דרוש מתכון פחזניות בקשת פירוט למתחילות

אום

משתמש מקצוען
מתכון מעולה! בלי מרגרינה, כוס ח"פ קר

1/2 ליטר מים

1 כוס שמן

כפית מלח

כפית וחצי סוכר


להרתיח בסיר, להוריד מהאש, להוסיף

300 גר' קמח

לערבב, אם נשאר רטוב להחזיר עוד טיפה לאש נמוכה

להעביר לקערת מיקסר, להוסיף

7 ביצים M ולהקציף עד שמתאחד עם הביצים.

להעביר לשקית זילוף ולזלף פסים (אני משתמשת בצנטר עגול 1 ס"מ או בצנטר כוכב כמו האקלרים בתמונה)

לאפות על 200 מעלות בתנור עד שמשחים (לא מזהיב- משחים! אחרת זה נופל)
607848-9de8f27ce3824cbb11680616e18eb6d5.jpg
607852-21b45b6c89d77ca00c468f092b3fb251.jpg
 
נערך לאחרונה ב:

שוקוצ'יפס

משתמש מקצוען
א
סליחה ששכחתי:
הנה:
3 כוסות מים
כוס שמן
כף סוכר
קצת מלח

להרתיח את כל זה,
להוסיף כשרותח:
3 כוסות קמח
להכניס למיקסר עם רגל K עד שמתקרר,
כשמתקרר להוסיף 5 ביצים אחת אחרי השניה ,
לזלף בעזרת שקית זילוף
לאפות על 180 מעלות - לא זוכרת כמה זמן, אני מכינה אותם ממש קטנות אז זה אפיה קצרה
בהצלחה
את הקמח להוסיף לסיר ולהרתיח ג"כ או להעביר קודם הכל לקערת מיקסר ואז לערבל?
ועם מה מגישים את הפחזניות?
 

שוקוצ'יפס

משתמש מקצוען
מתכון מעולה! בלי מרגרינה

1/2 ליטר מים

1 כוס שמן

כפית מלח

כפית וחצי סוכר


להרתיח בסיר, להוריד מהאש, להוסיף

300 גר' קמח

לערבב, אם נשאר רטוב להחזיר עוד טיפה לאש נמוכה

להעביר לקערת מיקסר, להוסיף

7 ביצים M ולהקציף עד שמתאחד עם הביצים.

להעביר לשקית זילוף ולזלף פסים (אני משתמשת בצנטר עגול 1 ס"מ או בצנטר כוכב כמו האקלרים בתמונה)

לאפות על 200 מעלות בתנור עד שמשחים (לא מזהיב- משחים! אחרת זה נופל)
607848-9de8f27ce3824cbb11680616e18eb6d5.jpg
607852-21b45b6c89d77ca00c468f092b3fb251.jpg
נראה מעולה!
עם מה אוכלים את זה? זה בתור מנה אחרונה או סתם פינוק כמו עוגה?
 

שיר770

משתמש סופר מקצוען
עיצוב גרפי
הדגשים בפחזניות זה 2:
1. בצק רבוך- לשחק עם המינון של הביצים בסוף, לפעמים צריך יותר ולפעמים פחות, הבצק צריך להמתח בין 2 אצבעות.
2. האפיה:
להכניס לתנור חם- 200 מעלות.
לא לפתוח את דלת התנור! עד שהסופגניות מתייצבות, תופחות, ואם משתמשים בצנטר כוכב השוליים ממש שחומים ויציבים- אז פותחים את דלת התנור וסוגרים בחזרה, ממשיכים לאפות עוד 10-20 ד על חום נמוך עד שהן זהובות בפנים ושחומות בשוליים, ומתייבשות לחלוטין.
מניסיוני זה מבטיח שהן לא יצנחו.
 

אום

משתמש מקצוען
נראה מעולה!
עם מה אוכלים את זה? זה בתור מנה אחרונה או סתם פינוק כמו עוגה?
ממלאים.
זה בטעם נייטרלי. אפשר למלא במילוי מלוח מפירה ועד כבד... ומגישים כמובן חם עם רוטב.
ואפשר מתוק עם קרם פטיסייר ולצפות בגנאש או סתם למלא בקצפת...
 

IAvigail

משתמש מקצוען
איור וציור מקצועי
D I G I T A L
את הקמח להוסיף לסיר ולהרתיח ג"כ או להעביר קודם הכל לקערת מיקסר ואז לערבל?
להוסיף לסיר הרותח ולערבב,
אח"כ להעביר למקסר לקרור, הפחזניות בטעם ניטרלי, יכולה למלא בקצפת או משהו אחר מתוק
או בכבדים טחונים
כל דבר בא בטוב
אני עושה חור קטן בקצה של הפחזניה, ומזריקה את המילוי מתוך שקית זילוף לתוך הפחזניה, זה החלק הכיף,
(הפחזניה מתרוממת כזה לגובה מהמילוי )
 

תולעת ספרים ראשית

משתמש מקצוען
מצ"ב קישור לפחזניות מהאתר של 'מתכונים בעשר דקות', אפרת סיאצ'י
לא ניסיתי את המתכון הזה, אבל המתכונים שלה מוצלחים וברורים אחד אחד, אם משהו לא מובן לך תרשמי לה בתגובות, בד"כ היא עונה מהר!
 

