בשרי מה אתם עושות עם טורטיות?

הדר רעני · 19/9/21

נכתב ע"י XL:
אפשר להקפיא?

אפשר להקפיא- אם זה להשתמש אחרי הרבה זמן-אז אני מקפיאה לפני האפייה.
אם זה לזמן קצר- אני מכינה כמו שניצל (ביצה ופרורי לחם מכל הכיוונים) ואופה, מקפיאה ומפשירה ישר על הפלטה או לחמום בתנור.
חשוב בחימום חוזר שיהיה גלוי כדי שימור על הפריכות והקריספיות שלו.

הדר רעני · 19/9/21

נכתב ע"י XL:
הכוונה לממולאת בשר טחון ומטוגנת עם פרורי לחם- שייך להקפיא מראש?
כמו כן עם איזה רוטב?

אני אופה ולא מטגנת... יוצא מושלם.

גדולה מהחיים · 19/9/21

נכתב ע"י הדר רעני:
אני אופה ולא מטגנת... יוצא מושלם.

עם ביצה ופירורי לחם?

מתכנתנת בכירה · 14/10/21

נכתב ע"י גדולה מהחיים:
עם ביצה ופירורי לחם?
[/QUOTE
מקפיצה את השאלה
ואם אפשר הסבר איך לסגור את זה יפה
תודה

*** · 14/10/21

הכי קל והכי טעים- טוסט נקניק!!
מורחת על הטורטיה מכל הבא ליד
אני שמה- רוטב שום, צ'ילי, מיונז, קטשופ, חרדל, ברביקו,
מניחה בחצי פסטרמות כמה שיותר סוגים
מקפלת ושמה בטוסטר לכמה דקות
נזלל!!!!!!

ורד הגליל · 9/10/22

טורטיות ממולאות כבד עם מלא בצל אפשר להכניס לתנור?
או שהכבד יתיבש?

כוכב103 · 9/10/22

נכתב ע"י ורד הגליל:
טורטיות ממולאות כבד עם מלא בצל אפשר להכניס לתנור?
או שהכבד יתיבש?

למה להכניס לתנור?
אפשר לשים בטוסטר
או רק לשים רוטב חם מעל לפני ההגשה

ורד הגליל · 9/10/22

חשבתי לצפות בביצה ופרורי לחם
איזה רעיון לרוטב חם יש לך?

ווילי וונקה · 9/10/22

נכתב ע"י ורד הגליל:
טורטיות ממולאות כבד עם מלא בצל אפשר להכניס לתנור?
או שהכבד יתיבש?

אם את מכניסה לתנור לדעתי תכניסי ללא ציפוי של פרורי לחם וביצה
אני מכניסה טורטיות עם מילוי בשר טחון כשהבשר כבר עשוי, ומכניסה לתנור ממש לכמה דקות עד להשחמה
מתקבלות טורטיות קראנצ'יות וכיפיות
מגישה עם הרוטב שנשאר לי מהטיגון של הבשר (עם פטריות וכו' וכו').

ורד הגליל · 9/10/22

למישהי יש עוד רעיון לרוטב לטורטיות
לא פטריות....... (פשוט לא נראה לי שזה ילך עם כבד)

קוויק · 9/10/22

נכתב ע"י ורד הגליל:
חשבתי לצפות בביצה ופרורי לחם
איזה רעיון לרוטב חם יש לך?

הולך בתנור
אבל במחבת יוצא הרבה יותר טעים ושומר על הפריכות

אצלנו הרטבים כשזה עם פרורי לחם - זה רק דברים כמו טחינה או צ'ילי מתוק

נעמה93 · 9/10/22

טורטיות בתנור עפ פרורי לחם וספריי שמן יוצא טעים מאד. דומה מאד לטעם המטוגן, יותר בריא ופחות בלגאן...

עדיה שיר · 9/10/22

בלת"ק

אני ממלאה בבשר טחון מתובלן טוב (שהתבשל כמובן על מחבת קודם מעט)
מגלגלת את הטורטיה כמו לסיגר, מצפה בביצה מתובלת במלח, פלפל ומעט שום גבישי
מצפה בפירורי לחם ומטגנת.
מגישה על צלחת הגשה על מצע של טחינה וסילאן מזולף, לצד סלסלת חסה ועגבניות.
בתאבון!

אאי · 16/10/22

אני רוצה לאפות טורטיות ממולאות בעוף וכבד, מה הצורה לאפות? להבריש לפני? שמן? ביצה? מה צריך שיצא טעים וקריספי כזה? (מכינה מראש לחג)

יעל זלמנוביץ · 18/10/22

נראה לי שראיתי טורטיות ללא גלוטן ברמי לוי

כוכב103 · 18/10/22

דרך אגב- מחירן של הטורטיות מפולפל במיוחד... (אצלנו 13 ש"ח לחבילה של 8...)
למי שצריכה כמות גדולה והיא בענין -
ממליצה להכין פיתות דקות במחבת
התוצאה ממש דומה ומשובחת (ברכתם המוציא)
מרדדים אותן דק והן יוצאות מהממות!

פיתות במחבת

פיתות במחבת, פיתות להכנה ביתית במחבת בקלי קלות מבצק שמרים קל להכנה - את הפיתות האלה לא תוכלו להפסיק להכין ולאכול

www.foodsdictionary.co.il

קפוצ'וני · 18/10/22

אמא שלי הכינה לחג טורטיות בתור בלינצעס ויצא פשוט מיוחד הרבה יותר מבלינצעס,
היא שמה בצל מאודה עם בשר טחון ופטריות, (תבלינים כמובן)
וציפתה בפירורים מוזהבים,
היגישה עם רוטב כבדים..
מעדן!!!

גדי שלומוביץ · 24/10/22

נכתב ע"י קפוצ'וני:
אמא שלי הכינה לחג טורטיות בתור בלינצעס ויצא פשוט מיוחד הרבה יותר מבלינצעס,
היא שמה בצל מאודה עם בשר טחון ופטריות, (תבלינים כמובן)
וציפתה בפירורים מוזהבים,
היגישה עם רוטב כבדים..
מעדן!!!

וואו נשמע טעים

malkykl · 26/10/22

מילוי בשר:
לאדות בצל קצוץ, ולהוסיף חבילה (500 גרם) בשר טחון, עם גזר וקישוא מגורדים, לתבל ברוטב ברביקיו, דבש, מלח ופלפל. לערבב ולפורר עם המזלג תוך כדי הבישול, כ25 דקות.
למלא טורטיות כמו בלינצ'ס, לטבול בביצה ופירורי לחם ולטגן להזהבה מ2 הצדדים. קודם כל עם ה"תפר" כלפי מטה (כדי שייסגר בטיגון ולא יברח המילוי) .
הספיק ל5 טורטיות גדולות
לחצות באלכסון ולצלחת יפה. חצי טורטיה לסועד.