עוגות/עוגיות עוגיות אלפחורס מושלמות

mwp · 16/6/21

@shira bira יצא מעדן!!
אמנם נשברו כמה בחיבור אבל יחסית לידים השמאליות שלי זה יצא מהמם!
ואחינית שלי בת ה12 בכלל מרגישה בזכותך קונדיטורית!

shira bira · 16/6/21

תודה שעדכנת. מחמם את הלב

bini boo · 24/6/21

@shira bira ,
עזרה!
הכנתי אתמול בצק. יצא אההממ.. מעניין כזה. זה לא מרקם של בצק רגיל, כן?
ועכשיו , אחרי לילה במקרר זה קשה אבןןןן. זה תקין?

shira bira · 24/6/21

נכתב ע"י אפדו.:
@shira bira ,
עזרה!
הכנתי אתמול בצק. יצא אההממ.. מעניין כזה. זה לא מרקם של בצק רגיל, כן?
ועכשיו , אחרי לילה במקרר זה קשה אבןןןן. זה תקין?

שימי לב לכתוב במתכון. שאחרי שהות במקרר זה יהיה כמו בר בצק שהתייבש.
רבע שעה בחוץ פלוס עיבוד בידיים והבצק יהיה נוח לעבודה.

bini boo · 24/6/21

נכתב ע"י shira bira:
שימי לב לכתוב במתכון. שאחרי שהות במקרר זה יהיה כמו בר בצק שהתייבש.
רבע שעה בחוץ פלוס עיבוד בידיים והבצק יהיה נוח לעבודה.

תודה!
מקווה שיצליח....

פרק שירה · 27/8/21

@shira bira
זה הפך למתכון הדגל אצלנו במשפחה.
המתכון פשוט מושלם ועסיסי מידי !!
תודה.

ש.ז.י. · 23/1/22

@shira bira ,@ה. בקר הכנתי את הבצק, לא יודעת למה חשבתי לפי כוסות מדידה, אז יש מידי הרבה סוכר ומידי הרבה קמח,
קררתי הוצאתי, הבצק מידי מתפורר,
יש מה לעשות?

shira bira · 24/1/22

נכתב ע"י ש.ז.י.:
@shira bira ,@ה. בקר הכנתי את הבצק, לא יודעת למה חשבתי לפי כוסות מדידה, אז יש מידי הרבה סוכר ומידי הרבה קמח,
קררתי הוצאתי, הבצק מידי מתפורר,
יש מה לעשות?

נסי להוסיף עוד חמאה מומסת וחלמון אחד ולעבד.

AyalaL · 12/5/22

@shira bira
ממש נראה שווה מההמלצות פה..
רוצה לדעת רק על הכמות- כמה יוצא בקוטר של 5-6 מכמות כזו?

shira bira · 12/5/22

נכתב ע"י AyalaL:
@shira bira
ממש נראה שווה מההמלצות פה..
רוצה לדעת רק על הכמות- כמה יוצא בקוטר של 5-6 מכמות כזו?

בערך חמש תבניות תנור כשבכל אחת מהן יש 30 עוגיות
דהיינו 75 סנדוויצ'ים. לכל הפחות.

AyalaL · 12/5/22

נכתב ע"י shira bira:
בערך חמש תבניות תנור כשבכל אחת מהן יש 30 עוגיות
דהיינו 75 סנדוויצ'ים. לכל הפחות.

זה היה זריז!!! תודה רבה!!!

א'ב' · 26/5/22

אני רואה שצריך קורנפלור זה חובה?
או שיש דרך חילופית??

שוקולד נוגט · 26/5/22

@shira bira לא יודעת למה לא הגבתי כאן עד עכשיו.
הכנתי את המתכון הזה עשרות פעמים, אני מכינה אותם קטנים בגודל של פקק ירוק קטן של מי עדן.
הם יוצאים קטנטנים ומתוקים

ממש תודה על המתכון!!

1zipi · 26/5/22

שאלה יצא מוצלח אם חותכים לריבעים קטנים עם גלגלת?
פשוט לקרוץ עיגולים לא מגיעה לזה.
תודה!

shira bira · 26/5/22

נכתב ע"י 1zipi:
שאלה יצא מוצלח אם חותכים לריבעים קטנים עם גלגלת?
פשוט לקרוץ עיגולים לא מגיעה לזה.
תודה!

לא ניסיתי מעולם
אם אין לך כח לקרוץ תגלגלי לגליל ותחתכי לפרוסות.

1zipi · 27/5/22

ואז למלא אחרי האפיה את הספירלות?
כזה נורא ריבועים?
ותודהה

shira bira · 27/5/22

נכתב ע"י 1zipi:
ואז למלא אחרי האפיה את הספירלות?
כזה נורא ריבועים?
ותודהה

למה ספירלות?
את חותכת גליל לפרוסות ומתקבלים עיגולים.
בבלוג בצק אלים במתכון אלפחורס יש הסבר איך לעשות את זה עם גליל.

לא חושבת שנורא ריבועים פשוט לא ניסיתי. הטעם כנראה זהה