מאפים עוגיות בראוניס---

ה. בקר · 23/9/20

נכתב ע"י violin:
ואוווו
איזה עוגיות!!
טעים קל ונקי
תודה רבה @hbecker
צפה בקובץ המצורף 732347 צפה בקובץ המצורף 732348

נראה מושלם ממש.

נכתב ע"י קפה מגורען:
תודה העני!

מה יקרה אם אשמיט את הסודה לשתיה?
עושה לי טעם-לוואי נוראי

הכנתי בדיוק לפי המתכון, טעים מאד מאד!
אבל הטעם של הסודה לשתיה מפריע לי...

המרקם יהרס בלי זה, או שיש לך הצעה חילופית?

את יכולה לנסות.
אולי רק תפחיתי לכפית במקום כפית וחצי?

נכתב ע"י רק אושר!:
תקשיבי,
זה לא הוגן
הכנתי בצום גדליה
ואנחנו זוג צעיר (משמע 2 אנשים )
ואני פותחת את הקופסא ומגלה שאנחנו באחרונות...
מה, באמת חיסלתי מינימוםחצי מהכמות ביומיים???

:O

קפה מגורען · 24/9/20

נכתב ע"י hbecker:
אולי רק תפחיתי לכפית במקום כפית וחצי?

עשיתי את זה מלכתכילה
אני מודעת לשריטה שיש לי עם סודה לשתיה, חששתי לוותר לגמרי אז שמתי רק כפית אחת במקום כפית וחצי ועדיין...

אין תחליף לדבר המגעיל הזה?!

ה. בקר · 24/9/20

נכתב ע"י קפה מגורען:
עשיתי את זה מלכתכילה
אני מודעת לשריטה שיש לי עם סודה לשתיה, חששתי לוותר לגמרי אז שמתי רק כפית אחת במקום כפית וחצי ועדיין...
אין תחליף לדבר המגעיל הזה?!

תנסי בלי
הוא פשוט עובד אחרת מא. אפיה ולכן שמתי את שתיהם.תורם למרקם
אבל תנסי.

שרה אחת · 24/9/20

הכנתי ויצא טעעיייייים!!!!!!!!!
מסוכן בדיאטה

מרים אדריכל · 24/9/20

נכתב ע"י hbecker:
אז קיבלת את מה שאת מחפשת כבר הרבה זמן?

לחלוטין, והרבה מעבר...
ואיך את זוכרת???

ה. בקר · 24/9/20

נכתב ע"י מרים אדריכל:
לחלוטין, והרבה מעבר...
ואיך את זוכרת???

אני זוכרת שכתבת את זה במתכון של העוגיות שוקולד צ'יפס

לאה ולדמן · 24/9/20

הכנתי אתמול יצא טעיםםםםםםםם.
(קצת הפרזתי במלח והוא מורגש מדי)
הכנתי רק נגלה אחת ושמתי במקרר
השאר מתכוננת לצפות באבקת סוכר (אולי יעדן גם את הטעם המציק מהמלח)

פוטו פיקסל · 24/9/20

@hbecker
אחותי הכינה ושלחה לי תמונות,
לא התאפקתי והכנתי גם,
יצא מושלם תודה רבה!
(אגב, הנגלה-(התבנית) הראשונה יצאה לי קצת רכה מידי, שמתי לעוד כמה דק' ועדיין, פחדתי לשים יותר זמן)

קפה מגורען · 25/9/20

נכתב ע"י hbecker:
תנסי בלי
הוא פשוט עובד אחרת מא. אפיה ולכן שמתי את שתיהם.תורם למרקם
אבל תנסי.

שמתי בהקפאה והטעם לוואי של הסודה לשתיה נעלם!!

בכל אופן טעים מאוד!!
פשוט ממכר.

ה. בקר · 25/9/20

נכתב ע"י קפה מגורען:
שמתי בהקפאה והטעם לוואי של הסודה לשתיה נעלם!!

בכל אופן טעים מאוד!!
פשוט ממכר.

אוהו.
מעולה.

pnina912100 · 30/9/20

@hbecker אחד המתכונים!
הכנתי אותם בשישי חצי שעה לפני הדלקת נרות (שעתיים לפני כבר הייתי מוכנה לשבת אבל אז פתאום נזכרתי במתכון והחלטתי ללכת על זה

, היה שווה)
טעימות מאוד! ופשוט ממכרות, א"א להפסיק לאכול אותם, עשיתי בלי השוקולד ציפס והיה מתוק מאוד.
עכשיו אני הולכת להכין עוד כמות לחג,
תודה רבה!!

קריצה · 30/9/20

הכנתי אתמול
יצא טעים..
חשבתי שישאר לסוכות
אבל בקצב שאוכלים אותם פה לא נראה לי שישאר משהו
תודה!

סביונית · 30/9/20

@hbecker תודה!
גם אני הכנתי, יצא טעיםםםם!
מחסלים אותם פה בקצב מהיר מידי...

בתי אילוז · 30/9/20

יצא טעים במיוחד,
טיפה מלוח כך זה אמור לצאת?? או שהגזמתי עם המלח??

לאה ולדמן · 30/9/20

נכתב ע"י בתי אילוז:
טיפה מלוח כך זה אמור לצאת?? או שהגזמתי עם המלח??

