דיון סעודת שבת קיצית בבוקר מה אתם מכינים?

[מה זה20]

תבשיל בשר אסאדו\בשר מס' 5\ מס' 2 וכו'..

גם אסאדו זה כבד...

 

[blue eagle]

זה חמין עירקאי- קוראים לזה טבית

אין לי מושג ....
חבר נתן לי את המתכון
דווקא הונגרי.....

 

[שישפן]

זה חמין עירקאי- קוראים לזה טבית

זה לא טבית המתכון הזה..
טבית זה רק אורז ועוף

 

[רבקה 000]

לגבי החמין ממש לא חייב להכין אלא צריך משהו חם לעניין הזה אפשר גם קפה/תה חם

 

[מיכל הולנד]

אנחנו לפעמים מכינים סלט שניצל, סלט עוף או סלט בשר טחון. (אבל זה חוץ מהצונט)
בגדול זה סלט חסה רגיל, והתוספת הבשרית.
אם זה עם בשר- אז גם דוריטוס טבעי.

 

[blue eagle]

נשמע שהאוכל אצלכם וואהה, וואי גירת אותי

באמת למי שיש מתכונים לשבת בבוקר שיעלה!

 

[הגרפולוגית]

בלת"ק
אני מכינה בלינצ'ס או בורקס עם רוטב כבד ופטריות.
מכינה רוטב פטריות קצת יותר נוזלי מהרגיל
ומוסיפה יחד עם הפטריות גם כבד
והרוטב עומד על הפלטה כבר מכניסת שבת.
רק שימו לב להלכות בישול, יש דרכים לערות את הרוטב על הבורקס.

 

[The Music Princess]

אצלינו הכי הולך שניצלונים ופירה, לפעמים גם טורטיות ממולאות בירקות/עוף וכו...

 

[EfratHL]

רעיון שעשיתי לאחרונה כשהיה לי שבוע עמוס ולא היה לי כח להכין (ולאכול...) יותר מדי
הכנתי לליל שבת עוף בנינגה עם סטייקים של כרוב סגול, עגבניות ובצל עם רוטב של שום כתוש, שמן זית ודבש
בבוקר קצצתי את העוף והירקות שנשארו (הכנתי מראש יותר) הוספתי חסה טריה ובצל סגול
שפכתי קצת מהרוטב ויצא סלט עוף מהמם

הכנתי גם לקס (סלמון כבוש) למנה ראשונה, זה כלום עבודה וטעים מאד

 

[ר ל]

בלת"ק
אני מכינה בלינצ'ס או בורקס עם רוטב כבד ופטריות.
מכינה רוטב פטריות קצת יותר נוזלי מהרגיל
ומוסיפה יחד עם הפטריות גם כבד
והרוטב עומד על הפלטה כבר מכניסת שבת.
רק שימו לב להלכות בישול, יש דרכים לערות את הרוטב על הבורקס.

רוטב פטריות מערב שבת עד שבת בבוקר
לא מתקלקל ?

 

[הגרפולוגית]

רוטב פטריות מערב שבת עד שבת בבוקר
לא מתקלקל ?

לא, ממש לא, אפילו שזה עם כבד, זה טעים וטוב.
זה כמובן מבעבע כל השבת.

 

[שלום ל.]

בשרי על הבוקר לא בא בחשבון!!!!!

באיזה שעה אתם אוכלים שזה על הבוקר

לגבי החמין ממש לא חייב להכין אלא צריך משהו חם לעניין הזה אפשר גם קפה/תה חם

בהחלט אפשר תה/קפה כי המים גם כן רותחים כל הלילה
אבל יש ענין גם לאכול בשרי כמובן שאפשר לשתות תה ולאכול משהו אחר בשרי

אבל אצלינו לא מוותרים על צולנט זה המאכל השבתי
גם בקיץ

 

[leha19]

ועל זה כתב רבינו זרחיה הלוי ז"ל בספר המאור חרוז בחרוזים ): תקנת רבותינו היא לענג את השבת בחמין, וכל מי שאינו אוכל חמין צריך בדיקה אחריו אם הוא מין, ואם מת יתעסקו בו עממין, ולהזמין לבשל להטמין, ולענג את השבת ולהשמין, הוא המאמין, וזוכה לקץ הימין, וישמן החכמים אומרים על השמאל שהוא ימין, אנו קורין עליהם מי יתן החרש תחרישון ותהי לכם לחכמה.

https://www.kolhalashon.com/PDF/Shiurim/01583/01583229.pdf

 

[blue eagle]

ועל זה כתב רבינו זרחיה הלוי ז"ל בספר המאור חרוז בחרוזים ): תקנת רבותינו היא לענג את השבת בחמין, וכל מי שאינו אוכל חמין צריך בדיקה אחריו אם הוא מין, ואם מת יתעסקו בו עממין, ולהזמין לבשל להטמין, ולענג את השבת ולהשמין, הוא המאמין, וזוכה לקץ הימין, וישמן החכמים אומרים על השמאל שהוא ימין, אנו קורין עליהם מי יתן החרש תחרישון ותהי לכם לחכמה.

https://www.kolhalashon.com/PDF/Shiurim/01583/01583229.pdf

ישר כוח
אבל האשכול קם לא לתת תחליף לחמין (של לשון חכמים) אלא לצולנט..
יש עוד תבשילים שיכולים להיות על הפלטה מכניסת שבת...

