיר! הולכת להכין

יצא מושלם בטעם! אבל הצורה לא נשמרה לי באפיה- לא רואים את הפסים של הצנטר- מענין למה? בכל מקרה מתכננת לצפות במשהו מלעלה ככה שלא נורא, רק בשביל ללמוד לפעם הבאה
ותודה @חנה חיה על המתכון, פעם ראשונה שניסיתי :9

חנה חיה · 7/2/24

נכתב ע"י 976חני:
יצא מושלם בטעם! אבל הצורה לא נשמרה לי באפיה- לא רואים את הפסים של הצנטר- מענין למה? בכל מקרה מתכננת לצפות במשהו מלעלה ככה שלא נורא, רק בשביל ללמוד לפעם הבאה
ותודה @חנה חיה על המתכון, פעם ראשונה שניסיתי :9

לפעמים זה כשהרביכה לא מספיק סמיכה
אבל שאפו!

20:39 · 8/2/24

את

נכתב ע"י א.ב.ג.ד:
מקלות שומשום
4 וחצי כוסות קמח
חצי כוס שמן
2 כפיות מלח
שליש כוס סוכר
1 וחצי כוסות מים חמימים
1 אפיון
3/4 כוס שומשום
ההכנה:
לעבד את החומרים לבצק נוח (יתכן ויש צורך להוסיף קמח-אמור לצאת בצק מעט דביק)
לקמח משטח עבודה , לרדד את הבצק לריבוע די מדוייק.
לחתוך פסים לרוחב ברוחב של 1 ס"מ.
להרים את הקצוות ולגלגל כמו ביסלי .להדק את הקצוות.
לאפות בחום בינוני עד להזהבה.
זהירות!!
לאפות כשאת נמצאת לבד במטבח. שלא יגמר .
ממכר!!!

את השומשום להוסיף לבצק?