הנושאים החמים
הנושאים החמים
אולי ישמע לכן הרבה טונה אבל בהתחשב בזה שהפשטידה ממש משביעה ומהווה ארוחה שלימה בליווי סלט, ובהתחשב במחירי דגים....זה לא נורא.
תבנית A4
אפשר להכין שליש כמות לתבנית אינגליש
האמת- מיד חתכתי חלק מהפשטידה לקוביות והקפאתי לעצמי. קוביה לארוחה. אחמם במיקרו
לפשטידה בסיס בצק פריך.
ככה התחשק לי כדי שיאכלו אותה כאן
אפשר להשמיט את הבסיס.
לבצק פריך לבסיס:
2 כוסות קמח
100 גרם נטורינה
2 חלמונים
חצי כפית מלח
מעט מים לפי הצורך
מעבדים לבצק אחיד ונח, כמובן לא רך כמו בצק שמרים. את המים מוסיפים לפי הצורך עד שמתקבל בצק נעים לעבודה.
מרדדים בין 2 נירות אפיה, כשהתחתון מקומח מעט.
מעבירים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
דואגים שהבצק יכסה את כל הבסיס.
נפטרים מעודפי בצק בצדדים
לפשטידה עצמה:
6 טונה במים
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כוס תירס [אפשר להמיר לקוביות פלפל]
7 ביצים
4 שיני שום כתושות
2 כפות תבלין גריל דג [או 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מעט פפריקה מתוקה]
מרסקים את הטונה שלא יהיה גושים.
מערבבים היטב את כל הרכיבים בקערה.
יוצקים מעל לבסיס, משטחים.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים תערובת שומשום, פרג וקצח
אופים ב 180 מעלות כ 35-40 להשחמה והתייצבות.
תבנית A4
אפשר להכין שליש כמות לתבנית אינגליש
האמת- מיד חתכתי חלק מהפשטידה לקוביות והקפאתי לעצמי. קוביה לארוחה. אחמם במיקרו
לפשטידה בסיס בצק פריך.
ככה התחשק לי כדי שיאכלו אותה כאן
אפשר להשמיט את הבסיס.
לבצק פריך לבסיס:
2 כוסות קמח
100 גרם נטורינה
2 חלמונים
חצי כפית מלח
מעט מים לפי הצורך
מעבדים לבצק אחיד ונח, כמובן לא רך כמו בצק שמרים. את המים מוסיפים לפי הצורך עד שמתקבל בצק נעים לעבודה.
מרדדים בין 2 נירות אפיה, כשהתחתון מקומח מעט.
מעבירים לתבנית A4 מרופדת בניר אפיה.
דואגים שהבצק יכסה את כל הבסיס.
נפטרים מעודפי בצק בצדדים
לפשטידה עצמה:
6 טונה במים
1 בצל גדול קצוץ דק
1 כוס תירס [אפשר להמיר לקוביות פלפל]
7 ביצים
4 שיני שום כתושות
2 כפות תבלין גריל דג [או 1 כף כמון, 1 כף כורכום, מעט פפריקה מתוקה]
מרסקים את הטונה שלא יהיה גושים.
מערבבים היטב את כל הרכיבים בקערה.
יוצקים מעל לבסיס, משטחים.
מורחים בביצה טרופה ומפזרים תערובת שומשום, פרג וקצח
אופים ב 180 מעלות כ 35-40 להשחמה והתייצבות.
