חגים סופגניות מווווווווווווווושלמות ממש כמו בחנות

[**Moko**]

יצא מושלם אבל--- חלווול ... ?
כאילו אצלך בתמונה ניכר שיש בצק בפנים ואצלי הם יצאו חלולים, עדיין טעימים להפליא!

ובקשר למזרק הנובימול באמת במקום (הגדול יותר) למרות שהילדים אהבו ככה בלי כלום

תודה על השיתוף!

 

[בשוני בבוני]

ווואווו וואווו ווואווו!!
לא האמנתי שאצליח!!!
יצא מושלם ברמות!!!
הזרקתי גם ריבת חלב והיה ממש בטעם של החנות!

 

[הודיה בושארי- ציירת]

טוב אז איך יצא?
טעיםםםם
אכלתי 4!!
בעלי אמר שזה הסופגניות הכי טעימות שאכל בחייו,
(בהתחשב בזה שאלו הסופגניות הראשונות שהכנתי במשך שנות נישואינו)
אז הוחמאתי קשות...
ו...
תחסכו לי תמונה, הניראות

 

[הגרפולוגית]

תודה על המתכון!
רציתי לשאול כמה שאלות:
1. באיזה כמות אמור להיות השמן במחבת, מה העומק (בס"מ)?
2. איפה קונים את המדחום?
3. האם הן טובות בהקפאה

@ציפורה ב.
אני כבר ממש משתוקקת לעשות את הסופגניות אחרי התגובות של כולם אבל אשמח קודם לדעת את התשובות לשאלות- אם את יודעת אשמח שתעני לי.

 

[saralulu]

בדר"כ שתיה חמה

אני רואה ש @צפורה ב. ענתה שמדובר במתכון הנוכחי בכוס ח״פ 180 מ״ל.

 

[saralulu]

לכל האלופות שכבר הכינו, מטגנים בסיר פתוח? מכוסה?
רק מלקרוא את האשכול נהייתי רעבה...

 

[יוכיש]

עשיתי ויצא מושלם, רציתי לצלם אבל עד שבאתי כבר לא היה כמעט מה לצלם,
היו כמה שיצאו חלול אבל הרוב היה מלא
הטעם כמו החנות

כן, טיגנתי עם סיר פתוח

 

[תודה לה’]

הכנתי והם נחטפו ברמה הזויה, הבן שלי בן שנתיים, אכל שלוש וחצי!!! ההכנה כל כך קלה!!! והטעם פשוט מושלם.
רק הם לא תפחו לי לגבוה הרבה, אולי כי השארתי את זה יותר משעה לתפוח.

 

[צפורה. ב.]

@ציפורה ב.
אני כבר ממש משתוקקת לעשות את הסופגניות אחרי התגובות של כולם אבל אשמח קודם לדעת את התשובות לשאלות- אם את יודעת אשמח שתעני לי.

אני רואה ש @צפורה ב. ענתה שמדובר במתכון הנוכחי בכוס ח״פ 180 מ״ל.

מענין יש עוד 2 "צפורה ב." בפרוג
שתיכן לא תייגתן אותי נכון
האם יש אפשרות להחליף שם ניק?

 

[בקבוק מים]

מענין יש עוד 2 "צפורה ב." בפרוג
שתיכן לא תייגתן אותי נכון
האם יש אפשרות להחליף שם ניק?

אצלך יש נקודה גם אחרי הצפורה באמת מבלבל

 

[צפורה. ב.]

רציתי לשאול כמה שאלות:
1. באיזה כמות אמור להיות השמן במחבת, מה העומק (בס"מ)?
2. איפה קונים את המדחום?
3. האם הן טובות בהקפאה?

1. הכנסתי שמן בערך בגובה ס"מ וחצי
2. אין לי מושג איפה קונים מדחום (לא השתמשתי איתו)
3. אני לא ניסיתי להקפיא

 

[נעמה :)]

1. הכנסתי שמן בערך בגובה ס"מ וחצי

רק סנטימטר וחצי?
זה נקרא עמוק?
מגרהההה

 

[צפורה. ב.]

רק סנטימטר וחצי?
זה נקרא עמוק?
מגרהההה

במתכון המקורי כתוב שמן עמוק
אני שמתי סנטימטר וחצי
נראה לי שזה מה שיצר את אפקט החגורה...

 

[**Moko**]

במתכון המקורי כתוב שמן עמוק
אני שמתי סנטימטר וחצי
נראה לי שזה מה שיצר את אפקט החגורה...

אני הכנסתי בערך 7 ס"מ וזה מה שאיפשר לסופגניות לתפוח הרבה
וכן יצא גם מראה של "חגורה"
המתכון מאוד מוצלח ונוח לעבודה

 

[mutagim]

אני רוצה להכין את הספגניות שוב,
אבל הם תופחות לי גם לרוחב
ואני צריכה היקף מסוים בשביל להכניס כל אחד לקופסא אישית לאחר הטיגון והציפוי.
מה הפתרון?