שושן ורד

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
מתכון מעולה! בלי מרגרינה

1/2 ליטר מים

1 כוס שמן

כפית מלח

כפית וחצי סוכר


להרתיח בסיר, להוריד מהאש, להוסיף

300 גר' קמח

לערבב, אם נשאר רטוב להחזיר עוד טיפה לאש נמוכה

להעביר לקערת מיקסר, להוסיף

7 ביצים M ולהקציף עד שמתאחד עם הביצים.

להעביר לשקית זילוף ולזלף פסים (אני משתמשת בצנטר עגול 1 ס"מ או בצנטר כוכב כמו האקלרים בתמונה)

לאפות על 200 מעלות בתנור עד שמשחים (לא מזהיב- משחים! אחרת זה נופל)
607848-9de8f27ce3824cbb11680616e18eb6d5.jpg
607852-21b45b6c89d77ca00c468f092b3fb251.jpg
איזה סוג כוס.מדידה ,ח"פ קר/חם
 

אום

משתמש מקצוען
אולי לא ייבשת מספיק
אמור לצאת עיסה סמיכה ולא ממש בצק, שתהיה נוחה לזילוף
שלוקחים קצת בין שתי אצבעות ופותחים אותן נמשכת קצת העיסה
יש כאן תמונה שלקחתי מאחד האתרים...
 

שושן ורד

משתמש מקצוען
מנוי פרימיום
עיצוב גרפי
אולי לא ייבשת מספיק
אמור לצאת עיסה סמיכה ולא ממש בצק, שתהיה נוחה לזילוף
שלוקחים קצת בין שתי אצבעות ופותחים אותן נמשכת קצת העיסה
יש כאן תמונה שלקחתי מאחד האתרים...
צפה בקובץ המצורף 779869
יצא לי ממש נוזלי זה נשפך ולא נדבק בין האצבעות
 

אום

משתמש מקצוען
יצא לי ממש נוזלי זה נשפך ולא נדבק בין האצבעות
אז משהו בתהליך לא טוב... :(
אם יש לך סבלנות לנסות לזלף ולראות מה יצא מזה, אולי שווה לבדוק...
בכל אופן המתכון הזה מצוין משתמשת בו רבות ומעבירה הלאה, לא נרשמו תקלות.
 

אולי מעניין אותך גם...

אשכולות דומים

הפרק היומי

הפרק היומי! כל ערב פרק תהילים חדש. הצטרפו אלינו לקריאת תהילים משותפת!


