עוגות מעוצבות

[אש קודש!]

שאלה לבעלות הנסיון פה-
האם זה לעניין להעביר עוגת קצפת לבר-מצוה מעיר לעיר מרחק של כמה שעות נסיעה?

עשיתי את זה כמה פעמים.
זה קשוח מאוד!
וצריכים לקחת איזה כדור הרגעה לפני
להגיד לך שהייתי עושה זאת לכתחילה?
לא. אפילו ממש לא!
אבל ברוב הפעמים זה עבר מעולה (למעט תזוזות קלות).
פעם אחת העוגה הלכה.
הנס שלי שבפעם הזו זה לא היה רציני, רק ליום ההולדת של אחי הקטן ומי שאכל מזה היו ילדים...

 

[שולחן וכיסא]

איך שמים אותיות מצמקאו על העוגה?
זה נדבק לבד או ששמים שוקולד?

 

[אש קודש!]

איך שמים אותיות מצמקאו על העוגה?
זה נדבק לבד או ששמים שוקולד?

אם יש קצפת, אז זה נדבק עליה.

 

[E12345]

שאלה לבעלות הנסיון פה-
האם זה לעניין להעביר עוגת קצפת לבר-מצוה מעיר לעיר מרחק של כמה שעות נסיעה?

תלוי איך ארוז ואם זה ברכב?

 

[סקרנית לדעת]

 

[AtaraM]

...

 

[u60]

עוגת יום הולדת לבן שלי
פעם ראשונה שמתעסקת עם זילופים וכו'... (הקצפת הלבנה יצאה במרקם גרגירי כזה. מה הסיבה?)

 

[E12345]

עוגת יום הולדת לבן שלי
פעם ראשונה שמתעסקת עם זילופים וכו'... (הקצפת הלבנה יצאה במרקם גרגירי כזה. מה הסיבה?)

נראה מהממם
אולי הקצפת את הקצפת יותר מידי

 

[חנה שטרסר]

שאלה לבעלות הנסיון פה-
האם זה לעניין להעביר עוגת קצפת לבר-מצוה מעיר לעיר מרחק של כמה שעות נסיעה?

לא ממליצה בכלל
מנסיון , למרות ש...
נסעתי ברכב, העוגה קפואה, מודבקת בתחתית עם שוקולד וארוזה בקופסה מתאימה
עדיין, כל בלימה קלה ורמפה בינונית הקפיצו לי את העוגה והלב..
בנסיעה ארוכה העוגה מתחילה להפשיר ,וכל מה שעבדת שיהיה מדויק.. כבר לא
הגענו כמעט בשלום , (דפיקות קלות בצידי העוגה וזה מספיק מעצבן כשרוצים מושלם)
והמתח.. לא שווה , ממש כנ"ל..

וצריכים לקחת איזה כדור הרגעה לפני

 

[אין שמות מקוריים...]

עוגת מוס עם לוטוסצפה בקובץ המצורף 1597959צפה בקובץ המצורף 1597960

וואו!! אפשר מתכון של העוגה?

 

[elishir]

וואו!! אפשר מתכון של העוגה?

שמתי פה כבר אם לא תמצאי אשים שוב

 

[תמר מורגנשטרן]

.

 

[בת הכפר]

עוגת יום הולדת לבן שלי
פעם ראשונה שמתעסקת עם זילופים וכו'... (הקצפת הלבנה יצאה במרקם גרגירי כזה. מה הסיבה?)

קצפת לזילוף צריך להקציף ולתת לעמוד בערך שעה בטמפרטורה של 24° עדיף לעבוד בחדר ממזוג
לערבב ולהוציא בועות
ולכן בזילוף עם הצבע מאכל יותר מראה חלק כי כשערבבת יצא על הדרך בועות.....

 

[דרור יקרא]

.

וואו אפשר הוראות ?

 

[ZX]

עוגת מוס עם לוטוסצפה בקובץ המצורף 1597959צפה בקובץ המצורף 1597960

אשמח למתכון וגם למשפטים מהם ה29.
תודה

 

[chaia]

לא הצלחתי לצלם בצורה נורמלית
עוגת קשת בענן

 

[-אליה-]

 

[elishir]

אשמח למתכון וגם למשפטים מהם ה29.
תודה

עוגת טריקולד
לבסיס:
100 גרם ממרח (אני שמתי ממרח פסקזמן. אפשר כל דבר)
100 גרם שוקולד חלב
75 גרם חמאה
ממיסים ומוסיפים:
80 גרם פצפוצי אורז.
שוטחים על משטח בתוך רינג מצופה בשקף בקוטר 18 ומקפיאים.
למוס:
משרים כפית ג'לטין עם 3 כפיות מים ומשאירים 10 דקות.
ממיסים 200 גרם שוקולד מריר עם חצי כוס שמנת מצוקה.
מחממים את הג'לטין 10 שניות במיקרוגל, מוסיפים לשוקולד ומערבבים.
מקציפים מיכל שמנת מתוקה למרקם יוגורט (קצת נוזלי).
מאחדים עם השוקולד בתנועות קיפול, יוצקים על התחתית ומקפיאים חצי שעה.
מכינים מוס עם שוקולד חלב באותו אופן, יוצקים על השכבה הקודמת ומקפיאים חצי שעה.
מכינים מוס עם שוקולד לבן באותו אופן, יוצקים על השכבה הקודמת ומקפיאים ללילה.
לציפוי (לא חובה):
ממיסים 100 גרם שוקולד עם שליש כוס שמנת

לגבי המילים
אין לי את הקובץ כבר
אבל רואים את הרב בתמונה שמלמעלה
את השאר תמציאי לבד..

 

[מירי רוזנפלד]

צפה בקובץ המצורף 1658240
עוגה להולדת תאומים

התינוקות עשויים שוקולד

איך עושים את התינוקות משוקולד? זה תבנית?

 

[מתוקינג]

איך עושים את התינוקות משוקולד? זה תבנית?

כן