 

[שירן]

הרבה ניסיתי והמון התאכזבתי
לא.... לא שווה ת'מאמץ
האמת יצא לי הטעם מלנסות שוב
עד היום הסופגניות יצאו , איך לאמר?
נו... הקנויות יותר טעימות..

עד שהגעתי למתכון הקליל הזה
הסופגניות ממש מתחרות עם החנויות
הטעם, הנראות וההתפחה המושלמת
והכי כיף שתוך שעה מהעמדת הבצק
נשאר לך רק ללקק את הקערה

אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח


הוראות הכנה:
לעבד לבצק נעים
להתפיח כ 20 דק'
לרדד לעובי של כ1 סמ'
לקרוץ עיגולים בכוס
להתפיח עוד כ 20 דק'
לטגן בסיר רחב בשמן עמוק (לא מידי)
להוסיף ריבה עם מזרק לתוך הסופגניה
ולפזר א. סוכר

בתאבון!!!

מתכון מדהים!
תודה

 

[**Moko**]

אני רוצה להכין את הספגניות שוב,
אבל הם תופחות לי גם לרוחב
ואני צריכה היקף מסוים בשביל להכניס כל אחד לקופסא אישית לאחר הטיגון והציפוי.
מה הפתרון?

כדי למנוע תפיחה לרוחב בדר"כ מצמידים את הבצקים אחד לשני עד שנוגעים בעדינות זה בזה
אח"כ בהפרדה הם נמתחים לרגע, אבל הגודל נשאר קבוע
קחי בחשבון שזה לא יהיה מה שקרצת בהתחלה אלא פי שניים בערך

 

[תהילהמור]

@ציפורה. ב. תודה!
יצא פשוט ושלם וטעים ברמות!!!!

 

[ali-li]

הרבה ניסיתי והמון התאכזבתי
לא.... לא שווה ת'מאמץ
האמת יצא לי הטעם מלנסות שוב
עד היום הסופגניות יצאו , איך לאמר?
נו... הקנויות יותר טעימות..

עד שהגעתי למתכון הקליל הזה
הסופגניות ממש מתחרות עם החנויות
הטעם, הנראות וההתפחה המושלמת
והכי כיף שתוך שעה מהעמדת הבצק
נשאר לך רק ללקק את הקערה

אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח


הוראות הכנה:
לעבד לבצק נעים
להתפיח כ 20 דק'
לרדד לעובי של כ1 סמ'
לקרוץ עיגולים בכוס
להתפיח עוד כ 20 דק'
לטגן בסיר רחב בשמן עמוק (לא מידי)
להוסיף ריבה עם מזרק לתוך הסופגניה
ולפזר א. סוכר

בתאבון!!!

וואו איזה אליפות !
אני רואה שעפים כאן על המתכון שלך
אני עדיין לא הכנתי ... יש לי בעיה שאני לא אוהבת להכין בצקים
יש לך עוד מתכונים מעניינים שמתאימים עכשיו לחנוכה ?

 

[פרידא]

הרבה ניסיתי והמון התאכזבתי
לא.... לא שווה ת'מאמץ
האמת יצא לי הטעם מלנסות שוב
עד היום הסופגניות יצאו , איך לאמר?
נו... הקנויות יותר טעימות..

עד שהגעתי למתכון הקליל הזה
הסופגניות ממש מתחרות עם החנויות
הטעם, הנראות וההתפחה המושלמת
והכי כיף שתוך שעה מהעמדת הבצק
נשאר לך רק ללקק את הקערה

אז למתכון:
3/4 כוס סוכר
100 גר מרגרינה
2 ביצים
50 גר שמרים
2 כפות גדושות יין/ קוניאק
2 כוסות מים פושרים
מעט מלח
1 קג קמח


הוראות הכנה:
לעבד לבצק נעים
להתפיח כ 20 דק'
לרדד לעובי של כ1 סמ'
לקרוץ עיגולים בכוס
להתפיח עוד כ 20 דק'
לטגן בסיר רחב בשמן עמוק (לא מידי)
להוסיף ריבה עם מזרק לתוך הסופגניה
ולפזר א. סוכר

בתאבון!!!

תקשיבי. אני כבר 20 שנה עושה סופגניות ויצא לי הכי טעים שאני זוכרת!!
והעיקר ממש קל. כל המתכונים שעשיתי תמיד הייתי צריכה להתחיל מוקדם כדי שיספיק לתפוח כמה פעמים.

ריססתי בספרי שמן על השיש לפני ששמתי את העיגולים הקרוצים וככה לא נדבק לי כשהוצאתי לסיר.

ולמי ששאלה על החגורה הלבנה- 2 דקות בסיר מכוסה, להפוך ולטגן עוד 2 דקות בסיר גלוי!! נסי ותראי ישועות.