גם אצלי יצא מעט מלוח
לענ"ד אפשר להפחית מלח

לאה ולדמן · 30/9/20

הכנתי עם קמח כוסמין
נגלה ראשונה שאפיתי מיד יצאה מעולה
שמתי במקרר ולמחרת רציתי להמשיך אבל העיסה היתה פירורית יותר מדי, ואחרי אפיה היה טעם שיותר דומה לכדורי שוקולד.
@hbecker מה אומרת? איך אפשר לתקן את זה? (חשבתי על עוד ביצה שתים)

מדמיינת את זה אחרי החגים עם אגוזים טחונים, יאממי.

ה. בקר · 30/9/20

נכתב ע"י בתי אילוז:
יצא טעים במיוחד,
טיפה מלוח כך זה אמור לצאת?? או שהגזמתי עם המלח??

נכתב ע"י לאה ולדמן:
גם אצלי יצא מעט מלוח
לענ"ד אפשר להפחית מלח

ענין של טעםהמליחות.
אם מלוח לכן, תפחתנה במלח.

נכתב ע"י לאה ולדמן:
הכנתי עם קמח כוסמין
נגלה ראשונה שאפיתי מיד יצאה מעולה
שמתי במקרר ולמחרת רציתי להמשיך אבל העיסה היתה פירורית יותר מדי, ואחרי אפיה היה טעם שיותר דומה לכדורי שוקולד.
@hbecker מה אומרת? איך אפשר לתקן את זה? (חשבתי על עוד ביצה שתים)

מדמיינת את זה אחרי החגים עם אגוזים טחונים, יאממי.

כנראה בגלל ששמת במקרר.
ואז זה התקשה והפך פירורי.
אני הייתי מנסה להוסיף טיפונת מים. בהדגשה על טיפה

Outerstuff · 1/10/20

נכתב ע"י hbecker:
טעימות
אבל ממש.
קצת פריכות בחוץ אבל רכות בפנים.
מושלמות ליד הקפה.

והעיקר-
כלום עבודה.
צפה בקובץ המצורף 727730

המתכון מתאים לכ-75 עוגיות לא גדולות.
זו כמות לא קטנה.
אל תפחיתו בשמן.
בסוכר אל תפחיתו יותר מחצי כוס. ועדיף שלא להפחית בכלל. המרקם יהרס.

מחממים תנור ל 170 מעלות

1.5 כוסות קקאו
2.5 כוסות סוכר
2 כוסות שמן
3 ביצים
3 שקיות סוכר וניל
4 כוסות קמח
1.5 כפיות סודה לשתיה
1.5 כפיות אבקת אפיה
1.5 כפיות מלח
2 כוסות שוקולד צ'יפס/אגוזים קצוצים [לא לר"ה] /לא זה ולא זה

מערבבים במיקסר קקאו, סוכר, שמן וביצים לתערובת אורירית אחידה.
מוסיפים את יתר הרכיבים.

מתקבלת תערובת קצת דביקה.
אם התערובת ממש ממש דביקה, מוסיפים עוד קצת קמח. [תלוי מאוד בסוג הקמח]

בעזרת ידיים לחות, יוצרים כדורים קטנים בקוטר של בערך 2 ס"מ

מניחים בתבנית מרופדת עם רווחים.
אופים בתנור שחומם מראש ל 170 מעלות 10-12 דקות, לא יותר.
העוגיות מרגישות רכות אבל מתקשות מספיק אחרי שהן מתקררות.
מחלצים בעזרת תרווד לאחר ההתקררות

צפה בקובץ המצורף 727728
שומרים בקופסא אטומה היטב בחוץ ליומיים. במקפיא לתקופה ארוכה.
צפה בקובץ המצורף 727729

hbecker האלופה!!!!
עשיתי עכשיו יצא מדהים!
בדיוק לפי ההוראות! ולפי התמונות!
(יוצא לך קצת טעם מתוק-מלוח? שילוב מדהים! אהבתי מאד!)

עשיתי היום גם את המתכון של התפו"א עם אבקת מרק בצל!
כולם לקקו את האצבעות!!!!

ה. בקר · 1/10/20

נכתב ע"י Outerstuff:
hbecker האלופה!!!!
עשיתי עכשיו יצא מדהים!
בדיוק לפי ההוראות! ולפי התמונות!
(יוצא לך קצת טעם מתוק-מלוח? שילוב מדהים! אהבתי מאד!)

עשיתי היום גם את המתכון של התפו"א עם אבקת מרק בצל!
כולם לקקו את האצבעות!!!!

כן יוצא מתוק עם קצת מליחות. ואני אוהבת את זה.

התפו"א באמת מוצלח. רץ אצלינו בד"כ בחגים

תודה

לאה ולדמן · 1/10/20

נכתב ע"י hbecker:
כנראה בגלל ששמת במקרר.
ואז זה התקשה והפך פירורי.
אני הייתי מנסה להוסיף טיפונת מים. בהדגשה על טיפה

מתברר שזה בגלל שהכנתי עם כוסות של 250
עכשיו אופה עם כוסות של 250 ו-5 ביצים (והוספתי שוקולד טחון גס, 4 חבילות על הכמות הנ"ל)
ו...
קבלתי על עצמי שזהו. לא מכניסה עוד עוגיה אחת לפה הערב!!