תהילים פרק קה

א הוֹדוּ לַיי קִרְאוּ בִּשְׁמוֹ הוֹדִיעוּ בָעַמִּים עֲלִילוֹתָיו:ב שִׁירוּ לוֹ זַמְּרוּ לוֹ שִׂיחוּ בְּכָל נִפְלְאוֹתָיו:ג הִתְהַלְלוּ בְּשֵׁם קָדְשׁוֹ יִשְׂמַח לֵב מְבַקְשֵׁי יי:ד דִּרְשׁוּ יי וְעֻזּוֹ בַּקְּשׁוּ פָנָיו תָּמִיד:ה זִכְרוּ נִפְלְאוֹתָיו אֲשֶׁר עָשָׂה מֹפְתָיו וּמִשְׁפְּטֵי פִיו:ו זֶרַע אַבְרָהָם עַבְדּוֹ בְּנֵי יַעֲקֹב בְּחִירָיו:ז הוּא יי אֱלֹהֵינוּ בְּכָל הָאָרֶץ מִשְׁפָּטָיו:ח זָכַר לְעוֹלָם בְּרִיתוֹ דָּבָר צִוָּה לְאֶלֶף דּוֹר:ט אֲשֶׁר כָּרַת אֶת אַבְרָהָם וּשְׁבוּעָתוֹ לְיִשְׂחָק:י וַיַּעֲמִידֶהָ לְיַעֲקֹב לְחֹק לְיִשְׂרָאֵל בְּרִית עוֹלָם:יא לֵאמֹר לְךָ אֶתֵּן אֶת אֶרֶץ כְּנָעַן חֶבֶל נַחֲלַתְכֶם:יב בִּהְיוֹתָם מְתֵי מִסְפָּר כִּמְעַט וְגָרִים בָּהּ:יג וַיִּתְהַלְּכוּ מִגּוֹי אֶל גּוֹי מִמַּמְלָכָה אֶל עַם אַחֵר:יד לֹא הִנִּיחַ אָדָם לְעָשְׁקָם וַיּוֹכַח עֲלֵיהֶם מְלָכִים:טו אַל תִּגְּעוּ בִמְשִׁיחָי וְלִנְבִיאַי אַל תָּרֵעוּ:טז וַיִּקְרָא רָעָב עַל הָאָרֶץ כָּל מַטֵּה לֶחֶם שָׁבָר:יז שָׁלַח לִפְנֵיהֶם אִישׁ לְעֶבֶד נִמְכַּר יוֹסֵף:יח עִנּוּ בַכֶּבֶל (רגליו) רַגְלוֹ בַּרְזֶל בָּאָה נַפְשׁוֹ:יט עַד עֵת בֹּא דְבָרוֹ אִמְרַת יי צְרָפָתְהוּ:כ שָׁלַח מֶלֶךְ וַיַּתִּירֵהוּ מֹשֵׁל עַמִּים וַיְפַתְּחֵהוּ:כא שָׂמוֹ אָדוֹן לְבֵיתוֹ וּמֹשֵׁל בְּכָל קִנְיָנוֹ:כב לֶאְסֹר שָׂרָיו בְּנַפְשׁוֹ וּזְקֵנָיו יְחַכֵּם:כג וַיָּבֹא יִשְׂרָאֵל מִצְרָיִם וְיַעֲקֹב גָּר בְּאֶרֶץ חָם:כד וַיֶּפֶר אֶת עַמּוֹ מְאֹד וַיַּעֲצִמֵהוּ מִצָּרָיו:כה הָפַךְ לִבָּם לִשְׂנֹא עַמּוֹ לְהִתְנַכֵּל בַּעֲבָדָיו:כו שָׁלַח מֹשֶׁה עַבְדּוֹ אַהֲרֹן אֲשֶׁר בָּחַר בּוֹ:כז שָׂמוּ בָם דִּבְרֵי אֹתוֹתָיו וּמֹפְתִים בְּאֶרֶץ חָם:כח שָׁלַח חֹשֶׁךְ וַיַּחְשִׁךְ וְלֹא מָרוּ אֶת (דבריו) דְּבָרוֹ:כט הָפַךְ אֶת מֵימֵיהֶם לְדָם וַיָּמֶת אֶת דְּגָתָם:ל שָׁרַץ אַרְצָם צְפַרְדְּעִים בְּחַדְרֵי מַלְכֵיהֶם:לא אָמַר וַיָּבֹא עָרֹב כִּנִּים בְּכָל גְּבוּלָם:לב נָתַן גִּשְׁמֵיהֶם בָּרָד אֵשׁ לֶהָבוֹת בְּאַרְצָם:לג וַיַּךְ גַּפְנָם וּתְאֵנָתָם וַיְשַׁבֵּר עֵץ גְּבוּלָם:לד אָמַר וַיָּבֹא אַרְבֶּה וְיֶלֶק וְאֵין מִסְפָּר:לה וַיֹּאכַל כָּל עֵשֶׂב בְּאַרְצָם וַיֹּאכַל פְּרִי אַדְמָתָם:לו וַיַּךְ כָּל בְּכוֹר בְּאַרְצָם רֵאשִׁית לְכָל אוֹנָם:לז וַיּוֹצִיאֵם בְּכֶסֶף וְזָהָב וְאֵין בִּשְׁבָטָיו כּוֹשֵׁל:לח שָׂמַח מִצְרַיִם בְּצֵאתָם כִּי נָפַל פַּחְדָּם עֲלֵיהֶם:לט פָּרַשׂ עָנָן לְמָסָךְ וְאֵשׁ לְהָאִיר לָיְלָה:מ שָׁאַל וַיָּבֵא שְׂלָו וְלֶחֶם שָׁמַיִם יַשְׂבִּיעֵם:מא פָּתַח צוּר וַיָּזוּבוּ מָיִם הָלְכוּ בַּצִּיּוֹת נָהָר:מב כִּי זָכַר אֶת דְּבַר קָדְשׁוֹ אֶת אַבְרָהָם עַבְדּוֹ:מג וַיּוֹצִא עַמּוֹ בְשָׂשׂוֹן בְּרִנָּה אֶת בְּחִירָיו:מד וַיִּתֵּן לָהֶם אַרְצוֹת גּוֹיִם וַעֲמַל לְאֻמִּים יִירָשׁוּ:מה בַּעֲבוּר יִשְׁמְרוּ חֻקָּיו וְתוֹרֹתָיו יִנְצֹרוּ הַלְלוּיָהּ:
נקרא  1  פעמים

אתגר AI

רגעים מכריעים בחיים • אתגר 116

לוח מודעות

למעלה