 

[פנינה שחורה]

כמנהג השיר:
מי שמאמין אוכל חמין, ג'חנון וקובנה וביצים....
יש שבתות חמין
ויש - ג'חנון , קובנה וביצים ולסיס - תבשיל שעועית תימני

 

[שולי איטח]

צולנט כבד לנו מידי
מה אתם מכינים
ואם אפשר לתת מתכונים מדוייקים?

אנחנו לפעמים עושים צולנט אורז לאחרונה משהו לימד אותנו
זה ככה
לבשל אורז (כפי הצורך) חצי בישול (עד שהמים רותחים)
אח"כ לשטוף מהמים לתבל בשמן זית מלח פלפל שחור +_טימין/רוזמרין/יש ששמים קינמון/זירעי כוסברה טחונה.
לטגן 2 בצלים חתוכים גס בשיר שבו אתם מכינים את התבשיל
לשים מעל פרוסות תפו"א עבות
ומעל פרוסות דלעת עבות ומעל קצת מהאורז
ואז שמים עוף משומן בשמן זית פלפל שחור תבלינים....(לא מבושל בכלל)
ומעל את שאר האורז
ניתן לשים שוב עוף מלמעלה +פרוסות דלעת מפוזרות...
(פעמים ששמים חתיכות חזה עוף בתוך האורז)
מגביהים את האש עד לרתיחה (זה קורה מהר כי אין נוזלים)
ואז שמים על האש הכי נמוכה שקיימת לכם בבית אני ממניך את הלהבה הכי קטנה עד שלב לפני שכבת)
בין המכסה לסיר שמים נייר כסף שיהיה אטום
בשבת בבוקר אפשר כבר להוציא את הנייר כסף
עונג שבת אמיתי!

נ.ב. אם מכינים עם אורז מלא אז לבשל קודם את האורז קצת יותר (רק שיפתח ולא שיתרכך) ולתבלן יותר עם שמן זית / תבלינים....

רוצה להכין לשבת
אפשרי לותר על הדלעת?

 

[אות וסמל]

רוצה להכין לשבת

אפשרי לותר על הדלעת?

אפשר במקומה לשים גזר
או לא לשים בכלל

 

[ע.מ.]

הכנתי גם לקס (סלמון כבוש) למנה ראשונה, זה כלום עבודה וטעים מאד

אפשר פירוט?

 

[blue eagle]

רוצה להכין לשבת
אפשרי לותר על הדלעת?

אפשרי אבל הדלעת ממש נימוחה שהיא נותנת טעם מתקתק וטעים....

 

[byy]

זה הדבר הכי טעים בעולם במיוחד לאחר צומות וכו עם לחם שלם בתנור קריספי וירקות ושוקו ווואאאאאווווו זה כזה טעיים שווה לנסות לשבת בבוקר


מתכון "זום" – 3-2 מנות


החומרים


2 כפות גדושות של קמח
1 גביע אשל
1 גביע (של האשל) מלא מים
21 גביע שמנת
21 כפית זחוק
21 כפית מלח
מעט מיץ לימון

אופן ההכנה​

שמים את כל המצרכים בתוך סיר פרט לקמח והמים.
מערבבים את הקמח והמים, שלא יווצרו גושים, ומוסיפים לסיר.
מבשלים על אש גבוהה ובוחשים,כ-10 דקות.עד לרתיחה.
ויש המוסיפים אז חתיכות לחם קטנות כמו פתות,
והברכה על הפתות
דהיינו פירורי לחם המבושלים בכלי ראשון
-אם אין בהם אפילו פירור אחד בשיעור כזית (כ-17 גרם)
אע"פ שנראה שיש בו תואר לחם,
ברכתו, בורא מיני מזונות אפילו כשקובע עליו סעודתו, ולאחריו על המחיה.
-ואם יש בהם פירור אחד כשיעור כזית,
ברכתו המוציא ופוטר את שאר הפרוסות הקטנות.

ומתי אוכלים בשרי ? כמדומני שיש עניין לאכול בשרי בשבת ולא חלבי