מאפים סינמון רול 🤤🤤 וטיפ מבריק 👌

[שרה מימון]

נראה מהמם
אבל יותר עבודה מלגלגל לרולדה ולחתוך.
אני שמעתי על רעיון לחתוך את הרולדה עם חוט דנטלי
לא ניסיתי אבל מעניין איך זה.

אבל אם את תחתכי את זה כשזה רולדה זה יכול להרוס את הצורה העגולה

אין כמו ריח של שמרים קינמון שממלא את הבית בתחושת בית... ♨♨

לאחרונה כמעט כל יום אני מכינה שמרים, אבל מה שמרגיז זה שהם לא תמיד יוצאים מדויקים. אני עושה רולדה, ואז כשחותכים אותה, הם יוצאים מקווצ'צ'ים.

אבל היום עלה לי רעיון מבריק שיכול לשדרג ולקצר את ההכנה!

לוקחים עלה בצק גדול ומרדדים אותו בין שני ניירות אפייה. לאחר מכן, מורחים עליו מלית מתוקה – אני השתמשתי בסוכר חום וקינמון.

כדי לחתוך את הבצק בצורה מדויקת, לקחתי גלגלת פיצה וחתכתי לרצועות.

ואז, בעזרת הנייר, אני מגלגלת את הרולדה בצורה פשוטה ויפה, וכך אני מקבלת שבלולים מושלמים ומשורטטים בתוך דקות ספורות!

והנה גם סרטון להסבר!

נראה טוב תודה על השיתוף!

 

[פוטו טופ]

אוהה טריק מדליק

תודה על השיתוף.

 

[AVITALLL]

נראה מהמם
אבל יותר עבודה מלגלגל לרולדה ולחתוך.
אני שמעתי על רעיון לחתוך את הרולדה עם חוט דנטלי
לא ניסיתי אבל מעניין איך זה.

אכן שיטה שראיתי את קרין גורן עושה את זה עם שבלולי שמרים שהיא עושה (עם שוקולד!) וזה יוצא מעולה
לא הורס את הצורה בכלל

 

[שתים]

אין כמו ריח של שמרים קינמון שממלא את הבית בתחושת בית... ♨♨

לאחרונה כמעט כל יום אני מכינה שמרים, אבל מה שמרגיז זה שהם לא תמיד יוצאים מדויקים. אני עושה רולדה, ואז כשחותכים אותה, הם יוצאים מקווצ'צ'ים.

אבל היום עלה לי רעיון מבריק שיכול לשדרג ולקצר את ההכנה!

לוקחים עלה בצק גדול ומרדדים אותו בין שני ניירות אפייה. לאחר מכן, מורחים עליו מלית מתוקה – אני השתמשתי בסוכר חום וקינמון.

כדי לחתוך את הבצק בצורה מדויקת, לקחתי גלגלת פיצה וחתכתי לרצועות.

ואז, בעזרת הנייר, אני מגלגלת את הרולדה בצורה פשוטה ויפה, וכך אני מקבלת שבלולים מושלמים ומשורטטים בתוך דקות ספורות!

והנה גם סרטון להסבר!

נראה מהמם
אבל יותר עבודה מלגלגל לרולדה ולחתוך.
אני שמעתי על רעיון לחתוך את הרולדה עם חוט דנטלי
לא ניסיתי אבל מעניין איך זה.

נכון זה מה שבאתי לכתוב. שמעתי על זה גם.
אגב יש לך מתכון לסינמון באן אמריקאי? בטח חלבי הכי טעים.

 

[RBG]

נראה מהמם
אבל יותר עבודה מלגלגל לרולדה ולחתוך.
אני שמעתי על רעיון לחתוך את הרולדה עם חוט דנטלי
לא ניסיתי אבל מעניין איך זה.

עובד יותר ממצוין!
תמונה לדוגמא...

 

[english]

עובד יותר ממצוין!
תמונה לדוגמא...
צפה בקובץ המצורף 1779914

נראה מעולה
אנסה השבוע..

 

[ה17]

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי ליטר מים
שלושת רבעי כוס סוכר
2 ביצים
כף מלח
חצי כוס שמן

לשים את כל החומרים למעט מלח ושמן בקערת מיקסר
ללוש 5 דקות להוסיף את המלח
עוד 5 דקות להוסיף שמן
ללוש עוד 5 דקות(סה"כ רבע שעה על מהירות בינונית)
עד שמתקבל בצק נעים אלסטי
לכסות ולהניח להתפחה עד הכפלת הנפח
ואז עושים את הצורות
מחממים תנור ל190 מעלות
ושוב חצי שעה התפחה בתבנית
להבריש בביצה
ולתנור לאפיה עד שנראה מוכן..

כמה יוצא מקילו ?

 

[english]

כמה יוצא מקילו ?

אזור ה50 שושנים
אפילו יותר
תלוי מאד איזה גודל עושים

 

[english]

@ה. בקר @shira bira
תוכלו לערוך לי את המתכון
ולכתוב לשמן את הנירות אפייה לפני הרידוד
תודה רבה!

 

[batglas]

תוכלי להחכים אותי מה ההבדל בין חיתוך בסכין רגיל לגלגלת של הפיצה?

 

[english]

תוכלי להחכים אותי מה ההבדל בין חיתוך בסכין רגיל לגלגלת של הפיצה?

