חגים ראש השנה ראשון בבית

[חצרון]

ומה זה חשוב לגבי בישול בשבת?

משנה מאוד!!
בשביל לבשל בחג לצורך השבת צריך 2 תנאים
1. עירוב תבשילין
2.שהכול יהיה מוכן עוד בערב שבת, בצורה שאם ירצו יוכלו עוד לאכול מזה בחג.

וכך כתב המשנה ברורה (מישהו הביא את זה למעלה)
וכתבו האחרונים דביו"ט שחל להיות בע"ש יזהר להקדים הכנת מאכליו לשבת בכדי שיגמר מלאכתו בעוד יום גדול.

 

[מתייעצת]

בלילה- הסימנים הם מנה ראשונה. אני מניחה אותם במגש יפה בתוך כוסיות של מנה אחרונה עם מכסה תואם.

אשמח לפירוט, מנות אישיות? מנה מרכזית של סימנים? כמו"כ מחפשת דרך לארוז סימנים בצורה אסטטית ובטיחותית לבנים בישיבות.

 

[סמינר דוד]

משנה מאוד!!
2.שהכול יהיה מוכן עוד בערב שבת, בצורה שאם ירצו יוכלו עוד לאכול מזה בחג.

וכך כתב המשנה ברורה (מישהו הביא את זה למעלה)
וכתבו האחרונים דביו"ט שחל להיות בע"ש יזהר להקדים הכנת מאכליו לשבת בכדי שיגמר מלאכתו בעוד יום גדול.

אהה, חשבתי שהתכוונת לבישול בשבת.
כמו שכתבתי קודם, בחגים אני מבשלת הכל מערב החג.
בחג עצמו, אני רוצה ליהנות ממנו.
ובאמת לא חשבתי על זה, (אולי כי לא הצטרכתי) כך שטוב שהערת, שאם אתקל בזה, אזהר.

 

[nech4]

אשמח לפירוט, מנות אישיות? מנה מרכזית של סימנים? כמו"כ מחפשת דרך לארוז סימנים בצורה אסטטית ובטיחותית לבנים בישיבות.

יש סימנים שמוגשים בכלי הגשה ומחלקים סמוך לברכה (קרא, גזר, דגים)
ויש סימנים שמגיעים בקעריות קטנות כפי שכתבתי (תפוח, תמרים, רימון, חבושים (בלילה השני), רוביה, סלק)
אנחנו משפחה קטנה אז מספיק מגש עם קופסאות קטנות
במשפחה גדולה הייתי מניחה כמה מגשים כאלו.
זה מזרז את ההליך של החלוקה לסועדים.
(אצל הורי, אגב, מכינים צלחות אישיות עם כל מה שאפשר להניח מראש ומכסים במפיון יפה)

מישהי כתבה כאן על מגשית מחולקת (שבדר"כ מיועדת לפיצוחים). אולי זה רעיון מוצלח לבחורי הישיבות.

לגבי המשפט: 'הסימנים הם מנה ראשונה'
התכוונתי שבלילה אני לא מוסיפה עוד מנה ראשונה מושקעת.
סימנים, דגים ומנה עיקרית.
הדגים בכמות מכובדת ומהווים ממש חלק מהסעודה.
בלילה השני כבר רק טועמים מהם..

 

[חנש]

מאיפה מתחילים?

אם אפשר לחלק את העבודה - עדיף,
ככה אפשר גם להשקיע כמו שאוהבים לכבוד החג
וגם המאמץ לא מוגזם,
מה שהתחלתי, דברים שאפשר להקפיא:
שניצלים - שעה עבודה
פשטידות - קישואים ובצל, תפוחים - שעה עבודה.
קציצות דג - שעה עבודה.
חומוס בייתי.
כל יום משהו אחד, בכמות גדולה,
בדגש על כמות גדולה והכפלת כמויות, שיישאר גם לטעימות,
גם לבחורים שחוזרים במוצאי ר"ה.
דברים פשוטים להכנה.
בהצלחה.

 

[תודה על חיים...]

אשמח לרעיונות איך עושים שבת?
מעדיפה שממש יהיה לי רק להכין את הצ׳ונלט.
סלטים ומנות אחרונות ועוגות - מכינה עוד, בסדר
דגים, תוספות ירקות ועופות - יכולים להיות במקפיא, סביר.
מה עם תוספות פחמימות? תפו״א/אורז/נודלס - הם לא יתקלקלו אחרי 3 ימים במקרר? איזה עוד אופציה יש?

 

[תותחינוס]

תפו״א/אורז/נודלס

אורז אפשר להכין על הפלטה.

 

[מאמימוש]

אורז אפשר להכין על הפלטה.

אפשר אפ' בתבנית ח"פ...
כיף ואח"כ לפח...

 

[סלט פרות]

אני הכנתי פרגיות ואורז על הפלטה יוצא מעולה!
בתבניות חד"פ, מכוסה בנייר כסף.

 

[אילת ח]

אני מכינה טבלה עם עמודה לכל סעודה וממרקרת מה שהכנתי כבר.
היות שבחג זאת בעיה להיעזר בטבלה אני מקדישה לכל סעודה מדף במקפיא וכך לא שוכחת להוציא וכו'

השנה כתוצאה מלקחי שנה שעברה החלטתי להכין תפריט אחיד לשני הימים ותפריט נוסף לשני הלילות
ההשקעה שלי בגיוון הייתה מיותרת ולקחה כוחות רבים מדי.

מה שהכנתי בינתיים זה קינוחים-
הכנתי מסה אחת של גלידה לבנה
חלק הקפאתי כך כדי להגיש לצד סופלה/שטרודל/תפוח אפוי או כל קינוח חם אחר
לחלק הוספתי תותים טחונים עם מעט סוכר, חילקתי לכוסיות את הגלידה הורודה שנוצרה והוספתי למעלה מעט מהתותים הטחונים.
במקביל בישלתי פסיפלורה ומנגו קפואים עם מעט סוכר. חילקתי בכוסיות שכבות של גלידה לבנה, מנגו פסיפלורה וקוקוס קלוי.
כל העסק לקח שעה+
כלים: קערת מיקסר, נינג'ה וסיר קטן
תוצאה: 3 סוגי קינוחים (הכנתי מכל אחד כפול כך שיספיק גם לחגים הבעל"ט)

הגלידה הלבנה, זה ריץ' פודינג בלבד?

 

[nicky]

אני הכנתי פרגיות ואורז על הפלטה יוצא מעולה!
בתבניות חד"פ, מכוסה בנייר כסף.

איך עשית? כמה מים הוספת? וכמה זמן בערך זה צריך על הפלטה?