עוגות/עוגיות עוגיות שוקולד צ'יפס- המתכון המאה שניסיתי- ועבד

[מלכי עיאש]

עשיתי יצא מעולה(הפחתתי את כמות המלח )

 

[.Etti G]

בנגלה הראשונה שהכנתי,
עשיתי אותן קטנות והן כן השתטחו קצת והיה מעולה.
עכשיו ניסיתי להכין אותן ענקיות והן נשארו מאוד גבוהות
אשמח לקישור.
תודה!

בבקשה:

https://www.10dakot.co.il/recipe/%d7%a2%d7%95%d7%92%d7%99%d7%95%d7%aa-%d7%a9%d7%95%d7%a7%d7%95%d7%9c%d7%93-%d7%a6%d7%99%d7%a4%d7%a1/

 

[הקוטב הצפוני]

זה המתכון! (גם אחרי חיפוש ...)
(נכנסתי לאשכול לראות אם יש מתכון טוב יותר, מצאתי את אותו אחד..)
מקפיאים כדורים,
וכל פעם שולפים לתנור.
(שמתי 200 חמאה במקום 225 ויצא מעולה).
הוספתי אגוזי מלך קצוצים גס.
מזכיר מאוד את העוגיות שיש רק בארה"ב...

ואל תשימו שוקולד ציפס..
רק שוקולד מריר איכותי נותן את התוצאה.

 

[בת שבע גרוסמן]

שאלה למי שהכינה אותן -
(תעשי טובה ותעני, יעזור לי ממש!)
אני רוצה להכין אותן למשלוח מנות ולהניח בערימה אחת על השנייה.
ילך או שהן יתפרקו?
וכן-- לשטח או לא?
תודה ממש!!

 

[בת שבע גרוסמן]

וגם,
מתכננת לקצוץ שוקולד חלב ושוקולד לבן במקום שוקוציפס.
נראה לכן יהיה מוצלח? מבחינת מרקם/צורה?
(אין לי זמן לניסוי וטעייה עכשיו..)
תודה !!

 

[ביחד ננצח]

שאלה למי שהכינה אותן -
(תעשי טובה ותעני, יעזור לי ממש!)
אני רוצה להכין אותן למשלוח מנות ולהניח בערימה אחת על השנייה.
ילך או שהן יתפרקו?
וכן-- לשטח או לא?
תודה ממש!!

לא יתפרקו, פשוט צריך להוציא אותן שעד עדיין רכות ממש ולתת להם להתקשות בחוץ, עד להתקררות מלאה

 

[ביחד ננצח]

וגם,
מתכננת לקצוץ שוקולד חלב ושוקולד לבן במקום שוקוציפס.
נראה לכן יהיה מוצלח? מבחינת מרקם/צורה?
(אין לי זמן לניסוי וטעייה עכשיו..)
תודה !!

זה הכי טוב, אבל את צריכה כמות גדולה, כי שוקולד חלבי בכללי פחות נמס ומתפשט משוקולד מריר

 

[הקוטב הצפוני]

וגם,
מתכננת לקצוץ שוקולד חלב ושוקולד לבן במקום שוקוציפס.
נראה לכן יהיה מוצלח? מבחינת מרקם/צורה?
(אין לי זמן לניסוי וטעייה עכשיו..)
תודה !!

ברור שוקולד קצוץ!
רק הוא נותן את התוצאה שממש לא מושגת עם השוקולד ציפס.
מריר איכותי עובד מעולה. 2 חפיסות של 100 גרם.

 

[הקוטב הצפוני]

שאלה למי שהכינה אותן -
(תעשי טובה ותעני, יעזור לי ממש!)
אני רוצה להכין אותן למשלוח מנות ולהניח בערימה אחת על השנייה.
ילך או שהן יתפרקו?
וכן-- לשטח או לא?
תודה ממש!!

לא יתפרקו.
מיד כשיוצא מהתנור רך גם בחלק הפנימי,
לקרר לפחות שעה בלי לגעת(אלא אם כן רוצים לאכול...)
מתקשה אח"כ.
ולא לשטח!!!
חייב להכניס קפוא היטב, ומשתטח לגמרי לבד.

 

[בת שבע גרוסמן]

הכנתי עם שוקולד חלב, חום ולבן, יצא--- ווואו!
תודה למעלת המתכון ולנותנות הטיפים!

 

[ביחד ננצח]

יש לך תמונה?

 

[Leyca#]

יש אופציה לשמן בלבד?
מרגרינה זה מוצר שכבר ברור לכולם למה לא בריא להשתמש........ מוזר שהוא עדיין קיים בחנויות

 

[פלמונה]

יש אופציה לשמן בלבד?
מרגרינה זה מוצר שכבר ברור לכולם למה לא בריא להשתמש........ מוזר שהוא עדיין קיים בחנויות

תעשי עוגיות פרווה לכתחילה

המתכון הזה מושלם והוא גם טבעוני. אני עושה אותו תמיד אפילו שב”ה לא אלרגית לביצים ולא טבעונית..

עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות

וואי אתם יודעים, לרגע קט בפסח, חשבתי שהקיץ הגיע! כאילו, אני יודע שטכנית זה אביב [וגם זה רק בתיאוריה], אבל היה איזה יום אחד שהתעוררתי בבוקר. ולא. היה. קר. איזה כיף! זה אומר שלא צריך לזחול מהמיטה החו…

www.pitzpootzim.com

 

[Leyca#]

תעשי עוגיות פרווה לכתחילה

המתכון הזה מושלם והוא גם טבעוני. אני עושה אותו תמיד אפילו שב”ה לא אלרגית לביצים ולא טבעונית..

עוגיות שוקולד צ’יפס טבעוניות

וואי אתם יודעים, לרגע קט בפסח, חשבתי שהקיץ הגיע! כאילו, אני יודע שטכנית זה אביב [וגם זה רק בתיאוריה], אבל היה איזה יום אחד שהתעוררתי בבוקר. ולא. היה. קר. איזה כיף! זה אומר שלא צריך לזחול מהמיטה החו…

www.pitzpootzim.com

וואו תודה! נראה מצויין. שומרת לי

 

[הקוטב הצפוני]

יש אופציה לשמן בלבד?
מרגרינה זה מוצר שכבר ברור לכולם למה לא בריא להשתמש........ מוזר שהוא עדיין קיים בחנויות

לא רוצה חלבי?
כי המתכון הנ"ל עם חמאה.