*** באדיבות Gemini

ההבדל העיקרי בין חיתוך פיצה בסכין רגיל לגלגלת פיצה טמון בעיצוב המיוחד של הגלגלת, שנועד במיוחד למשימה זו.
גלגלת פיצה מציעה יתרונות משמעותיים על פני סכין רגיל:

• חיתוך מדויק ונקי: להב הגלגלת, שנועד לחתוך פיצה, מאפשר חיתוך מדויק ונקי יותר מאשר סכין רגיל, שעלול לגרום לבצק להתפורר או לגבינה להימרח.
• חיתוך קל ונוח: גלגלת הפיצה מאפשרת חיתוך חלק וקל, ללא מאמץ רב. הידית הארגונומית מאפשרת אחיזה נוחה ובטוחה.
• מניעת הדבקות: להב הגלגלת, לעיתים קרובות בעל חריצים או שיניים קטנות, מונע הדבקות של הגבינה והרוטב בלהב, ומבטיח חתיכות פיצה נקיות ומסודרות.
• עיצוב סניטרי: גלגלות פיצה עשויות בדרך כלל מחומרים עמידים וניתנים לניקוי בקלות, מה שמבטיח היגיינה גבוהה.

סכין רגיל לעומת זאת, עלול להתקשות בחיתוך פיצה, במיוחד כאשר הבצק רך והגבינה מותכת. הסכין עלול לגרום לקרעים בבצק ולהדבקות של הגבינה, מה שיפגע במראה ובטעם של הפיצה.
לסיכום:

• גלגלת פיצה: מיועדת במיוחד לחיתוך פיצה, חיתוך מדויק ונקי, קל לשימוש, מונע הדבקות, עיצוב סניטרי.
• סכין רגיל: פחות מתאים לחיתוך פיצה, עלול לגרום לקרעים והדבקות, פחות נוח לשימוש.

מתי כדאי להשתמש בכל כלי?

• גלגלת פיצה: מומלץ להשתמש בגלגלת פיצה לחיתוך כל סוגי הפיצות, במיוחד פיצות עם הרבה גבינה או רוטב.
• סכין רגיל: ניתן להשתמש בסכין רגיל לחיתוך פיצה במקרים בהם אין גלגלת פיצה זמינה, אך חשוב לזכור שהתוצאה לא תהיה מושלמת כמו עם גלגלת פיצה.

לסיכום, גלגלת פיצה היא הכלי המומלץ לחיתוך פיצה, אך אם אין לך גלגלת פיצה, סכין רגיל יכול לשמש תחליף זמני.

 

[מולטיגרפיה]

חצי ליטר מים??
איך??

 

[נושנושה]

אין כמו ריח של שמרים קינמון שממלא את הבית בתחושת בית... ♨♨

לאחרונה כמעט כל יום אני מכינה שמרים, אבל מה שמרגיז זה שהם לא תמיד יוצאים מדויקים. אני עושה רולדה, ואז כשחותכים אותה, הם יוצאים מקווצ'צ'ים.

אבל היום עלה לי רעיון מבריק שיכול לשדרג ולקצר את ההכנה!

לוקחים עלה בצק גדול ומרדדים אותו בין שני ניירות אפייה. לאחר מכן, מורחים עליו מלית מתוקה – אני השתמשתי בסוכר חום וקינמון.

כדי לחתוך את הבצק בצורה מדויקת, לקחתי גלגלת פיצה וחתכתי לרצועות.

ואז, בעזרת הנייר, אני מגלגלת את הרולדה בצורה פשוטה ויפה, וכך אני מקבלת שבלולים מושלמים ומשורטטים בתוך דקות ספורות!

והנה גם סרטון להסבר!
לחצ/י כדי להרחיב...

רעיון מהמם!!! תודה!!

 

[נושנושה]

חצי ליטר מים??
איך??

כוס זה 240 מ"ל, אז חצי ליטר זה 2 כוסות ועוד 20 מ"ל,
לא הבנתי ממש מה הבעיה?

 

[english]

מאתמול

 

[english]

חצי ליטר מים??
איך??

למה לא?

 

[מולטיגרפיה]

מצרכים:
קילו קמח
2 כפות שמרים יבשים
חצי ליטר מים
שלושת רבעי כוס סוכר
2 ביצים
כף מלח
חצי כוס שמן

לשים את כל החומרים למעט מלח ושמן בקערת מיקסר
ללוש 5 דקות להוסיף את המלח
עוד 5 דקות להוסיף שמן
ללוש עוד 5 דקות(סה"כ רבע שעה על מהירות בינונית)
עד שמתקבל בצק נעים אלסטי
לכסות ולהניח להתפחה עד הכפלת הנפח
ואז עושים את הצורות
מחממים תנור ל190 מעלות
ושוב חצי שעה התפחה בתבנית
להבריש בביצה
ולתנור לאפיה עד שנראה מוכן..

כוס מדידה או חדפ קר או חם?

 

[english]

כוס מדידה או חדפ קר או חם?

אני עושה בכוס קרטון

 

[מולטיגרפיה]

אשמח לדעת מה בדיוק כולל המלית
וכמויות

 

[english]

אשמח לדעת מה בדיוק כולל המלית
וכמויות

לא יודעת לאמר כמות
אני שופכת מהקופסאות ישר על הבצק המרודד סוכר חום וקינמון
שיגיע לכל המקומות